Галина Алексеевна Серикова
Прививка плодовых деревьев: распространенные ошибки и секреты успешной прививки

ПРЕДИСЛОВИЕ

Приобретая земельный участок и закладывая сад, большинство из нас преследует вполне конкретные практические цели: посадить плодовые деревья и ягодные кустарники, ухаживать за ними и собирать урожай, обеспечивая свою семью свежими фруктами и ягодами. Так оно и продолжается из года в год, но в конце концов наверняка нагоняет скуку, и уже хочется все бросить и заняться чем-нибудь другим…

Однако садовую рутину можно прервать и иным способом. Главное, внести элемент творчества, и тогда, уверены, вы не только не оставите этого ставшего привычным и даже поднадоевшим дела, но и, напротив, начнете открывать для себя новые стороны садоводства. Мы поговорим лишь об одной из возможностей – о прививке и перепрививке плодовых растений. Попробуйте самостоятельно вырастить посадочный материал плодовых деревьев на разных подвоях; получить на одном и том же дереве несколько отличных друг от друга сортов; подготовить саженцы, устойчивые к неблагоприятным природно-климатическим факторам; перепривить сорта, которые оказались не такими, как хотелось бы, новыми и перспективными; сохранить ценное дерево, пострадавшее от вредителей, грызунов или болезней. Все это вполне достижимо, надо только освоить технику основных видов прививки, учесть наиболее часто допускаемые ошибки, сформулировать для себя правила, которых необходимо придерживаться, чтобы прививка всегда была удачной.

Таким образом, назначение прививки плодовых растений многостороннее. Более того, это весьма увлекательный процесс, позволяющий в течение небольшого периода времени увидеть собственными глазами результат своих усилий и труда. И тогда для вас откроются новые грани садоводства, оно станет притягательным, захватывающим и интересным занятием.

Но было бы неправильным не сказать и о трудностях, которые неизбежны на этом пути, поскольку потребуются новые знания и навыки. Опыт со временем придет, а мы поможем не совершать ошибок и поделимся секретами успеха.

Для пользы дела

При выборе участка под сад следует учитывать несколько факторов, в частности отношение плодово-ягодных культур к характеру почвы, температуре, влажности, зону распространения корневой системы. Касательно последнего признака необходимо сказать, что при благоприятных почвенно-климатических условиях основная часть корней яблони и груши залегает на глубине 2–3 м, у сливы и вишни – до 2 м, ягодных кустарников – от 1 до 1,5 м.

РАЗДЕЛ I
ТЕОРИЯ УСПЕХА

Глава 1. Строение плодового дерева

Прививка представляет собой трансплантацию части одного растения на другое. Из этого определения понятно, что необходимо знать, какие именно фрагменты растения могут участвовать в пересадке, каково строение дерева, назначение тканей, как они расположены на стволе и т. д. Иначе овладеть искусством прививки, усвоить суть того, что с ней связано, невозможно.

Схематично строение плодового дерева показано на рис. 1.



Рис. 1. Строение плодового дерева (схема): 1 – штамб; 2 – ствол; 3 – побег продолжения; 4 – скелетная ветвь первого порядка ветвления; 5 – полускелетная ветвь второго порядка ветвления; 6 – ветвь первого порядка ветвления; 7 – ветвь второго порядка ветвления; 8 – обрастающие ветви; 9 – волчок; 10 – ветвь продолжения скелетной ветви; 11 – конкурент; 12 – место прививки; 13 – корневая шейка; 14 – горизонтальный корень; 15 – вертикальный корень; 16 – скелетный корень; 17 – полускелетный корень; 18 – обрастающие корни


Каждое плодовое и ягодное растение обладает вегетативными (обеспечивающими рост) и генеративными (связанными с плодоношением) органами, которые выполняют определенные функции и морфологически (по строению) различны. К вегетативным органам относятся корень, стебель и лист. Ствол, ветви, почки, колючки, усы являются видоизменениями побегов и листьев. У цветковых растений есть генеративные органы, которые в принципе тоже представляют собой видоизмененные побеги, в процессе эволюции превратившиеся в цветки и соцветия. Их производные – плоды и семена.

У каждого дерева отчетливо различаются надземная и подземная системы (обратите внимание на то, что они очень напоминают зеркальное отражение друг друга даже в плане терминологии: подземная часть – это совокупность разновозрастных корней, а надземная – разновозрастных ветвей); переходная зона между ними называется корневой шейкой и формируется из подсемядольного колена проростка, если дерево выращено из семени. Поэтому она считается настоящей, или типичной, а у вегетативно размноженных растений (об этом подробно мы поговорим далее, пока только скажем, что речь идет о размножении растений черенками, отводками) – условной. Корневую шейку вы отличите по особой окраске, которая ясно видна там, где корень переходит в стебель (ствол). Именно в этом месте отходят боковые корни, располагающиеся в верхних слоях грунта. Устанавливая глубину посадки растения, обязательно берите в расчет местоположение корневой шейки и ее происхождение.

Все разветвления (ветви, различные по размеру, возрасту, назначению и пространственной ориентации), образующие надземную часть растения, называются кроной, которая, в зависимости от сорта, породы, факторов окружающей среды, может быть различной по форме – пирамидальной, шаровидной и др.

В кроне наиболее развитой является центральная ось с привычным для нас названием «ствол». Однолетнее растение состоит только из него, для кустарников ствол нехарактерен. Ствол объединяет над– и подземную части в единое целое, служит механической основой надземных органов дерева, обеспечивая его устойчивое вертикальное положение, регулируя рост и устанавливая соподчиненность составляющих. Есть деревья, у которых ствол четко выделяется и сохраняется на протяжении их вегетации, у других, поскольку ветви могут расти неравномерно, ствол отклоняется в сторону и постепенно перестает отличаться от остальных ветвей. Образуется то, что носит название дерева с теряющимся лидером.

