Выбрать главу

в чашу налить 2-3 ст.л. растительного масла, включить режим "коричневый", закрыть крышку и разогревать до сигнала;

выложить мясо и обжарить с двух сторон под крышкой по 5-7 минут, чтобы "запечаталось" и осталось сочным;

выложить картошку, 2-3 целиковые дольки чеснока, перец и лаврушку, немного посолить и посыпать мелко порезанным укропом;

влить 2 мультистакана воды, закрыть, выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час 30 минут.

Вкусное натуральное "деревенское" блюдо. Замечательно со сливочным маслом или сметанкой.

Баранина с луком

- баранина на косточке 700 г

- лук репчатый 700 г

- свежие укроп и петрушка по одному пучку

- 3-4 зубка чеснока

- соль, перец по вкусу

- любая кавказская приправа типа хмели-сунели 1 ч.л.

- пучок кинзы - для любителей

Такое мясо я неоднократно готовила в духовке, мультиварка тоже не подвела - просто пальчики оближешь!

моем куски мяса и укладываем на дно чаши;

сверху посыпаем измельченной зеленью и выкладываем целиком очищенные дольки чеснока;

дальше очередь лука, который укладываем сверху, порезав крупными полукольцами.

В этом блюде главное - соблюсти пропорцию мяса и лука: их должно быть одинаковое количество.

Сверху посыпаем солью и перцем, а также кавказской приправой.

Закрываем МВ и включаем режим "суп" на 2 часа. Перемешивать не надо, воды добавлять тоже не надо. Потрясающе вкусное мясо, рекомендую попробовать даже тем, кто скептически относится к баранине.

Котлеты, тушеные в соусе

-мясной фарш 700-800 г

-сметана 2 ст.л.

-кетчуп 2 ст.л.

-вода или бульон 1 мультистакан

-соль, перец

-любые приправы

Можно взять готовый мясной фарш. Я делаю фарш сама - пополам говядина со свининой, 1 луковица, пара зубчиков чеснока, 1 ломоть булки, предварительно размоченный в воде или молоке, 1 сырое яйцо, соль-перец по вкусу. Всё в мясорубку с крупной решеткой, перемешиваем тщательно и лепим котлеты.

Для соуса в воде (бульоне) размешиваем сметану и кетчуп, добавляем по вкусу соль и перец, можно использовать любую приправу или сухие травки.

В чашу наливаем чуть растительного масла, укладываем котлеты, закрываем крышку и включаем "коричневый". Готовим 15 минут, не обращая внимания на сигнал.

Открываем, переворачиваем котлеты, заливаем соусом, выключаем "коричневый", включаем "суп" на 30 минут, закрываем.

Вкусно с рисом. Присутствует лёгкий элемент ностальгии по совдеповским котлетам из столовки:))

Свиная рулька с чечевицей

- небольшая копченая свиная рулька

- 1 мультистакан чечевицы

- 1 большая морковка

- 1 луковица

- 3-4 зубчика чеснока

- 2 помидора

- свежая петрушка

- перец, лаврушка

- приправа "Букет кавказских трав"

- 3 мультистакана воды

Рульку целиком выложить в чашу, добавить 2 мультистакана воды, перец по вкусу и 2 лавровых листика, закрыть и включить "суп" на 2 часа.

За 20 минут до готовности вокруг рульки выложить порезанную соломкой морковь, крупно порезанные лук, помидоры и чеснок, измельченную петрушку.

Всыпать 1 мультистакан сухой чечевицы (я использовала красную чечевицу "Мистраль", она быстро готовится и не нуждается в замачивании), добавить 1 мультистакан ГОРЯЧЕЙ воды, посыпать кавказской приправой.

Овощи с чечевицей слегка перемешать, можно просто встряхнуть чашу, закрыть крышку и готовить до сигнала.

Очень вкусно и сытно. Соли я не добавляла совсем, поскольку копченая рулька довольно солёная.

Полагаю, что точно так же можно приготовить любые копчености с любыми бобовыми - например, копченые свиные ребрышки с горохом (предварительно замоченным).

Макароны с грудинкой

- варено-копченая грудинка 300 г

- макароны-бантики 300 г сухих

- 1 большая луковица

- соль

- крупно молотый черный перец

- 3 мультистакана горячей воды

- тертый сыр

Итальянцы назвали бы это блюдо farfalle con pancetta, а у нас по-простому - макароны с грудинкой:)