Три
Сбитый с курса
Следующей в голову мне пришла идея работать на яхтах. Чтобы проникнуть в этот мир, нужно было пройти «прогулку по докам». Она заключалась в том, чтобы бегать от дока к доку и оставлять свое резюме в попытке найти работу на сезон.
Я начал с малого – с пятидесятиметровой лодки, затем в течение пары лет перешел на суда побольше. Денежные обороты были немалые – даже аренда так называемых больших лодок обходилась в шестьдесят тысяч в неделю. В более крупных компаниях речь шла о миллионах.
Меня это более чем устраивало – работая на них, я зарабатывал около четырех тысяч евро в месяц плюс чаевые. Помимо прочего, я сильно экономил, поскольку проживание и питание было за счет компании. Даже я не смог бы пропить такие деньги, а азартные игры на борту были запрещены, так что я вкладывал часть своей зарплаты в акции.
Вначале мне повезло работать на одного поистине приятного бизнесмена с Мальты. Я был его личным шеф-поваром и кочевал вместе с ним из его особняка на яхту и обратно. Его вечеринки были высочайшего класса! Я готовил для его семьи, близких друзей и прочих гостей на его новогодней вечеринке в Грин-парке в Лондоне. В тот вечер мы оказались в безумно ярком ночном клубе, где около трех тысяч человек танцевали топлес. Это было безумно, но в то же время весело, и, конечно, я постоянно напивался. Мне было двадцать три, и моя голова шла кругом от богатства окружающих меня людей. Они меня ослепляли.
После я устроился на огромную яхту Octopus миллиардера Пола Аллена. Ее длина составляла сто двадцать пять метров. Пол вместе с Биллом Гейтсом основал Microsoft. Восемнадцать месяцев, что я у него проработал, были безумными. На борту были бассейн, баскетбольная площадка, кинотеатр и винный бар, а также парусная яхта и подводная лодка.
В основном я находился внизу, на нижней палубе, разбираясь с заказанной едой и сортируя припасы. Пол был очень замкнутым человеком и чаще общался по электронной почте, хотя находился не так уж далеко. Он никогда не заказывал еду из меню заранее – хотел сперва на нее посмотреть, поэтому мне приходилось готовить около десяти блюд к каждому приему пищи, чтобы Пол мог выбрать то, что ему приглянется. Он любил мороженое, так что в морозилке у нас хранились все его виды, которые только можно вообразить. Однажды он захотел персиковое, и именно его у нас не оказалось. Люди относятся к тебе иначе, если ты очень богат, и мы, вместо того чтобы сообщить Полу, что персикового мороженого нет (уверен, он бы с легкостью выбрал какое-нибудь другое), послали за персиковым мороженым вертолет. Можно сказать, что одна упаковка мороженого стоила нам тысячи долларов.
Рыбу для суши доставляли из Японии, трюфели – из Франции, а сыр моцарелла – из Италии. В то время разумное потребление не стояло на повестке дня, но, думаю, если ты настолько богат, именно так и живешь. На борту у нас был не один, а целых два вертолета, но Пол был порядочным человеком и всегда позволял работникам пользоваться ими в случае необходимости.
Однажды я готовил огромное барбекю на пляже по случаю празднования пятидесятилетия Билла Гейтса и случайно подслушал беседу Билла и его тогдашней жены Мелинды. Я был удивлен, насколько милыми и нормальными они оказались, разговаривая о том, как их дети занимаются конным спортом, и об их школьных успехах. Билл, несомненно, был гением, но при этом весьма дружелюбным; мы перекинулись парой фраз, когда я подавал ему стейк. После мы не виделись полгода, но при встрече он все равно приветствовал меня словами «Привет, ирландец!». Мне не верилось, что он еще помнит.
Мы объездили весь мир. На яхте перебывали все, кто имел хоть какое-то значение: от членов королевской семьи до известных рэперов и кинозвезд, вроде Анджелины Джоли и Куба Гудинг-младшего, звезд спорта, вроде Лэнса Армстронга, и нереально богатых светских львиц, вроде Пэрис Хилтон. На яхте также была студия звукозаписи, так что я сталкивался с такими поп-звездами, как Шакира, Red Hot Chili Peppers и U2. Боно, узнав, что шеф-повар работал в Дублине, как-то раз попросил меня приготовить ирландский завтрак для сорока участников его группы.
В основном я сидел под палубой и чистил картошку или мидии, но часто старался подкрасться поближе и подглядеть за какими-нибудь знаменитостями. Больше всего меня поразил Саша Барон Коэн, поскольку Али Джи[4] в то время был очень популярен. Помнится, мне показалось, что он выглядит чересчур серьезным, если не сказать несчастным. В конце концов, счастье за деньги не купишь.
В то время как богатые и знаменитые наслаждались роскошью, на нижней палубе царила лихорадочная суета. Конечно, мы были молоды и тоже прекрасно проводили досуг в нерабочее время. На многих яхтах отношения были запрещены из-за проблем, которые возникали, когда пары ссорились. Но люди все равно сходились и расходились.
4
Áли Джи – персонаж, созданный и исполняемый английским комиком Сашей Бароном Коэном. Представляет собой рэпера из города Стейнс, озабоченного научными вопросами.