Поскольку структурно ствол неоднороден, в отношении отдельных его частей принята особая терминология: от основания до первых ответвлений – это штамб; все, что находится выше штамба, – центральный проводник, или лидер; окончание лидера – побег продолжения.

Такие характеристики дерева, как зимостойкость, долговечность, время начала плодоношения и некоторые другие, зависят от свойств штамба. Его высота регулируется еще на стадии выращивания саженца, когда удаляются наиболее слабые боковые ответвления. По высоте штамба деревья делятся на:

• высокоштамбовые (1–1,2 м), высаживаемые в основном вдоль дорог;

• среднештамбовые (60–70 см);

• низкоштамбовые (40–50 см);

• бесштамбовые, которые встречаются в практике выращивания незимостойких сортов в укрывной культуре в суровых климатических условиях.

В любительских садах у деревьев формируют такую высоту штамба, чтобы не создавать проблем при уходе за почвой под ними.

Если ствол или ветвь разрезать поперек, то можно заметить, что внутренние их ткани неоднородны по своему строению (рис. 2).



Рис. 2. Анатомическое строение ветви (поперечный разрез): 1 – кора; 2 – пробка; 3 – луб; 4 – камбий; 5 – древесина; 6 – сердцевина; 7 – сердцевинные лучи; 8 – годичные кольца


Прежде всего вы увидите коровую часть, древесину и сердцевину. Кора, в свою очередь, состоит из:

• пробковой ткани (собственно коры), которая образует наружный ее покров и выполняет защитную функцию, плотно обтягивая ствол, ветви, побеги и предохраняя более глубоко лежащие ткани от перепадов температур, высыхания, механических повреждений вследствие болезней и жизнедеятельности вредителей;

• луба (вторичной коры), по ситовидным трубочкам которого продукты фотосинтеза перемещаются от листьев к корням.

Толщина ствола и ветвей увеличивается благодаря камбию (ткани светло-зеленого цвета), поскольку его образуют клетки, способные делиться. Активный рост клеток камбия отмечается дважды в год – весной и в конце лета. При этом кнаружи одна часть слоев пополняет луб, другая откладывается внутрь. Камбий – ткань особенная, по сравнению с остальными (древесиной и сердцевиной) она наиболее устойчива к низким температурам. Если камбий не погиб после суровых морозов, дерево продолжит свой рост.

Большую массу дерева (ствола и ветвей) составляет древесина – ткань плотная, желтоватого или зеленоватого цвета. Клетки древесины различны по форме и размеру, часть из них покрыта утолщенными оболочками – древесными волокнами, сообщающими дереву необходимую механическую прочность.

В центре древесины находится сердцевина. Ее клетки довольно крупные и отделены друг от друга межклеточным пространством. Именно здесь и в корнях складируются питательные вещества.

От центрального проводника отходят боковые ответвления, находящиеся на разных стадиях развития. Если, например, у груши или черешни лидер четко выделяется по всей высоте, то у вишни, яблони или сливы нередко его рост подавляется интенсивно растущей боковой ветвью. В зависимости от того, сохраняется ли в кроне лидер, формируются лидерные, измененно-лидерные и безлидерные системы обрезки плодовых деревьев.

В штамбе и центральном проводнике аккумулируется значительный запас питательных веществ.

Состояние плодового дерева определяется длиной побега продолжения как на стволе, так и на основных ответвлениях. Кроме того, по ней можно охарактеризовать возрастной период дерева. Побег представляет собой растущий листоносный стебель, который развивается в данном вегетационном периоде из почек прироста, заложенных на прошлогоднем приросте (как только он сбросит листья, его статус изменится – побег станет называться ветвью). Нередко им дают начало спящие почки. Такие побеги называются волчками. Функционально побеги делятся на:

• вегетативные (ростовые). Именно они в процессе роста и развития превращаются в скелетные ветви. К этой группе относятся побег продолжения, конкуренты, волчки, сильные боковые побеги, развившиеся в верхней части прироста прошлого года;

• генеративные (плодоносные).

Ствол – это своего рода каркас, несущая конструкция любого дерева. В отличие от ботаники, в которой ствол принято считать осью первого порядка, а отходящие от него ветви – ветвями второго порядка и т. д., в плодоводстве ствол – ось нулевого порядка, ветви, отходящие от него, – ветви первого порядка, боковые ответвления, в свою очередь, развившиеся на них, – ветви второго порядка и т. д. Чаще всего у взрослого дерева количество порядков не превышает 6 или 8, и только в редких случаях их бывает больше.

Для пользы дела

Радиус распространения корней плодовых деревьев определяется породой, характером подвоя, почвенными параметрами. На почвах среднесуглинистого состава, которые чаще встречаются в садах средней полосы, основная масса горизонтальных скелетных и полускелетных корней яблони и груши располагается в 20–60 см от поверхности грунта; у сливы и вишни это расстояние равно 15–40 см, у ягодных кустарников – 10–30 см. Без подобных сведений нельзя определить глубину обработки и внесения удобрений.

Многолетние ветви состоят из частей различного возраста, т. е. годичных приростов разных лет, которые друг от друга отделены годичными кольцами. Каждая ветвь имеет особое название – однолетняя, двулетняя… Это зависит от количества лет, которые прошли с момента образования центральной оси данной ветви, и равняется возрасту первого годичного прироста.

У молодых деревьев ветви различаются интенсивностью роста, у взрослых – мощностью развития. На этом основании ветви классифицируются как скелетные, полускелетные и обрастающие. Первые два вида вместе со стволом в совокупности составляют скелет (остов) дерева. Они выполняют функции опоры и должны выдерживать немалые механические нагрузки, а основная часть урожая закладывается и развивается на обрастающих ветках, которые поэтому называются плодоносными.

