Выбрать главу

Очень вкусная и красивая оранжевая каша. Кусочек сливочного масла не помешает.

P.S. На результат приготовления любой каши влияет качество крупы. Из опыта знаю, что по одному и тому же рецепту, но из разных сортов крупы может получиться разная каша - более или менее жидкая/густая, разваренная/рассыпчатая и т.п.

Пшенная каша

- пшено 1 мультистакан

- молоко 3 мультистакана

- вода 2 мультистакана

- соль 1/2 ч.л.

- сахар 2 ст.л.

- сливочное масло

крупу нужно промыть до "чистой воды", положить в чашу мультиварки, добавить молоко, воду, соль, сахар и кусочек сливочного масла;

включить режим "каша", по умолчанию 1 час;

после сигнала о готовности добавить сливочное масло, перемешать и оставить на "поддержании тепла" минут на 15-20.

Великолепная "пушистая" каша!

Первые блюда

Постный борщ

- 1 средняя луковица

- 1 средняя морковь

- 2 небольших свеклы

- 2 столовых ложки уксуса

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка томатной пасты

- 200 г капусты

- 1 крупная картофелина

- соль, специи, растительное масло

Лук режем полукольцами и слекга обжариваем на растительном масле на "быстром".

На крупной терке трем морковь и свеклу и отправляем в чашу мультиварки.

Добавляем 0,5 мультистакана воды, уксус, сахар, томатную пасту и специи.

Готовим, помешивая, до сигнала о готовности.

Мультиварку выключаем и перекладываем заправку в отдельную посуду.

Наливаем кипяток до отметки "7" по шкале "RICE" и включаем режим "суп" на 30 минут.

Когда вода закипит, отправляем в чашу нашинкованную капусту, через 10 минут кладем нарезанный кубиками картофель.

Еще через 10 минут перекладываем в чашу нашу заправку, солим, кладем лавровый лист и готовим до сигнала.

Оставляем на поддержании тепла минут 20-30.

Подаем с чесноком и сметаной по вкусу, посыпаем рубленной зеленью.

Отдельно - тонкие ломтики сала и холодная водка.

Постный борщ - 2

- Картофель 5-6 шт.

- Капуста 1/3 кочана (в зависимости от размера капусты)

- Морковь 1 маленькая

- Лук 1 маленькая

- Томат или томатная паста (количество на усмотрение)

- Лавровый лист 1 шт

- Зелень

- Соль

1 - на режиме "Быстрый" обжариваем на жиру или постном масле натёртую морковь и порезанный лук 10-15 минут

2 - добавляем томат и ещё минут 10 жарим

3 - выкладываем картофель

4 - затем капусту и лавровый лист

Доливаем до последней отметки воду, солим.

Переводим в режим "Суп"на 1 час 30 минут.

Зелень добавляем минут за 10 до окончания приготовления.

Щи из савойской капусты

- 1 крупная морковка

- 1 средняя луковица

- 1/2 крупного стебля лука-порея

- 1 крупный стебель сельдерея

- 1-2 маленькие репы

- 1 желтый болгарский перец

- 1/2 маленького кабачка

- 1 небольшой кочан цветной капусты или брокколи (желательно свежие)

- 1/2 среднего кочана савойской капусты

- 400 гр. мякоти очищенных помидоров (рекомендую Cirio Popla)

- 25-30 гр. сливочное масло (лучше President)

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 2 крупных лавровых листа

- перец черный горошком по вкусу

- соль по вкусу

- средний пучок петрушки

- Савойская капуста - несколько недооцениваемый овощ в нашей кулинарной культуре, а между тем она очень вкусная и содержит значительно больше витаминов и белка, чем белокочанная. Во Франции, как впрочем, и во многих других европейских странах из неё готовят супы, начинку для пирогов, тушат, жарят или делают различные салаты. Савойскую капусту не принято заквашивать, ничего путного из этого не выйдет! Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт наивкуснейших щей, попробуйте их приготовить, а там, глядишь, и савойская капуста станет частым гостем на вашей кухне.