Книга "Общепит. Микоян и советская кухня" из серии Исследования культуры - Купить и скачать, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранной серии
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
Kim Beers
Ёжик в тумане. Продолжениe
 Было это очень давно. Еще в прошлом веке. Я возвращалась из командировки домой в Москву. Поезд Одесса-Москва уже начал свое движение, когда я, вся запыхавшаяся от бега, успела вскочить в него и обязательно
Лека-а
Айрин (СИ)
Хорошая серия! У автора богатая фантазия)))
Tascha
Проклятая влажность
Все как обычно....подростковая любовь...разочарована тем, что продолжение следует....жалко потраченного времени 
ОпциЯ
Сосед [СИ]
Книга прикольная, хорошо написана, с юмором. Оставила приятное впечатление после прочтения.
ОпциЯ
Сосед [СИ]
Книга прикольная, хорошо написана, с юмором. Оставила приятное впечатление после прочтения.
Ксанка
Без жены обойдусь!
Не совпадают аннотация  и сюжет книги.большой минус....  
undan
"Серость"
 мда не ожидала от Одесской
 
 
Общепит. Микоян и советская кухня
Спонсорские ссылки:


Общепит. Микоян и советская кухня
Автор: Глущенко Ирина Викторовна Жанр: История, Культурология Серия: Исследования культуры Год: 2010 Добавил: Admin 30 Июл 15 Проверил: Admin 30 Июл 15 Формат:  FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF




  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Спонсорские ссылки:
Аннотация

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место в этом социально-антропологическом исследовании занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
СОДЕРЖАНИЕ:
ОТ АВТОРА 6
I. АНАСТАС ИВАНОВИЧ 10
II. «ВЕЛИКИЙ ДУХАНЩИК» 55
III. ЦАРСТВО МЯСА 100
IV. КУЛИНАРНАЯ БИБЛИЯ 137
V. ЧТО-ТО РОЗОВОЕ С ЧЕМ-ТО СЕРЫМ 180
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 213
ПРИЛОЖЕНИЯ
Что Микоян увидел в Америке 219
Роман о мясе 222
Схема разделки туш 235
ЛИТЕРАТУРА 239

Рекомендации и Объявления
Нравится книга? Поделись с друзьями!


Другие книги автора Глущенко Ирина Викторовна
Другие книги серии "Исследования культуры"
Похожие книги
Комментарии к книге "Общепит. Микоян и советская кухня"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2015

Яндекс
цитирования Рейтинг@Mail.ru