Скелетными являются ветви первого, второго и иногда третьего порядка, которые формируются на молодых растениях, отличающихся активным ростом, и с возрастом достигают нескольких метров в длину. К полускелетным относятся многолетние ветви второго, третьего и в редких случаях четвертого порядка, длина которых, как правило, не превышает 150 см. (Кстати, у некоторых деревьев, обладающих кронами интенсивного типа, скелетные ветви вообще отсутствуют и остов дерева образуют полускелетные ветви первого и второго порядка.) Благодаря скелетным разветвлениям между кроной и корневой системой дерева осуществляется обмен питательными веществами и водой; здесь же создается запас питательных веществ, которые постепенно расходуются зимой.

По сравнению с названными обрастающие ветви намного короче, и у взрослых растений их длина составляет 30–50 см. Кроме того, для них характерны недолговечность, слабый рост, укороченные годичные приросты. На них закладываются цветочные почки и формируются плоды. У разных пород деревьев плодовые ветви носят различные названия:

• у груши и яблони в соответствии с силой развития и возраста их именуют плодовыми прутиками, копьецами, кольчатками, плодухами и плодушками;

• у вишни – букетными веточками;

• у сливы – букетными веточками и шпорцами. Угол, под которым от ствола и достаточно крупных ветвей отходят более мелкие ветви, называется углом отхождения. Именно от него зависят интенсивность роста и развития боковых веток, а также прочность их соединения со стволом или несущей ветвью (чем более острый угол отхождения, тем более непрочной является развилка, тем более она подвержена расщеплению). Наилучшим считается угол отхождения в 40–45°.

Если рассматривать горизонтальную проекцию смежных скелетных ветвей, то можно заметить, что между ними образуются углы, называющиеся углами расхождения. Они считаются прочными, если их значение составляет не менее 90°. Наглядно углы отхождения и расхождения представлены на рис. 3.



Рис. 3. Углы: а – отхождения; б – расхождения: 1, 2, 3 – отходящие от ствола ветви


На плодовых растениях представлены различные виды почек:

• вегетативные (ростовые), обеспечивающие рост надземной системы. Они располагаются на боковых поверхностях побегов и ветвей, а также на их концах. По месторасположению делятся на:

а) верхушечные (на концах побегов);

б) пазушные (в пазухах листьев);

в) спящие (в пазухах листьев в основании побегов);

г) придаточные (в над– и подземной частях растения);

2) генеративные (цветковые), из которых последовательно развиваются цветки и плоды.

Цветки относятся к органам полового размножения растений и имеют достаточно сложное строение (рис. 4).



Рис. 4. Строение цветка вишни (схема): 1 – лепесток; 2 – тычинка; 3 – пестик; 4 – чашелистик; 5 – цветоложе; 6 – цветоножка


Тычинки и пестик есть реализация женского и мужского начала соответственно. Когда на пестик попадает пыльца, то находящаяся в его составе семяпочка оплодотворяется, в результате чего из разросшегося цветоложа образуется плод, из семяпочки – семена.

Активным органом надземной части растений являются листья, в функции которых входит участие в фотосинтезе (синтезе органических веществ из неорганических). Лист плодового растения состоит из черешка, к которому крепится листовая пластина. Листья различны по форме верхушки (остистая, остроконечная, заостренная, округлая, усеченная), основания (сердце– и почковидное, округлое и др.) и краю (цельнокрайний, волнистый, зубчатый и др.).

Подобно строению надземной части, в подземной в порядке убывания величины различаются:

• скелетные корни нулевого, первого, в ряде случаев второго порядка ветвления;

• полускелетные корни второго, третьего, иногда четвертого порядка ветвления. Скелетные и полускелетные корни объединяют образования диаметром от 3 мм до нескольких сантиметров и длиной от 30 см до нескольких метров;

• обрастающие (или мочковатые) корни четвертого и последующих порядков ветвления. Они более тонкие (1–3 мм) и короткие (до 30 см) и классифицируются на:

а) ростовые (белого цвета), предназначены для проникновения вглубь, поглощения влаги;

б) проводящие, которые образуются из ростовых, но отличаются от них цветом – бывают темно-коричневыми. По мере роста и развития растения превращаются в скелетные и полускелетные корни. Их функции – транспорт воды и питательных веществ, обеспечение вертикального положения растения в пространстве;

в) всасывающие, заканчивающиеся последовательно точкой роста с конусом нарастания и чехликом; зоной роста; зоной всасывания, от которой отходят многочисленные корневые волоски; зоной отмирающих волосков; проводящей зоной корня.

Система мелких обрастающих корней называется корневой мочкой.

В зависимости от величины отдельных корней корневые системы бывают стержневыми и бесстержневыми. В первых отчетливо выделяется главный, наиболее развитый корень, вторые представляют собой совокупность примерно одинаковых по размеру скелетных корней. Если они покрыты корневыми мочками, то образующиеся корневые системы называются мочковатыми.

В соответствии с положением в пространстве корни делятся на вертикальные (растут вниз) и горизонтальные (располагаются почти параллельно поверхности почвы).

Глубина залегания и радиус распространения скелетных корней определяется различными факторами, в частности зоной произрастания, породой дерева, свойствами почвы, характером ухода за деревом и др.

Если почвенные условия благоприятны, глубина распространения вертикальных скелетных корней составляет:

• в северной зоне: 1–2 м при радиусе горизонтальных корней 30–50 см;

• в средней зоне: 2–4 м и 50–75 см соответственно;

• в южной зоне: 5–12 м и 100–120 см соответственно.

Таково в общих чертах строение плодовых деревьев. Знание данного материала поможет вам правильно выбрать место и способ прививки.

Для пользы дела

Закладывая сад, приобретайте деревья районированных сортов. В наибольшей степени для этого подходят двулетние саженцы, хотя вишня, черешня, слива и абрикос прекрасно приживаются и в однолетнем возрасте. У саженца должно быть, как минимум, три боковые ветви, корни длиной 35–40 см, здоровое место прививки.

Глава 2. Подвои и привои

В основе прививки лежит свойство растений заживлять нанесенные раны и срастаться между собой, давая прочные соединения (рис. 5).


Рис. 5. Срастание подвоя с привоем: 1 – прослойка из отмерших тканей; 2 – врастание ткани подвоя в ткани привоя


Растение, на котором осуществляется прививка, называется подвоем, а прививаемая часть – привоем. С прививками возникает проблема влияния подвоя на привой и наоборот. Можно привести случаи, когда оно практически отсутствует. В частности, после прививки томата на картофель экземпляры, как и раньше, плодоносят и на томате поспевают помидоры, а у картофеля образуются подземные клубни; можно на земляную грушу привить подсолнечник, но при этом в последнем не образуется инулин, имеющийся в топинамбуре; у двудомных растений каждая из привитых составляющих сохраняет свою половую принадлежность; наконец, разные сорта, привитые на одно дерево, не утрачивают своих сортовых особенностей.

Все это может навести на мысль, что между подвоем и привоем отсутствует какое-либо взаимное влияние, а если и возникают какие-либо изменения, то они не наследуются растениями при семенном размножении.

Несмотря на то что отрицать подобные факты не имеет смысла, согласиться с такой точкой зрения нельзя. Между подвоем и привоем складываются довольно сложные взаимоотношения, и от каждого из них зависит дальнейшая судьба дерева.

Подвой представляет собой фундамент, опору плодового растения. Именно он определяет, какова будет мощность развития привоя, насколько сдвинутся сроки зацветания, когда дерево начнет плодоносить, как долго продлится продуктивный период, какими будут плоды (он влияет на вкус, окраску, величину плодов, прочность их прикрепления, сроки созревания) и урожайность вообще. Более того, от подвоя зависит то, когда завершится рост древесины, какими признаками станет отличаться дерево в плане морозо– и засухоустойчивости, силы роста и др. В ряде случае влияние подвоя объясняется количественными изменениями в питании. Так, если привить сильнорастущие формы на слаборастущие, у которых корневая система развита недостаточно (например, вишню на вишню степную), то вы получите карлик, характеризующийся меньшей выносливостью и недолговечностью, но при этом он раньше вступит в плодоношение, и не исключено, что и плоды будут более сладкими. Почему? Слабая корневая система неспособна обеспечить привой необходимым питанием, поэтому дерево станет карликовым; раннее начало плодоношения и повышенная сахаристость плодов – результат того, что слабая корневая система подвоя не в состоянии использовать быстро и в большом количестве накапливающиеся ассимилянты (от лат. assimilation – «уподобление, слияние, усвоение»), но, возможно, их отток окажется затрудненным; слабая корневая система подвержена раннему отмиранию, отсюда и меньшая долговечность. Напротив, у фисташки, выращенной семенным способом, долговечность составляет 150 лет, а у привитой период вегетации – 200.

Роль привоя не менее важна, особенно если он принадлежит к старым классическим сортам. Подвой под влиянием привоя изменяет характер корневой системы, число, расположение и диаметр корней, количество и величину сосудов и т. д.

Подвой и привой после прививки становятся единым организмом, причем каждая часть выполняет свои определенные функции. Подвой обеспечивает растение растворенными в воде минеральными веществами и органическими соединениями, образующимися в процесс фотосинтеза; привой снабжает растение продуктами ассимиляции. Такое разделение в питании привитого растения порождает взаимодействие между подвоем и привоем. Если эти отношения складываются благоприятно, рост нового дерева идет нормальными темпами; при неблагоприятном развитии событий полноценная вегетация деревьев нарушается.

Но даже если вы подобрали качественный материал и привой с подвоем прижились, это не является гарантией того, что обеспечены необходимые рост и продуктивность полученного дерева. Чтобы результат вас не разочаровал, подвой и привой должны быть физиологически совместимы между собой, т. е. совершенно не все равно что на что прививается. Тогда процесс обмена веществ между ними протекает полноценно.

В первую очередь они должны принадлежать растениям, состоящим в ботаническом родстве (хотя известны и исключения, которые только подтверждают правило). Подвой должен быть адаптирован к местным условиям и способностью противостоять неблагоприятным факторам (например, если подпочвенные воды залегают близко к поверхности, то, чтобы не вымокать, подвой должен иметь поверхностную корневую систему); совмещаться с прививающимися сортами и оказывать на них благотворное влияние. К подвою предъявляется целый ряд требований. Он должен:

• быть адаптирован к местным почвенно-климатическим условиям;

• отличаться достаточной степенью зимостойкости, если выращивается в северной зоне, и высокой засухоустойчивостью, если культивируется в южной зоне;

• хорошо совмещаться с прививаемыми на него сортами.

Подвои классифицируются на основе различных признаков.

По происхождению на:

• дикорастущие;

• культурные.

По способу размножения подвоев плодовых культур на:

• семенные (корнесобственные);

• клоновые (вегетативно размноженные). По силе роста на:

• очень сильнорослые (более 7 м);

• сильнорослые (5–7 м);

• среднерослые (4–5 м);

• полукарликовые (3–4 м);

• карликовые (2–3 м);

• очень карликовые (менее 2 м).

По морозоустойчивости корней на культуры:

• очень слабой морозоустойчивости (–8–10 °C);

• слабой (–10–12 °C);

• средней (–12–14 °C);

• высокой (–14–15 °C);

• очень высокой (от –15 °C).

По вступлению в плодоношение на:

• очень ранние (на 2–3-й год после посадки);

• ранние (на 4-й год);

• средние (на 5-й год);

• поздние (на 6-й год);

• очень поздние (на 7-й год и позже).

В качестве семенных подвоев, которые более всего распространены в средней полосе, на севере Европейской России, Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, для яблони известны следующие.

