Филе индейки – 300 г
Морковь – 80 г
Кабачок – 120 г
Вода – 200 мл
Растительное масло – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 95 ккал
Белки – 14,8 г
Жиры – 3,0 г
Углеводы – 2,0 г
Приготовление
1. Отварите филе индейки 25–30 минут, остудите и нарежьте кубиками.
2. В сотейнике соедините индейку, морковь ломтиками и кабачок кубиками, добавьте воду, масло и соль.
3. Тушите под крышкой 12–15 минут до мягкости овощей.
Тефтели из отварной курицы на пару
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе – 300 г
Отварной рис – 60 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Укроп – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 105 ккал
Белки – 15,7 г
Жиры – 2,7 г
Углеводы – 4,0 г
Приготовление
1. Отварите филе 20–25 минут, остудите и измельчите блендером.
2. Смешайте курицу с рисом, йогуртом, солью и рубленым укропом.
3. Сформуйте тефтели и готовьте на пару 12–15 минут.
Запеченные котлеты из отварной индейки
Ингредиенты на 2 порции:
Индейка филе – 300 г
Рис отварной – 60 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 110 ккал
Белки – 16,0 г
Жиры – 3,1 г
Углеводы – 4,0 г
Приготовление
1. Отварите индейку 25–30 минут, остудите и измельчите.
2. Соедините с рисом, йогуртом и солью, сформуйте котлеты.
3. Выложите на противень и запекайте при 180 °C 12–15 минут.
Рулет из отварной курицы с зеленью
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе – 350 г
Укроп – 10 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 105 ккал
Белки – 18,5 г
Жиры – 3,0 г
Углеводы – 0,8 г
Приготовление
1. Отварите филе 20–25 минут, остудите и разрежьте филе на широкий пласт.
2. Смешайте йогурт, соль и рубленый укроп, намажьте на филе.
3. Сверните рулетом, затяните фольгой и запекайте при 180 °C 10 минут. Остудите и нарежьте.
Кролик, тушенный после отваривания
Ингредиенты на 2 порции:
Кролик (мякоть) – 350 г
Морковь – 100 г
Кабачок – 150 г
Вода – 250 мл
Растительное масло – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 100 ккал
Белки – 17,8 г
Жиры – 3,0 г
Углеводы – 1,8 г
Приготовление
1. Отварите кролика 35–40 минут до мягкости, остудите и нарежьте порционно.
2. В сотейник положите мясо, морковь ломтиками и кабачок кубиками, добавьте воду, масло и соль.
3. Тушите под крышкой 15 минут.
Говядина, запеченная после отваривания
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина (кусок) – 350 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Петрушка – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 120 ккал
Белки – 18,5 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 0,5 г
Приготовление
1. Отварите говядину на слабом огне 60–70 минут, остудите и обсушите.
2. Смешайте йогурт с солью, смажьте мясо.
3. Запекайте при 180 °C 12–15 минут. Нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте петрушкой.
Куриный пудинг с кабачком
Ингредиенты на 2 порции:
Куриная грудка, отварная (без кожи) – 250 г
Кабачок – 180 г
Рис отварной – 60 г
Белки куриных яиц – 2 шт.
Вода (или овощной отвар) – 70–90 мл
Растительное масло – 5 мл (для формы)
Соль – по вкусу
Укроп – 5 г (по желанию)
В 100 г блюда:
Калорийность – 105 ккал
Белки – 16,5 г
Жиры – 2,5 г
Углеводы – 4,0 г
Приготовление
1. Кабачок натрите на мелкой терке, слегка посолите, через 5 минут отожмите лишний сок.
2. Отварную курицу и рис измельчите блендером с 70 мл воды (или овощного отвара) до мягкого фарша.