Выбрать главу

свежесобранные белые грибы очистить, помыть, крупно порезать, сложить в чашу;

залить водой (примерно 3 литра) и включить "суп" на 1 час;

через полчаса от начала программы добавить порезанные овощи, соль, перец, лаврушку и готовить до конца режима.

Свежую зелень добавить в тарелку.

Щи с курицей

Сварили бульон в МВ (4,5 л. воды, капуста, курица (6 крыльев + куриные обрезки): на режиме "быстрый" вода закипела, потом режим "суп", через 20 мин. добавили порезанную картошку и готовили до конца программы (общее время 1 час).

Потом обжарили лук, морковь, перец с томатной пастой (1 ст. ложка). Жарили на газу, т.к. чаша была занята :))

Содержимое положили в бульон и поставили опять на режим "суп", через 15-20 мин. добавили обжаренную свеклу, зелень, специи.

Потом содержимое варилось еще минут 20-25 на том же режиме.

Щи получились очень вкусные.

Борщ из курицы

- суповой набор из курицы;

- картошка средних 3-4 шт;

- морковка средняя;

- капуста маленькая;

- свекла средняя;

- луковица;

- соль (я использовал "Адыгейскую" - она с приправами).

В суповом наборе были большие куски курицы. Налил воды по шкале PORRIDGE на уровень "1". Положил мясо, уровень поднялся почти до "1,5". Включил режим суп, время оставил по умолчанию - 1 час. Через 20 минут открыл крышку, убрал пенку, её было мало. Еще через 10 минут пены было больше - убрал и её. Ещё через 10 минут вода бурлила.

После сигнала мясо вынул из бульона, положил овощи:

- картошку соломкой;

- луковицу целиком, надрезав крест-накрест;

- морковь и свеклу на крупной тёрке;

- капусту мелко нашинковать;

- посолить, ещё раз включил режим суп на 1 час.

После сигнала мясо вернулось в чашу без кожицы и костей.

Варилось всё это поздно вечером, незаметно перешло в режим "поддержания тепла", через час режим был выключен и борщ остался в закрытой мультиварке до утра.

Домашняя уха из форели

- форель (голова, хвост, плавники)

- картошка 2-3 шт.

- 2 луковицы

- 2 морковки

- укроп, соль

- перец-горошек, лаврушка

- стопка водки

в чашу налить 3 литра холодной воды и положить промытые куски рыбы: голову, из которой обязательно удалить жабры, хвост с приличным куском мяса и плавники;

добавить одну помытую луковицу целиком, прямо в шелухе, и одну очищенную морковку - тоже целиком;

поставить режим "суп" на 1 час;

очистить картошку и оставшийся лук с морковью, все порезать кубиками;

через полчаса от начала приготовления (посмотреть, нажав на кнопку "время приготовления") открыть крышку, вынуть шумовкой рыбу, луковицу и морковку;

засыпать порезанные овощи, посолить по вкусу, добавить лаврушку и перец-горошек, закрыть крышку и пусть режим продолжается;

рыбу тщательно отделить от костей и добавить в уху;

после сигнала о готовности влить рюмку водки и добавить мелко порезанный свежий укроп;

нажать "выкл" и дать ухе настояться минут 15.

Солянка мясная

- мясные продукты (разная колбаса, сосиски, ветчина, грудинка, куриная грудка - всё, что есть в холодильнике) 500 г

- 2 луковицы

- 2 морковки

- 5-6 соленых огурцов

- 2-3 помидора

- 1 перчик чили

- 1-2 стакана огуречного рассола

- томатная паста или кетчуп 2-3 ст.л.

- Бульон из мясопродуктов можно сварить на плите, а можно и в мультиварке, на режиме "суп" 1 час, тогда его придется перелить в кастрюльку.

- В чашу налить немного растительного масла, обжарить лук с морковкой, порезанные соломкой 10 минут на "быстром" режиме.

- Добавить соленые огурчики, тоже соломкой, мелко порезанные помидоры, перчик чили, томатную пасту, перемешать и потушить вместе еще 10 минут под крышкой.

- Из бульона вынуть мясопродукты, порезать соломкой и выложить к овощам, влить огуречный рассол, перемешать, добавить лаврушку и перец-горошек и еще 10 минут потушить в закрытой мультиварке.

- Влить бульон (не выше максимальной отметки), добавить соли по вкусу и включить "суп" на 30 минут.

- Перед подачей по желанию положить оливки, лимончик, сметану.