3. Добавьте кабачок, белки, щепотку соли и мелко рубленый укроп. Перемешайте. Консистенция – густая сметана; при необходимости подлейте еще 1–2 ст. л. воды.
4. Форму смажьте маслом, выложите массу. Накройте фольгой.
5. Поставьте форму в глубокий противень, налейте горячую воду до середины высоты форм (водяная баня). Запекайте при 170 °C 25–30 минут до упругости центра.
6. Дайте постоять 5 минут, аккуратно выньте. Подавайте теплым.
Биточки из отварной индейки
Ингредиенты на 2 порции:
Индейка филе – 300 г
Рис отварной – 80 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 108 ккал
Белки – 15,8 г
Жиры – 3,0 г
Углеводы – 4,2 г
Приготовление
1. Отварите индейку 25–30 минут, измельчите.
2. Смешайте с рисом, йогуртом и солью, сформуйте биточки.
3. Готовьте на пару 12–15 минут или запекайте при 180 °C 12 минут.
Зразы из отварной говядины с рисом
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина отварная – 250 г
Рис отварной – 120 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Петрушка – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 115 ккал
Белки – 15,2 г
Жиры – 3,4 г
Углеводы – 6,0 г
Приготовление
1. Мелко порубите отварную говядину.
2. Смешайте с рисом, йогуртом, солью и рубленой петрушкой.
3. Сформуйте продолговатые зразы и запекайте при 180 °C 12–15 минут.
Голубцы с рисом и отварной курицей
Ингредиенты на 2 порции:
Капустные листья – 6 шт.
Отварное куриное филе – 250 г
Рис отварной – 120 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 90 ккал
Белки – 8,6 г
Жиры – 2,0 г
Углеводы – 10,5 г
Приготовление
1. Листья капусты бланшируйте 2–3 минуты.
2. Курицу мелко порубите, смешайте с рисом, йогуртом и солью.
3. Заверните начинку в листья, уложите в форму, добавьте 100 мл воды.
4. Тушите под фольгой при 180 °C 20 минут.
Плов с отварной курицей и овощами
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе отварное – 250 г
Рис – 160 г
Морковь – 120 г
Кабачок – 120 г
Вода – 360 мл
Растительное масло – 10 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 112 ккал
Белки – 6,0 г
Жиры – 2,3 г
Углеводы – 18,7 г
Приготовление
1. Промойте рис. В сотейнике соедините рис, морковь и кабачок кубиками, влейте воду, масло и добавьте соль.
2. Варите под крышкой 18–20 минут до впитывания воды.
3. Добавьте курицу кубиками, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.
Курица с картофелем в рукаве
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе – 300 г
Картофель – 300 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 105 ккал
Белки – 9,7 г
Жиры – 2,5 г
Углеводы – 12,0 г
Приготовление
1. Отварите филе 20–25 минут, остудите и нарежьте кубиками.
2. Картофель нарежьте кубиками. Смешайте с курицей и йогуртом, посолите.
3. Переложите в рукав и запекайте при 180 °C 20 минут.
Отварная говядина с овощами, запеченная в фольге
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина (мякоть) – 350 г
Картофель – 250 г
Морковь – 120 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 108 ккал
Белки – 10,2 г
Жиры – 3,5 г
Углеводы – 10,1 г
Приготовление
1. Опустите мясо в слабокипящую подсоленную воду и варите 60–70 минут до мягкости. Остудите и нарежьте ломтиками.
2. Картофель и морковь нарежьте крупными кусочками и отварите 10 минут до полуготовности.
3. Смешайте говядину и овощи с йогуртом и солью, переложите на фольгу, плотно заверните.
4. Запекайте при 180 °C 12–15 минут. Подавайте теплым.
Индейка с тыквой, запеченная после отваривания
Ингредиенты на 2 порции: