Вода – 320 мл
Сливочное масло – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 110 ккал
Белки – 3,6 г
Жиры – 1,6 г
Углеводы – 20,0 г
Приготовление
1. Промойте гречку.
2. Доведите воду до кипения, посолите, всыпьте крупу.
3. Варите на слабом огне под крышкой 15–18 минут до впитывания воды.
4. Снимите с огня, добавьте масло, дайте настояться 5 минут, разрыхлите вилкой.
Перловка с зеленью
Ингредиенты на 2 порции:
Перловая крупа – 160 г
Вода – 600 мл
Растительное масло – 10 мл
Петрушка – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 105 ккал
Белки – 3,0 г
Жиры – 1,5 г
Углеводы – 20,8 г
Приготовление
1. Промойте перловку, замочите на 2–3 часа, снова промойте.
2. Доведите воду до кипения, посолите, всыпьте крупу.
3. Варите на слабом огне 40–45 минут до мягкости и впитывания воды.
4. Вмешайте масло, добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и подайте.
Ячневая каша с морковью
Ингредиенты на 2 порции:
Ячневая крупа – 140 г
Морковь – 120 г
Вода – 600 мл
Растительное масло – 10 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 95 ккал
Белки – 2,6 г
Жиры – 1,6 г
Углеводы – 18,5 г
Приготовление
1. Промойте ячневую крупу.
2. Вскипятите воду, посолите, всыпьте крупу и варите 20 минут на слабом огне.
3. Морковь натрите крупно, добавьте в кашу, влейте масло, перемешайте.
4. Варите еще 10–12 минут до мягкости, дайте настояться 5 минут.
Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты на 2 порции:
Пшено – 120 г
Тыква – 250 г
Молоко 2,5 % – 300 мл
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 92 ккал
Белки – 2,8 г
Жиры – 2,3 г
Углеводы – 15,8 г
Приготовление
1. Промойте пшено до прозрачной воды.
2. Тыкву нарежьте кубиками. Вскипятите воду, добавьте пшено и тыкву, варите 10 минут.
3. Влейте молоко, посолите и варите на слабом огне еще 10–12 минут до мягкости.
4. Добавьте масло, накройте и дайте настояться 5 минут.
Овсяная каша на молоке (без сахара)
Ингредиенты на 2 порции:
Овсяные хлопья – 100 г
Молоко 2,5 % – 400 мл
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 78 ккал
Белки – 3,1 г
Жиры – 2,6 г
Углеводы – 10,3 г
Приготовление
1. Доведите до кипения молоко с водой, посолите.
2. Всыпьте хлопья, помешивая, варите 5–7 минут до нужной густоты.
3. Добавьте масло, накройте на 3 минуты и подайте.
Рисовая каша на молоке (без масла)
Ингредиенты на 2 порции:
Рис – 120 г
Молоко 2,5 % – 500 мл
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 84 ккал
Белки – 2,5 г
Жиры – 1,9 г
Углеводы – 14,5 г
Приготовление
1. Промойте рис. Вскипятите воду, всыпьте рис и варите 10 минут.
2. Влейте молоко, посолите, варите еще 12–15 минут до мягкости.
3. Дайте настояться под крышкой 5 минут и подайте.
Булгур с овощами
Ингредиенты на 2 порции:
Булгур – 160 г
Морковь – 100 г
Кабачок – 150 г
Вода – 350 мл
Растительное масло – 10 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 97 ккал
Белки – 3,0 г
Жиры – 1,9 г
Углеводы – 18,3 г
Приготовление
1. Мелко нарежьте морковь и кабачок.
2. Вскипятите воду. В сотейнике соедините булгур и овощи, посолите, влейте кипяток.
3. Варите на слабом огне 12–15 минут до готовности крупы.
4. Вмешайте масло, накройте на 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
Киноа с огурцом и зеленью
Ингредиенты на 2 порции:
Киноа – 140 г