Книга "Общепит. Микоян и советская кухня" из серии Исследования культуры - Купить и скачать, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранной серии
...
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
Марина
онлайн
Вернуть ее чувства (ЛП)
1 минус- это все, что могу! Перевод ужасен, сюжет-на уровне приматов. 
Black panther
Квартирант (СИ)
Какая чудесная, милая история! Про енотов в первый раз узнала!))))Пришлось лезть в интернет. А какие вкусные переживания героев! 
мурзик
Лузер (СИ)
Без эмоциональных скачков, но интересно
Анна Новикова
Жил-был Миллиардер
Мне понравилась книга 
Натали
Рискованное приключение (ЛП)
мне очень понравилась книга...
Натали
Вернуть ее чувства (ЛП)
милый одноразовый роман..
Fanfan
Любовь среднего возраста
Книга супер! Прочитала на одном дыхании! Автор умничка, так интересен пишет! Читать однозначно. 
 
 
Общепит. Микоян и советская кухня
Общепит. Микоян и советская кухня
Автор: Глущенко Ирина Викторовна Жанр: История, Культурология Серия: Исследования культуры Год: 2010 Добавил: Admin 30 Июл 15 Проверил: Admin 30 Июл 15 Формат:  FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF




  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место в этом социально-антропологическом исследовании занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
СОДЕРЖАНИЕ:
ОТ АВТОРА 6
I. АНАСТАС ИВАНОВИЧ 10
II. «ВЕЛИКИЙ ДУХАНЩИК» 55
III. ЦАРСТВО МЯСА 100
IV. КУЛИНАРНАЯ БИБЛИЯ 137
V. ЧТО-ТО РОЗОВОЕ С ЧЕМ-ТО СЕРЫМ 180
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 213
ПРИЛОЖЕНИЯ
Что Микоян увидел в Америке 219
Роман о мясе 222
Схема разделки туш 235
ЛИТЕРАТУРА 239

Объявления
Где купить?


Нравится книга? Поделись с друзьями!


Другие книги автора Глущенко Ирина Викторовна
Другие книги серии "Исследования культуры"
Похожие книги
Комментарии к книге "Общепит. Микоян и советская кухня"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2018