Яблоня домашняя. Сильнорослый подвой, совмещается со всеми сортами, кроме того, привитые на этот подвой сорта отличаются продуктивностью и долговечностью. Сеянцы засухо– и морозоустойчивы (корни подмерзают при температуре –12 °C), нетребовательны к почве (предпочитают слабокислые и нейтральные), долговечны, выровнены по силе роста. Подвой районирован повсеместно, за исключением Дальнего Востока и Сибири. На него прививают: в южной зоне Боровинку, Грушовку ревельскую и др., в средней и северной зонах – Антоновку обыкновенную, Анисы, Грушовку московскую и др.

Яблоня лесная. Ценный сильнорослый подвой, совместим с большинством привитых сортов. Деревья на таком подвое высокопродуктивны. Корни сеянцев зимостойки (до –12 °C), засухоустойчивы, неприхотливы к почвенным условиям, развитые, глубоко залегающие.

Рекомендуется использовать формы, распространенные в данной местности. Из недостатков этого подвоя надо назвать менее интенсивный рост, если сравнивать его с сеянцами культурных сортов и китайкой, плохо реагирует на близко залегающие подпочвенные воды. По данной причине саженцы, привитые на этот подвой, получаются не столь мощными. При выращивании подвои нуждаются в пикировке и подрезке корней, поскольку бывают недостаточно разветвленными.

Яблоня сливолистная, китайка. Сильнорослый подвой, обладает многими положительными качествами, в частности интенсивным ростом сеянцев, разветвленной корневой системой, неплохой засухоустойчивостью (хотя по этому признаку несколько уступает дикой лесной яблони и Анису), морозоустойчивостью (до –14–16 °C), неприхотливостью к почвенным условиям, устойчивостью к переувлажнению. Подвой распространен в средней полосе России, на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири, Поволжье.

Китайка будет хорошим подвоем для таких сортов, как Бархатное, Бельфлер-китайка, Желтое ребристое, Золотая осень, Июльское Черненко, Коричное новое, Кортланд, Мелба, Пепин шафранный и волгоградский, Спартак и др.

Для пользы дела

У молодых деревьев необходимо формировать крону. Если позволить ей развиваться свободно, то со временем обнаружится ряд недостатков, в частности голенастость, ослабление лидера, непрочные развилки, загущенность вследствие большого количества скелетных разветвлений, чрезмерная высота, отвисание ветвей.

Наряду с достоинствами у китайки есть и недостатки. Основной из них состоит в том, что ее сеянцы несовместимы с некоторыми крупноплодными сортами. Из этой группы назовем следующие: Анис, Антоновка обыкновенная, Бессемянка Мичурина, Боровинка, Грушовка московская, Коричное полосатое, Мальт украинский, Пепинка литовская, ранет Симиренко, Шафранное и др.

Яблоня сибирская ягодная (сибирка). Слаборослый подвой дает разнообразные формы, начиная со среднерослых (до 3–4 м) и заканчивая сильнорослыми (10 м); плоды мелкие, диаметром до 1 см. В качестве подвоя применяется на Урале и в Сибири. Сеянцы морозоустойчивы (до –20 °C), корневая система разветвленная, мочковатая, располагается близко к поверхности, поэтому деревья менее долговечны и недостаточно хорошо закрепляются в почве.

Из культурных сортов, с которыми данный подвой совмещается, укажем на Антоновку шафранную, Коричное полосатое, Боровинку, Осеннее полосатое, Пепин шафранный, Славянку и др.

Сеянцы сибирки очень зимостойки, но обладают низкой засухоустойчивостью. Яблоня размножается семенами и корневыми черенками. Сеянцы сибирки достаточно рано заканчивают вегетацию, поэтому окулировку надо начинать раньше, чем это обычно принято для других подвоев.

Сеянцы ранеток являются гибридами сибирки с крупноплодными сортами, поэтому и плоды дают большей величины. В качестве подвоя чаще всего используется Ранетка пурпуровая, но надо иметь в виду, что по зимостойкости она уступает сибирке. Корневая система сеянцев ранеток развитая, разветвленная, доходит до 70 см в глубину, не реагирует на близкие грунтовые воды. С мелкоплодными сортами (например, с Пепином шафранным) сеянцы ранеток вполне совместимы; к крупноплодным сортам – таким, как Грушовка московская, Коричное полосатое, Анис полосатый, Уэлси и др., – нередко не подходят.

Для яблони в средней полосе и на Северном Кавказе, помимо семенных, используются вегетативно размноженные подвои. По силе роста клоновые подвои подразделяются на средне (М-2, М-3, М-4, М-5, М-6, М-7), сильнорослые (М-12, М-14), которые называются дусенами, и слаборослые (М-8, М-9) – парадизки. На их основе были выведены подвои серии ММ (№ 101–115). В «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» вошли подвои ММ-102 и ММ-106. В настоящее время отечественные ученые работают над тем, чтобы получить слаборослые подвои, морозоустойчивость которых будет не ниже –18 °C. Такие сады имеют широкое распространение в Европе и Америке. Для России такой тип сада считается наиболее перспективным, тем более что от плодовых деревьев на сильнорослых семенных подвоях эти экземпляры выгодно отличаются такими качествами, как скороплодность, высокая продуктивность, компактность кроны и пр.

Для груши также имеется несколько наиболее часто использующихся подвоев.

Груша лесная, обыкновенная. Сильнорослый подвой, хорошо совмещается с привитыми сортами. Сеянцы отличаются следующими качествами: вполне засухо– и морозоустойчивы (корневая система не подмерзает при температуре до –12–16 °C), предпочитают нейтральные почвы, переносят засоленность, но не терпят переувлажнения и близко залегающих подпочвенных вод. Корневая система мощная, глубоко проникающая в почву, слабоветвящаяся, не дает поросли. Сеянцы при выращивании нуждаются в пикировке.

