Александр Анатольевич Мысин
Основы управления малым бизнесом в сфере парикмахерских услуг
Предисловие
Эффективность функционирования предприятий, оказывающих парикмахерские услуги, во многом определяется сложившейся системой управления, способами и методами принятия управленческих решений руководителями салонов красоты, парикмахерских и т. д.
Как показывает практика, большинство руководителей салонов не знакомы с исследованиями в области методологии управления, рекомендациями ведущих специалистов по маркетингу, сбыту и продвижению на рынке товаров и парикмахерских услуг. Кроме того, у них отсутствуют навыки в организации собственного бизнеса на основе прогрессивных управленческих решений.
В настоящее время уже сформированы механизмы управления, гармонично сочетающие научные методы и здравый смысл. Это концептуальное положение положено в основу настоящего учебно-методического пособия. Первая его часть «Управление малым бизнесом» посвящена базовым вопросам, раскрывающим сущность и структуру малого бизнеса, роль менеджмента, управление по результатам, способы организации собственного дела, поиск деловых идей и партнеров, управление ресурсами предприятия, анализ источников финансирования. Кроме того, в этой части большое внимание уделяется проблемам управления персоналом и методам эффективного руководства предприятиями сферы услуг.
Вторая часть «Маркетинг рынка парикмахерских услуг» содержит практические рекомендации по конкретному кругу вопросов: исследование потребностей клиентов, анализ конкуренции на рынке парикмахерских услуг, механизм ценообразования на парикмахерские услуги, реклама в системе маркетинга, продажа услуг и товаров в парикмахерских салонах. Эти рекомендации помогут руководителям и менеджерам разработать собственные маркетинговые программы, определить место своего салона на рынке парикмахерских услуг и оказать решающее влияние на финансовые результаты его работы.
В третьей части «Социально-психологические аспекты работы предприятий сферы парикмахерских услуг» затронуты такие важные вопросы, как подбор персонала, анализ источников при поиске кандидатов на вакансию, проведение собеседования с новыми работниками, регламентация их работы. Кроме того, анализируется механизм возникновения конфликтов в салоне и даются рекомендации по их устранению с учетом психологии клиентов.
По мере развития российского рынка парикмахерских услуг все большее значение приобретают эффективные методы управления предприятиями индустрии красоты. От правильного понимания собственниками и менеджерами парикмахерских салонов методологических основ управления во многом зависят эффективность их деятельности и выживание в жесткой конкурентной борьбе. Поэтому в четвертой части изложен справочный материал, раскрывающий в доступной форме основные вопросы методологии управления.
Пособие дополнено списком рекомендуемой литературы и кратким словарем терминов и понятий. Все это поможет начинающим предпринимателям, преуспевающим бизнесменам, менеджерам, администраторам предприятий сферы парикмахерских услуг повысить свою профессиональную квалификацию и умело справляться с кругом управленческих проблем в соответствии с требованиями рынка.
В заключение хотел бы выразить огромную благодарность консультанту региональной общественной организации «Содружество парикмахеров», кандидату экономических наук, доценту Льву Николаевичу Клюеву за помощь в подготовке данного пособия.
А. А. Мысин
Часть I
Управление малым бизнесом
Сущность и структура малого бизнеса
Понятие малого бизнеса и его критерии
Предпринимательство и бизнес – это самостоятельная, инициативная деятельность отдельных граждан, осуществляемая ими на свой страх и риск под имущественную ответственность и направленная главным образом на получение экономической выгоды в форме прибыли.
Малый бизнес в России медленно и непросто, но развивается, набирает опыт и завоевывает свое место в структуре экономики, становясь органической ее частью.
Рост малого бизнеса в непростых условиях общего экономического развития России свидетельствует о его внутреннем потенциале.
Что же называют малым бизнесом? Однозначного определения нет. Обычно его связывают с объемом деятельности и численностью работающих на предприятии. Именно по этим критериям и различают малый, средний и крупный бизнес. В разных странах эти критерии отличаются, но чаще всего используется следующее деление предприятий:
• крупное – предприятие, имеющее более 500 работников;
• среднее – от 100 до 500 человек;
• малое – до 100 человек.
В Российской Федерации этот критерий не одинаков для разных отраслей экономики. Предельные уровни численности (в среднегодовом исчислении) в различных сферах деятельности, установленные Законом РФ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» (ст. 3), приведены в таблице 1.
В соответствии с законом, под субъектами малого предпринимательства понимаются также физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.
Малые предприятия, осуществляющие несколько видов деятельности (многопрофильные), относятся к таковым по критериям того вида деятельности, доля которого является наибольшей в годовом объеме оборота или годовом объеме прибыли.
Таблица 1. Численность работников малых предприятий
Роль малого бизнеса в рыночной экономике
Говоря о роли малого бизнеса, следует подчеркнуть, что это не побочная сфера экономики. Причем роль его в современной динамичной жизни неуклонно возрастает. Малый бизнес органично включается в хозяйственную структуру, в конкурентную среду и в общественное разделение труда. Как показывает опыт развитых стран, если в прошлом малые предприятия создавались в результате стремления отдельных граждан открыть собственное дело, то в настоящее время создание малых предприятий нередко инициируется крупными компаниями, которые поручают им вести отдельные виды производства или устанавливать тесные связи с рынком. Часть мелких и средних предприятий включена в крупные производственные комплексы через контрактную и субконтрактную системы, а также через франчайзинг. Большие компании стали клиентами малых фирм, а последние – их поставщиками.
Конкретно роль малого бизнеса проявляется в том, что его развитие способствует:
• созданию новых рабочих мест;
• внедрению новых товаров и услуг на рынке;
• удовлетворению нужд крупных предприятий;
• обеспечению населения специализированными товарами и услугами.
Создание новых рабочих мест – это важнейший фактор, способствующий развитию малого бизнеса и стабилизации обстановки в обществе, так как обеспечивает средствами к существованию значительную часть населения. Так, более 7 млн малых фирм США обеспечивают работой более 100 млн человек.
Другая важнейшая сторона деятельности малых предприятий – это внедрение новых товаров и услуг. Достижения малого бизнеса в этой области затронули производство безопасных бритв, электронных наручных часов, вертолетов, нержавеющей стали, копировальных аппаратов и многого другого. В США, например, малый бизнес производит более 60 % всех услуг, 50 % всей продукции и внедряет почти половину всех идей и нововведений.
Помимо того что малые предприятия внедряют новые товары и обеспечивают рабочие места, они играют важную роль в деятельности крупных корпораций, занимаясь сбытом их продукции, обслуживанием и снабжением. Так, автомобили известных фирм «Тойота» и «Хонда» собираются на крупных японских заводах, а большая часть деталей и узлов для них изготовляются на малых и средних предприятиях.