Книга "Общепит. Микоян и советская кухня" из жанра Культурология - Купить и скачать, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранному жанру
...
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
tamarales
Две гордости, или В космосе всё как у людей
Добротно прописанная любовная история. Читать было приятно. Хотя многие сюжетные блоки узнаваемы по другим произведения о любви землянки и инопланетянина, книга была прочитана с удовольствием.
Анна Б
Теплокровные (СИ)
Огромная благодарность автору за удовольствие от прочтения его новых произведений.
taba
Я, ты и любовь
Как всегда. ставл. 5 тем книгам. которые вызвали эмоции. Эта книга вызвала и по ходу чтения не раз напрашивалась слеза. Больше из ГГ-ев  понравилсяя Кольт - и по характеру, и по отношению к жизни.
taba
Торн (ЛП)
Что-то напутано с частями. На один раз
tamarales
Снегирь и волк (СИ)
Очень интересный роман о вечном противоборстве животного и человеческого.  Несмотря на некоторую тяжеловесность сюжета (из-за слишком, на мой взгляд, детально  прописанных подробностей),
Tararam
Сестра невесты
Довольно интересный сюжет с кучей ответвлений. Тут хватило бы событий на полноценный большой роман, но, к сожалению, автору не удалась даже "малышка". И если ещё начало и середина романа вполне заслуживают
Катюшка
Касимора. Не дареный подарок
Интересно,но без конца...
 
 
Общепит. Микоян и советская кухня
Общепит. Микоян и советская кухня
Автор: Глущенко Ирина Викторовна Жанр: История, Культурология Серия: Исследования культуры Год: 2010 Добавил: Admin 30 Июл 15 Проверил: Admin 30 Июл 15 Формат:  FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF




  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место в этом социально-антропологическом исследовании занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
СОДЕРЖАНИЕ:
ОТ АВТОРА 6
I. АНАСТАС ИВАНОВИЧ 10
II. «ВЕЛИКИЙ ДУХАНЩИК» 55
III. ЦАРСТВО МЯСА 100
IV. КУЛИНАРНАЯ БИБЛИЯ 137
V. ЧТО-ТО РОЗОВОЕ С ЧЕМ-ТО СЕРЫМ 180
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 213
ПРИЛОЖЕНИЯ
Что Микоян увидел в Америке 219
Роман о мясе 222
Схема разделки туш 235
ЛИТЕРАТУРА 239

Объявления
Где купить?


Нравится книга? Поделись с друзьями!


Другие книги автора Глущенко Ирина Викторовна
Другие книги серии "Исследования культуры"
Похожие книги
Комментарии к книге "Общепит. Микоян и советская кухня"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2018