Плитка шоколада

Плитка шоколада
Другие справочники, Кулинария
Язык: русский
Год: 1940
Издатель: Детиздат ЦК ВЛКСМ
Город: Москва
Статус: Закончена
Добавил: Admin 23 Сен 14
Проверил: Admin 23 Сен 14
Формат:  DJVU (521 Kb)  PDF (10468 Kb)
  • Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

В книге "Плитка шоколада" рассказывается про историю создания шоколада, о многообразии сортов какао, об использовании его в пищевой промышленности как сырья для получения разнообразных продуктов. 
Особое внимание уделяет автор какао как продукту питания: способам его хранения, правилам обработки и приготовления. 
Книга адресуется широкому кругу читателей.

Похожие книги

Комментарии к книге "Плитка шоколада"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!
Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться