Книга "350 сортов хлебо-булочных изделий" из жанра Кулинария - Скачать бесплатно, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранному жанру
...
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
Tararam
Принц прессы (ЛП)
 Стандартный любовный романчик. 
valyavik
Сказка про сказку или брошенный роман (СИ)
 Может другие книги автора и интересные,надо будет почитать,но эта книга мне не понравилась.
Vinill Darck
И падал осенний лист (СИ)
Тоже прочитал все рассказы этого автора,сказать что мне понравилось,ничего не сказать,ещё очень долго я буду вспоминать всех героев! Именно этот рассказ, мне безумно понравился,я столько много прочитал и
Марина
Нет тебя прекрасней
Какая редкостная хренатень!  Все комплексы героев, все взаимоотношения, все рассуждения предсказания, короче,  ВСЁ - хрень  хренная. Надуманно, высосано, затем завёрнуто в красивую обёртку нечто
valyavik
Александра (СИ)
Интересная книга,правда в современном варианте я бы не приняла их отношения,но здесь фэнтези,поэтому делаем скидку и сама концовка очень оригинальна.Удачи автору.
Tararam
Женское руководство по охоте (на мужчин) (ЛП)
 Понравилась. Местами забавно, местами серьёзно, довольно много эротических сцен - в общей сумме получился довольно неплохой роман. Достойный перевод.
gaiturionoc
Яд в его крови
Читала на другом сайте .....очень понравилось ....автору спасибо ....!!!!
 
 
350 сортов хлебо-булочных изделий
350 сортов хлебо-булочных изделий
Автор: Плотников П. М., Колесников М. Ф. Жанр: Кулинария Год: 1940 Добавил: Admin 13 Июн 12 Проверил: Admin 13 Июн 12 Формат:  DJVU (21069 Kb)

Скачать бесплатно книгу 350 сортов хлебо-булочных изделий

  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.

Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении. Расширен раздел „Пшеничные закваски" (жидкие дрожжи), в связи с широким внедрением последних в практику хлебопечения. В отдельных разделах даны расчеты оборудования, необходимые для правильной организации технологического процесса и т. д.

Раздел „Сорта хлебо-булочных изделий" расширен за счет дополнительных сортов и более детального описания технологического процесса по основным сортам изделий.

Объявления
Где купить?


Нравится книга? Поделись с друзьями!


Похожие книги
Комментарии к книге "350 сортов хлебо-булочных изделий"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2017