Аудиокнига Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира - Сойер Алексис Бенуа

онлайн

Светлана Янишевская

Страж королевства (СИ)

Отличная книга! Благодарю автора и сайт.

Olvia44

Замуж с осложнениями

Мило простенько необременительно. На 4 с натяжечкой

онлайн

Светлана Янишевская

Відбір

Чудова книга, читаю вже другий раз! Не відірватися!

Деметра Санкер

Кот Василий

Книга больше подходит для раздела Эротика. История не понравилась, как и персонажи. Роман на любителя.

LaraI63

Стандартная история для этого жанра, сплошные штампы. Главные герои, как обычно - брутальные мужчины с кавказскими именами и внешностью, героини - нежные фиалки с робкими попытками проявить характер. В

LaraI63

Буканьер

В наше время очень редко встречаются грамотные авторы, вдобавок пишущие хорошим литературным языком. Книга зацепила с первой страницы, жаль, что пока серия не дописана - люблю читать полные циклы.

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, История

Автор: Сойер Алексис Бенуа

Язык: русский

Исполнитель: Надежда Винокурова

Добавил: Admin 16 Фев 21

Проверил: Admin 16 Фев 21

Формат: FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF

аудио или текстовую версию книги
аудио фрагмент книги

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.

Содержание:
Вступление
Глава 1 Сельское хозяйство
Глава 2 Зерновые культуры
Глава 3 Помол зерна
Глава 4 Манипуляции с мукой
Глава 5 Зерновые (frumenta)
Глава 6 Зерна. Семена
Глава 7 Овощи
Глава 8 Сушеные овощи
Глава 9 Огород
Глава 10 Растения, из которых изготавливают приправы и специи
Глава 11 Фрукты
Глава 12 Косточковые плоды
Глава 13 Семечковые плоды
Глава 14 Орехи
Глава 15 Животная пища
Глава 16 Животные
Глава 17 Домашняя птица
Глава 18 Молоко, масло, сыр и яйца
Глава 19 Охота
Глава 20 Пернатая дичь
Глава 21 Рыба
Глава 22 Повар
Глава 23 Приправы
Глава 24 Выпечка
Глава 25 Вода
Глава 26 Напитки на основе воды
Глава 27 Чаши для питья
Глава 28 Вино
Глава 29 Трапезы
Глава 30 Разнообразие трапез
Глава 31 Столовая, или трапезная зала
Глава 32 Стол
Глава 33 Слуги
Глава 34 Гости
Глава 35 Римский ужин
Банкеты XIX века
Биографические заметки