Груша уссурийская. Сильнорослый подвой, распространен главным образом в Сибири и на Урале, с европейскими сортами недостаточно совместим. Сеянцы морозо– и зимостойкие, но засухоустойчивость слабая; не терпят щелочных почв. Корневая система разветвленная, мочковатая, залегающая ближе к поверхности почвы, чем у груши лесной.

В качестве подвоев сеянцы культурных сортов распространены мало, хотя среди них есть и перспективные, например Тонковетка, которые отличаются разветвленной корневой системой и являются сильнорослыми.

Сеянцы груши иволистной (сильнорослый подвой) обладают такими положительными качествами, как засухо– и морозоустойчивость (до –12 °C), адаптированы к каменистым, засоленным, известковым почвам, имеют слаборазветвленную, проникающую достаточно глубоко корневую систему, высокой способностью к регенерации.

Айва обыкновенная – самый распространенный слаборослый подвой для юга России и за рубежом. Груши, привитые на айву, характеризуются урожайностью, высококачественными плодами. Сеянцы не всегда совместимы с культурными сортами груши. Поэтому нередко прибегают к двойной прививке, при которой роль вставки (длиной 20–25 см) играют сорта, срастающиеся с айвой, например Ильинка, Кюре.

Для вишни и черешни наибольшее распространение получили следующие подвои.

Черешня дикая. Сильнорослый подвой, совместим с культурными сортами. Сеянцы имеют следующие особенности: корневая система довольно поверхностная, но мощная; хорошо растут на легких нейтральных почвах, переносят близкое залегание подпочвенных вод; зимостойкость и засухоустойчивость средние.

Вишня магалебская, антипка. Сильнорослый подвой, совместим не со всеми сортами вишни и черешни, встречается в южной зоне. Сеянцы отличаются высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью, нетребовательны к почвенным условиям, но не терпят глинистые, плотные, переувлажненные, с кислой реакцией земли; корневая система развитая, проникает глубоко.

Вишня обыкновенная, кислая, кустовидная. Среднерослый подвой, отлично совмещается с различными сортами вишни и большинством сортов черешни. Для сеянцев характерны поверхностная корневая система, хорошая засухоустойчивость, высокая зимостойкость; они предпочитают нейтральные почвы, выносливы к переувлажнению, дают корневую поросль.

В качестве подвоев часто используются сеянцы, а также поросль сортов Растунья, Шубинка, Владимирская и др.

Вишня степная. Слаборослый подвой, совместимый с большинством культурных сортов вишни, дает немногочисленную поросль. Сеянцы зимостойки, засухоустойчивы; способность к регенерации низкая. Подвои используются в Сибири, Поволжье, на Урале.

Сливу нередко прививают на семенные подвои, в качестве которых подходят местные устойчивые сорта сливы, терн, тернослива, алыча, слива канадская и др.

Слива домашняя. Среднерослый подвой, совмещается с культурными сортами (Скороспелкой красной, Ренклодом колхозным, Терном десертным и др.). Корневая система сеянцев залегает близко к поверхности, они дают многочисленную поросль, предпочитают нейтральные грунты, переносят переувлажнение, не терпят засуху; морозоустойчивость средняя.

Тернослива. Среднерослый подвой, неплохо совмещается с культурными сортами, распространен в средней полосе России. Сеянцы устойчивы к морозам, засухе, переувлажнению, засоленности. Привитые на него сорта отличаются урожайностью, но образуют многочисленную поросль.

Слива колючая, терн. Карликовый подвой, не всегда биологически совместим с некоторыми сортами сливами, в частности с венгерками. Корневая система сеянцев распространяется близко к поверхности почвы, ветвится слабо, дает многочисленную поросль. Зимостойкость и засухоустойчивость у подвоя высокие, поэтому он часто используется в северной зоне.

Слива канадская. Представляет собой сильнорослый подвой, хорошо совместимый с сортами сливы; остальные характеристики совпадают со сливой колючей.

Алыча, слива растопыренная, вишнеплодная. Сильнорослый подвой, подходящий для сливы, персика, абрикоса; в большей степени представлен в южной зоне. С сортами сливы биологически совместим, с остальными плодовыми культурами – недостаточно. Сеянцы обладают мощной корневой системой, глубоко проникающей, разветвленной, жаро– и засухоустойчивы, выносливы к засолению, нетребовательны к плодородию; морозоустойчивость пониженная.

Для персика в качестве подвоя применяют алычу, абрикос, миндаль.

Персик обыкновенный. Сильнорослый подвой, совместим с сортовыми растениями. Корневая система сеянцев разветвленная, довольно поверхностная, скелетные корни развиты хорошо. Сеянцы не терпят переувлажнения и близких подпочвенных вод, тяжелых засоленных грунтов, засухоустойчивы, однако морозоустойчивость низкая.

Абрикос, жердели. Сильнорослый подвой, использующийся для абрикоса, с сортами которого хорошо совместим. У сеянцев развитая корневая система, разветвленная, глубоко проникающая. Они не дают поросли, довольно морозо-, засухоустойчивы, жаро– и солестойки, однако не выдерживают тяжелых, с кислой реакцией, переувлажненных грунтов и близких подпочвенных вод.

Для пользы дела

Оптимальная обрезка молодого дерева, конечно, отразится на времени его вступления в плодоношение – оно отодвинется на 1–2 года. Но по сравнению с этим полученные преимущества имеют более существенное значение. Крона дерева станет прочной, ветви – устойчивыми, плоды – крупными.

Абрикос маньчжурский. Сильнорослый подвой, предназначенный для абрикоса, с культурными сортами которого хорошо совмещается. Используется на Дальнем Востоке. Сеянцы неприхотливы, засухо– и зимоустойчивы.

Насколько те или иные растения хороши в роли подвоя и привоя, показано в табл. 1.


