Книга "350 сортов хлебо-булочных изделий" из жанра Кулинария - Скачать бесплатно, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранному жанру
...
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
Амана
онлайн
Научи меня любить! (СИ)
супер, очень понравилось
valyavik
Неожиданная встреча (СИ)
В сюжете ничего нового не придумано,но читается на удивление легко и быстро.
valyavik
Forbidden Sweetness (СИ)
Необычная манера написания книги.Действий мало,все основано на мысленных переживаниях ГГев,не стыкуется у меня их действия с возрастом,поступки не школьников.В целом не плохо,в конце порадовало,что
Lana22
Моя лучшая девушка или ГОСПОДИ, ЗАЧЕМ МНЕ ТАКОЕ СЧАСТЬЕ.
Классная книженция. Жаль что она еще пишесцца и фиг знает когда будет закончена.
Марина
Подобный Богу мужчина
На мой взгляд- это все "100 оттенков серого" . Я не могу сказать, что мне совсем не понравилось и не могу сказать, что не верю в такое развитие сюжета, но читая о любви (не о сексе) героини о жизненных
Сенсей 0511
онлайн
Kurkuma
Филофобия (СИ)
и мне очень, очень понравилось!!! Спасибо!
 
 
350 сортов хлебо-булочных изделий
350 сортов хлебо-булочных изделий
Автор: Плотников П. М., Колесников М. Ф. Жанр: Кулинария Год: 1940 Добавил: Admin 13 Июн 12 Проверил: Admin 13 Июн 12 Формат:  DJVU (21069 Kb)

Скачать бесплатно книгу 350 сортов хлебо-булочных изделий

  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.

Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении. Расширен раздел „Пшеничные закваски" (жидкие дрожжи), в связи с широким внедрением последних в практику хлебопечения. В отдельных разделах даны расчеты оборудования, необходимые для правильной организации технологического процесса и т. д.

Раздел „Сорта хлебо-булочных изделий" расширен за счет дополнительных сортов и более детального описания технологического процесса по основным сортам изделий.

Объявления
Где купить?


Нравится книга? Поделись с друзьями!


Похожие книги
Комментарии к книге "350 сортов хлебо-булочных изделий"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2015

Яндекс
цитирования Рейтинг@Mail.ru