Пособие для официанта

Пособие для официанта
Менеджмент, Руководства
Язык: русский
Год: 1972
Издатель: Экономика
Статус: Закончена
Добавил: Admin 5 Сен 16
Проверил: Admin 5 Сен 16
Формат:  PDF (8246 Kb)
  • Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В пособии освещаются правила и техника работы официантов в современных предприятиях общественного питания. Подробно излагается порядок подготовки торговых залов к обслуживанию посетителей, организации рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при повседневном обслуживании, организации приемов, банкетов и т. д. В специальных разделах рассматриваются особенности подачи закусок, первых, вторых, сладких блюд, холодных и горячих напитков.

Похожие книги

Комментарии к книге "Пособие для официанта"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!
Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться