Книга "Общепит. Микоян и советская кухня" из жанра Культурология - Купить и скачать, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранному жанру
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
Эля Коваленко
Песнь златовласой сирены. Книга 3
Прочитала все три книги. Вопрос : почему всё заканчивается именно так? Книга чудесная, сюжет потрясающий, но вот концовка не удовлетворила.
дервиш
Предложение наблюдателя Первая книга серии Лучшие из худших
Вот только как её дочитать, если это хрень? Всё-таки себя надо уважать и не тратить зря время на подобные писульки.
Kris
Холод ночных улиц (СИ)
очень сжато, но прочитать можно
Pretti Angel
Утешение
 О Боги,книга захватила сразу же с первых страниц!отменная книга!автор молодец!!!!
larsonhik
Ты-мой приговор (СИ)
А мне не понравилось! Текст сухой! Эмоции на уровне старшего школьного возраста!
larsonhik
Ты-мой приговор (СИ)
А мне не понравилось! Текст сухой! Эмоции на уровне старшего школьного возраста!
larsonhik
Ты-мой приговор (СИ)
А мне не понравилось! Текст сухой! Эмоции на уровне старшего школьного возраста!
 
 
Общепит. Микоян и советская кухня
Спонсорские ссылки:


Общепит. Микоян и советская кухня
Автор: Глущенко Ирина Викторовна Жанр: История, Культурология Серия: Исследования культуры Год: 2010 Добавил: Admin 30 Июл 15 Проверил: Admin 30 Июл 15 Формат:  FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF




  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Поделись
с друзьями!

Спонсорские ссылки:
Аннотация

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место в этом социально-антропологическом исследовании занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
СОДЕРЖАНИЕ:
ОТ АВТОРА 6
I. АНАСТАС ИВАНОВИЧ 10
II. «ВЕЛИКИЙ ДУХАНЩИК» 55
III. ЦАРСТВО МЯСА 100
IV. КУЛИНАРНАЯ БИБЛИЯ 137
V. ЧТО-ТО РОЗОВОЕ С ЧЕМ-ТО СЕРЫМ 180
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 213
ПРИЛОЖЕНИЯ
Что Микоян увидел в Америке 219
Роман о мясе 222
Схема разделки туш 235
ЛИТЕРАТУРА 239

Рекомендации и Объявления
Нравится книга? Поделись с друзьями!

                
Другие книги автора Глущенко Ирина Викторовна
Другие книги серии "Исследования культуры"
Похожие книги
Комментарии к книге "Общепит. Микоян и советская кухня"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2015

Яндекс
цитирования Рейтинг@Mail.ru