Таблица 1

Совместимость некоторых плодовых растений для прививок

Как видно из таблицы, наиболее универсальным подвоем выступает боярышник, а из привоев наименее капризна груша, черенки которой приживаются практически на любом подвое.


Глава 3. Выращивание подвоев и заготовка привоев

Каждый, кто разбивает сад, заинтересован в саженцах плодовых деревьев и ягодных кустарников, причем не любых, а определенных сортов, которые, возможно, редко встречаются в продаже. Но, владея приемами размножения растений, вы легко подготовите собственный посадочный материал, вырастив его в небольшом питомнике под окном. Растения вообще и плодовые в частности размножаются двумя способами:

• семенным;

• вегетативным.

В основе первого лежит способность растения формировать дающие всходы семена, в основе второго – способность отдельных органов (черенков (стеблевых, корневых, листовых)) восстанавливать материнский экземпляр. Рассмотрим каждый метод более подробно.

Семенной способ используется садоводами в селекции и при получении каких-либо пород и сортов. К нему чаще всего прибегают при размножении ремонтантной земляники (не дающей усов), подвоев груши, яблони, вишни и сливы. Но заготовленные в домашних условиях семена не всегда бывают полноценными и поэтому нуждаются в проверке. В природе плоды, созрев, падают на землю, где они либо поедаются животными и птицами, либо сгнивают. Сохранившиеся плоды вместе с семенами засыпаются снегом и остаются при низких температурах вплоть до весны. За этот период они дозревают. Данный процесс в науке называется стратификацией (от лат. stratum – «настил, слой») и необходим для семян большей части плодовых культур – яблони, груши, абрикоса, вишни, сливы, алычи. Благодаря такому периоду покоя зародыши, находящиеся в семенах, застрахованы от преждевременного прорастания и гибели.

Стратификация требует создания определенных условий. В частности, необходимы:

• пониженная температура. Для груши и яблони это 3–5 °C, но не ниже 1 °C; для сливы и абрикоса – 5 °C, но не выше 10 °C. Как только появятся первые наклюнувшиеся семена, температуру следует понизить до 0–1 °C (для семечковых пород это время наступает за 30–40 дней до посева семян);

• повышенная влажность;

• качественный субстрат. Лучше всего, если это будут песок, торф, вермикулит, пенопласт или опилки. На 1 часть семян требуется 4 части увлажненного водой субстрата.

Процесс проходит в 2 этапа, включающие набухание семян и последующее их охлаждение. Конечно, естественная стратификация предпочтительнее – надо просто посеять семена в открытый грунт. Но если зима окажется теплой, то воздействие пониженными температурами может оказаться недостаточным, и прорастание семян будет отложено еще на год.

Предварительно замочите семена в воде, которую необходимо ежедневно менять, оставьте на 2–3 дня для семечковых и неподсушенных семян косточковых культур и на 5–8 дней для сухих семян косточковых культур (пересушивать сырье не рекомендуется, стратификация пройдет успешнее, если извлеченные из плодов семена сразу поместить во влажный субстрат). Стратификация осуществляется следующим образом.

Смешайте семена с увлажненным субстратом (1:3), переложите в полиэтиленовый пакет и выдерживайте 2–3 дня в тепле. За это время семена набухнут, и их можно будет поместить в холодильник (но не в морозильник). Для предупреждения уплотнения смеси и улучшения воздухообмена каждую неделю встряхивайте и переворачивайте пакет. Если одновременно вы стратифицируете разные семена, то распределите их по отдельным тканевым мешочкам и пересыпьте влажным субстратом.

Стратификацию косточковых можно осуществить и таким необременительным способом. Выньте косточки из плодов, соедините с влажным песком (1:4), переложите в емкость (идеально подойдет глиняный кувшин), перемежая слои влажным мхом, прикройте сосуд, положите в такое место на участке, которое постоянно находится в густой тени, например с северной стороны дома или надворных построек, и оставьте до наступления первых заморозков. Потом найдите уголок, не подтапливаемый паводковыми водами, и выкопайте там углубление (примерно 40 см). В него опустите емкость с семенами, прикрыв ее таким образом, чтобы в нее не попадала влага, например перевернутой вверх дном тарелкой, и засыпьте грунтом вровень с поверхностью земли. До весны можете не беспокоиться о семенах. Когда придет время сева, жесткая оболочка косточковых лопнет (по крайней мере так происходит у большинства семян), и сквозь трещину вы увидите ростки.

Сроки стратификации для семян плодовых культур различны и колеблются в больших пределах. Если для яблони сибирской достаточно 30 суток, то для вишни Любской – 200. Для многих семян увеличение этого срока не связано с какими-либо отрицательными последствиями, так как прорастание происходит только при возникновении благоприятных условий.

После стратификации проверьте семена на всхожесть. Для этого удобно воспользоваться чашкой Петри, постелив на дно фильтровальную бумагу. Смочите ее водой, разложите семена и, накрыв крышкой, поставьте емкость в теплое место. Не давайте семенам пересыхать и регулярно увлажняйте бумагу. Семена с зародышевыми корешками можно высевать.

Если количество необходимых подвоев не превышает нескольких штук, то допустимо посеять семена, миновав этап проращивания.

Единых сроков посева семян при выращивании подвоев не существует, поскольку различны географические зоны, рельеф местности, структура почвы. Если, например, в южных регионах России семена косточковых, прошедшие стратификацию, и семечковых (можно и без стратификации) допускается высевать осенью, то в средней полосе и северной зоне так поступают только с семенами семечковых. Осенний посев обладает определенными преимуществами: в частности, с наступлением весны семена рано трогаются в рост, а почва еще достаточно холодная и уплотнившаяся в течение зимы. Но благодаря этому к моменту появления всходов растения уже обладают достаточно развитыми и сильными корнями, поэтому и подвои от осеннего посева, как правило, вырастают более мощными, здоровыми, устойчивыми к весенней засухе.

