Книга "Новое пособие хозяйкам [proper]" из жанра Другое домоводство - Скачать бесплатно, читать онлайн

 
Учитывать фильтр по выбранному жанру
...
 
Авторизация



или

Поиск по автору
ФИО или ник содержит:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Все авторы
Поиск по серии
Название серии содержит:
Поиск по жанру

Последние комментарии
stalker67
онлайн
Обратная сторона медали (СИ)
Конечно интересно,как и всё у этого автора,но вот середина истории слишком растянута этими бесконечными бабскими метаниями,начинаешь забывать, что это мужики,аостальное написано ярко,образно.
Лаки Лэй
Сладкие объятия [Sleeping Tiger-ru]
Книга выложена не до конца.
Pretti Angel
Пленники (СИ)
Герои больные на голову,неустойчивая психика у обоих,вся книга читается в напряжении,хотелось бы увидеть продолжение...
Я Alexs...ana
Изнасилование (СИ)
Изнасилована 9ю мужиками... Месть- понять можно, махнуть рукой и жить дальше- тоже можно понять. НО полюбить одного и с остальными насильниками остаться друзьями- не понимаю. Наверное чего-то я не допоняла или
Я Alexs...ana
Знак любви дракона (СИ)
Книга неплохая, но не закончена. обманывать не хорошо- надо указывать, что нет окончания.
Викуся
Приоритеты (СИ)
Вначале и правда, как будто кусок истории выпал и ничего не понятно, дочитала из принципа, первая часть зацепила,ждала другого развития. 
stalker67
онлайн
Не любовь, а сплошное разочарование (СИ)
Книга офигенная,внекоторых местах обида за пацана сжимала горло.Когда он попал в жернова этих эгоистичных,бездушных мужиков жаль его было до слёз,но молодец своего добился.Автору браво!
 
 
Новое пособие хозяйкам [proper]
Новое пособие хозяйкам [proper]
Автор: Филатова Вера Семеновна Жанр: Другое домоводство, Кулинария Язык: русский Год: 1893 Добавил: Admin 2 Ноя 12 Проверила: Sveta 2 Ноя 12 Формат:  PDF (8990 Kb)

Скачать бесплатно книгу Новое пособие хозяйкам [proper]

  • Currently 0.00/5

Рейтинг: 0.0/5 (Всего голосов: 0)

Поделись
с друзьями!

Аннотация

Прислушиваясь къ оцѣнкѣ различныхъ кухонныхъ книгѣ, вышедшихъ до
сихъ поръ на русскомъ языкѣ, я узнала, что общія жалобы неопытныхъ хозяекъ
сводятся или на неполноту многихъ рецептовъ, или на изложеніе, доступное
лишь опытнымъ поварамъ и непонятное для начинающихъ. Цѣль моей задачи бу-
детъ достигнута, если предлагаемое мной руководство пополнитъ этотъ пробѣлъ.
Оцѣнка будетъ итти отъ начинающихъ, которымъ я стремлюсь помочь простотой
изложенія, и отъ людей, уже знакомыхъ съ кулинарнымъ искусствомъ, знанія ко-
торыхъ я, быть-можетъ, пополню еще и своимъ опытомъ. Желая имѣть вкусный
столъ и видя, какъ трудно имѣть хорошаго повара при ограниченныхъ средствахъ,
я съ давнихъ лѣтъ прибѣгала за совѣтами къ извѣстнымъ мнѣ хозяйкамъ, хоро-
шимъ поварамъ и кухаркамъ, провѣряя ихъ указанія на дѣлѣ сама лично. Такимъ
образом настоящее изданіе есть плодъ моихъ долголѣтних наблюденій. Чтобы
дать книгѣ большую полноту и законченность, я просматривала различныя руко-
водства иностранныхъ авторовъ и примѣнила къ русской кухнѣ нѣкоторые совѣты
изъ замѣчательнаго французскаго изданія Гуффе, опять-таки провѣривъ ихъ лич-
но. Книга моя должна служить не для прочтения ея съ первой и до послѣдней стра-
ницы, а для ежедневныхъ справокъ въ разныхъ отдѣлахъ ея, а потому я нерѣдко
прибѣгаю къ повторенію нѣкоторыхъ элементарныхъ правилъ. Выраженій: «по
вкусу», «до готовности” и проч. я стараюсь избѣгать, опредѣляя точно какъ коли-
чество входящей въ кушанье провизіи, такъ и время, потребное для готовности
кушанья, тамъ, гдѣ считаю это нужнымъ.
Въ заключеніе я съ особеннымъ удовольствіемъ выражаю свою признатель-
ность Марьѣ Пименовнѣ Поповой за ея полезную помощь въ моемъ нелегкомъ
трудѣ.
В. Филатова.

В этой редкой дореволюционной книге вы сможете найти более тысячи рецептов вкусных и полезных блюд: закуски, салаты, первые и вторые блюда как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. Не обойдены вниманием также заготовки, соления и прочее...
Книга рассчитана главным образом на домохозяек, а подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовление этих блюд в домашних условиях быстрым, легким и интересным.
Кроме того книга также интересна тем, что наглядно показывает, что и как приготавливали в России более чем век назад и как изменились некоторые всем ныне известные рецепты с тех уже далёких времён...

Т.к. в книге используются ещё старые русские меры привожу, для удобства читателя, таблицу пересчёта старинных измерений на современные:
Длина:
вершок=7/4 дюйма 44,45 мм
аршин= 16 вершков 0,7112 м
сажень=3 аршина 2,1336 мм
верста=500 саженей 1066,8 м
сотка =1/10 саженн 0,213 36
Объем, вместимость:
1. Меры жидкостей:
шкалик, осьмушка 0,0615 л
чарка=2 шкалика 0,123 л
бутылка водочная=5 чарок 0,615 л
бутылка винная=5/4 бутылок водочных 0,769 л
штоф, кружка=2 бутылки водочные 1,23 л
четверть=5 бутылок 3,075 л
ведро= 10 штофов 12,3 л
бочка=40 ведер 492 л
2. Меры сыпучих тел:
гарнец 3,28 л
четверик=8 гарнцев 26,24 л
мера=4 четверика 104,95 л
Вес:
доля 44,435 мг
золотник=96 долей 4,2658 г
лот=3 золотника 12,797 г
фунт=32 лота 409,512 41 г
пуд=40 фунтов 16,3805 кг
берковец= 10 пудов 163,805 кг

Объявления
Где купить?


Нравится книга? Поделись с друзьями!

                
Другие книги автора Филатова Вера Семеновна
Похожие книги
Комментарии к книге "Новое пособие хозяйкам [proper]"

Комментарий не найдено

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться



 

 

2011 - 2015

Яндекс
цитирования Рейтинг@Mail.ru