Бобы выложите в кастрюлю и тушите под крышкой 5–10 мин. Это блюдо легко сочетается с любыми соусами.
«Будь здоров»В этом блюде много витаминов, кушайте его чаще.
Требуется: 500 г пастернака, 100 г сыра, 200 г томатов, 2/3 стакана простокваши, яйцо, 1 ст. л. кукурузной муки, соль по вкусу.
Способ приготовления. В небольшую кастрюлю тонко порежьте очищенный пастернак. На мелкой терке потрите 100 г малосоленого дырчатого сыра. Пастернак засыпьте частью сыра (1/3). Сверху разложите 200 г нарезанных томатов и посыпьте 1/3 частью сыра.
Готовьте «слоенку» из овощей около 10 мин. Пока овощи тушатся, взбейте 2/3 стакана простокваши с яйцом, 1 ст. л. кукурузной муки и солью. Вылейте молочный соус в кастрюлю с овощами, засыпьте его оставшимся сыром и тушите еще 5 мин.
Желательно, чтобы после приготовления блюдо отстоялось 5–10 мин.
«Снежок»Чтобы быть здоровыми и красивыми, мы должны есть разнообразную пищу. Не забывайте о молочных продуктах, приготовьте себе «Снежок».
Требуется: сливки, 25 г масла, 100 г манки, 50 г сахара.
Способ приготовления. В небольшой кастрюле вскипятите под крышкой 3 стакана сливок или молока и 25 г сливочного масла. 3–4 ст. л. манной крупы размешайте в молоке (или сливках), добавьте 2 ст. л. сахара. Очень важно, чтобы смесь была без комков. Если все-таки комки не расходятся, взбейте смесь веничком или миксером.
«Снежок» готовится около 5 мин (до загустения). Лучше, если вы будете помешивать 1–2 раза в минуту.
Классический вариант «Снежка» можно разнообразить добавлением 2 ст. л. тертого шоколада, фруктового пюре, варенья, джема или кусочками цукатов, мармелада, сухофруктов.
«Кармен»Любители легких завтраков по достоинству оценят блюдо «Кармен».
Требуется: 200 г риса, 100 г зеленого лука, 50 г масла, 1/2 болгарского перца, 200 г капусты брокколи, 100 г грибов, сок лимона, петрушка, тмин, перец.
Способ приготовления. Стакан индийского риса приготовьте как указано в рецепте «Квазимода». Готовый, но не отстоявшийся рис залейте грибным бульоном (можно из кубика), туда же добавьте цедру одного лимона. Забудьте о рисе на 10 мин.
В небольшую кастрюлю влейте 2 ст. л. растительного масла, разогрейте его (20 с). В кастрюлю накрошите зеленый лук, половинку болгарского перца, перышки петрушки и стебли брокколи. Потушите овощи 3 мин. 100 г отваренных грибов (желательно маленьких, если нет, то резаных) смешайте с кусочками головок брокколи, чайной ложкой тмина и перцем. Выжмите из мякоти лимона 2 ст. л. сока и залейте его в грибы.
Грибную смесь выложите в тушеные овощи и готовьте 2 мин. Если вы любите сыр, то натрите 50 г на мелкой терке. Готовые тушеные продукты выложите на блюдо с рисом. Сверху засыпьте сыром и кусочками грецких орехов.
Морской завтракВозможно, этот завтрак напомнит летний отдых, и вы помечтаете.
Требуется: хлеб, салат, помидор, 25 г масла, 4 яйца, 100–200 г крабового мяса, 1/2 стакана сливок, соль.
Способ приготовления. Приготовьте несколько треугольников вашего любимого хлеба. Вымойте листья салата, обсушите их, полукольцами нарежьте помидор.
Приступаем к основному. Пока в печке будет растапливаться столовая ложка сливочного масла, порежьте 4 средних кусочка крабового мяса. Хорошенько взбейте 4 яйца, в яйца вылейте половину стакана сливок и еще раз взбейте.
В сковороду с маслом выложите крабовое мясо и залейте его сливочно-яичной смесью. Посолите по вкусу. Ваше творение доверьте духовке на 5 мин. Готовый крабовый омлет разрежьте на маленькие кусочки или перемешайте, выложите на хлеб. Теперь дайте разгул своей фантазии: украсьте ваше творение заготовленными кусочками помидоров, резаной петрушкой, дополните тостами.
Красные тостыТребуется: хлеб, 1 помидор, лук, сыр, перец.
Способ приготовления. Если у вас есть тостер, то подсушите в нем порционные кусочки бородинского хлеба, в противном случае в небольшом количестве растительного масла обжарьте хлеб на сковороде в печке СВЧ. На хлеб разложите колечки помидоров, прикройте их мелко порезанным луком. Если вы любитель остренького, можете поперчить лук. Толстым пластом сыра накройте лук и отправляйте тосты в духовку (примерно на минуту).
Готовые «Красные тосты» посыпьте зеленым луком или петрушкой.
Янтарные хлебцыТребуется: хлеб, яблоки, ветчина, сыр, сладкий перец.
Способ приготовления. Для любителей яблок: приготовьте порционные кусочки белого хлеба так, как это описано в предыдущем рецепте. На хлеб уложите нашинкованные или потертые яблоки, кусочки ветчины и сыр. Сервированный хлеб запекайте в духовке около минуты. Пока жарятся хлебцы, нарежьте сладкий перец, украсьте им ваше творение.