Итак, семена прошли все предварительные стадии и готовы к посеву. Подготовьте емкости (горшки, ящики и пр.), обязательно дезинфицируйте их, облив кипятком.

На дно уложите дренаж, на него слои крупнозернистого песка и древесного угля, что обеспечит отток излишней влаги. В последнюю очередь насыпьте в емкость рыхлый грунт, состоящий из перегнойной и лиственной земли. Выровняйте поверхность грунта и обильно смочите водой.

Крупные семена плодовых культур равномерно распределите по поверхности грунта, присыпьте землей (ее слой должен в 4–6 раза превышать толщину слоя семян), слегка уплотните, накройте стеклом или упакуйте в прозрачный полиэтиленовый пакет и поставьте в теплое место (20–25 °C). Каждый день проветривайте посевы и удаляйте влагу со стекла.

Если семена мелкие, смешайте их с песком и только потом высевайте – так они лягут более равномерно. Присыпать их грунтом нет необходимости, а чтобы семена не всплывали при поливе, увлажняйте их из пульверизатора. В остальном поступайте так же, как уже было описано.

Когда семена прорастут, откройте их и переставьте на самое светлое место. Окрепшие сеянцы с развитыми семядольными и 1 или 3 настоящими листиками готовы к пикировке (от фр. piqyel – «колышек»), т. е. к пересадке с целью обеспечения их большей площадью питания, которая сопровождается подрезкой корней (рис. 6). Этот прием должен усилить их ветвление. Кроме того, следует подготовить и более плодородный грунт.

Для пользы дела

Неумелая обрезка способна нанести молодому дереву вред. При отсутствии опыта следует придерживаться правила – воздерживаться от сильного укорачивания ветвей, особенно однолетних приростов. Это может привести к загущенности кроны, отодвинуть начало плодоношения и заметно уменьшить урожай в этот период. Кроме того, при сильной обрезке побеги не успеют вызреть, что снизит зимостойкость дерева.

Пикировка обязательна для дикой лесной яблони и груши, хотя качество корневой системы и культурных сортов как семечковых, так и косточковых культур значительно улучшается. При пикировке расправляйте корни сеянцев, следите за тем, чтобы они не загибались и не повреждались. По окончании процесса полейте их теплой водой. (Надо сказать, что при выращивании подвоев в больших масштабах пикировку сеянцев не проводят по причине достаточной трудоемкости операции.)



Рис. 6. Пикировка сеянцев: а – заглубление сажального колышка; б – готовое углубление; в – помещение сеянца и колышка; г – завершение пикировки


Если предполагается посев семян в открытый грунт, то с осени следует подготовить участок: перекопайте его, не разбивая комьев, а когда весной почва созреет, проборонуйте ее, чтобы не лишить влаги. Если почва истощенная, внесите органические (предпочтительно перегной) и минеральные (фосфорные) удобрения, причем рассыпьте их не по поверхности участка, а непосредственно в бороздки, в которые будете осуществлять посев. Разровняйте землю и полейте (вполне достаточно 10 л воды на 5–10 пог. м), разложите семена на расстоянии 5–8 см друг от друга и присыпьте грунтом, соблюдая глубину заделки: для крупнокосточковых семян – 5–8 см, для мелкокосточковых – 3–4 см. Оптимально посеять их в виде лент шириной 25–70 см при интервале между строчками 12–24 см и замульчировать торфом.

Посев рекомендуется проводить по шнуру, чтобы потом было удобно рыхлить почву до появления на поверхности всходов. Уход за посевами состоит в регулярном поливе из лейки с мелким рассекателем, особенно в отсутствие дождей, и пикировке. Обратите внимание на то, что подрезать корни можно, не извлекая сеянцев из грунта. Это не вызывает затруднений, особенно если вы использовали двухстрочный посев. Возьмите обычный кухонный нож (обязательно тонкий, очень острый, с полированной поверхностью), заглубите его под рядок и проведите параллельно поверхности с таким расчетом, чтобы после подрезки у сеянцев остались корешки длиной 3–4 см.

К окулировке (так называется прививка глазком (одиночной почкой), речь о методике осуществления которой пойдет далее) стволы сеянцев должны достигнуть толщины 7–8 мм. Чтобы добиться этого, необходимо обеспечить качественный уход за ними, особенно если в вашем регионе лето недостаточно продолжительное и прохладное. Мероприятия по уходу несложные и включают рыхление почвы, борьбу с сорной растительностью, полив и подкормки. Примерно 1,5 месяца от высадки в грунт сеянцы вегетируют довольно медленно, и только к концу июня процесс активизируется, что продолжается до середины августа (период указан для средней полосы России). За это время надземная часть сеянцев интенсивно развивается, утолщение стволиков продолжается вплоть до первых чисел сентября. Первую подкормку проводите, когда сеянцы вырастут до 10 см. Для этого используйте азотно-калийное удобрение (из расчета 4 г азота и 2 г калия на 1 м2); второй раз подкормите сеянцы фосфорно-калийным составом (из расчета 2 г фосфора и 4 г калия) в начале сентября, когда рост начнет замедляться.

В первой декаде августа проведите окулировку семечковых. Сеянцы, толщина которых окажется недостаточной (их называют недогоном), оставьте для прививки (улучшенной копулировки) до следующей весны.

Как правило, практикуется двухлетнее выращивание подвоев, поскольку за один сезон в северных регионах, а в средней полосе при аномально холодном лете необходимых кондиций достигает небольшая часть растений. Те из них, которые будут соответствовать техническим условиям (ОСТ 46-79-80 и ОСТ 46-86-80), могут использоваться в качестве подвойного материала (табл. 2).

Сеянцы, не прошедшие стандартизацию, не выкапывайте и оставьте на доращивание. ...

Конец ознакомительного фрагмента

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную версию.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.