Яблоки печеные с корицей
Ингредиенты на 2 порции:
Яблоки сладкие – 400 г
Корица молотая – щепотка
Вода – 40 мл
В 100 г блюда:
Калорийность – 58 ккал
Белки – 0,4 г
Жиры – 0,2 г
Углеводы – 14,1 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Яблоки вымойте, при желании удалите сердцевину.
2. Поставьте в форму, влейте воду на дно, посыпьте корицей.
3. Запекайте 20–25 минут до мягкости. Подавайте теплыми.
Груши, запеченные с творогом
Ингредиенты на 2 порции:
Груши спелые – 2 шт. (по 180–200 г)
Творог 5 % – 200 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 40 г
Ваниль – щепотка
В 100 г блюда:
Калорийность – 84 ккал
Белки – 5,0 г
Жиры – 3,1 г
Углеводы – 10,2 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Груши разрежьте вдоль, выньте сердцевину.
2. Смешайте творог с йогуртом и ванилью.
3. Наполните половинки, уложите в форму.
4. Запекайте 15–18 минут до мягкости плодов. Подавайте теплыми.
Кисель овсяный
Ингредиенты на 2 порции:
Овсяные хлопья – 80 г
Вода – 700 мл
Ваниль – щепотка
В 100 г блюда:
Калорийность – 29 ккал
Белки – 0,9 г
Жиры – 0,6 г
Углеводы – 5,2 г
Приготовление
1. Залейте хлопья 500 мл воды, оставьте на 30 минут, затем пробейте блендером.
2. Процедите, добавьте оставшуюся воду и ваниль, поставьте на слабый огонь.
3. При помешивании прогревайте 5–6 минут до легкого загустения, не кипятите. Подайте теплым.
Желе яблочное
Ингредиенты на 2 порции:
Сок яблочный 100 % без сахара – 400 мл
Агар-агар – 4 г
Вода – 60 мл
В 100 г блюда:
Калорийность – 44 ккал
Белки – 0,2 г
Жиры – 0,0 г
Углеводы – 10,6 г
Приготовление
1. Замочите агар в воде 10 минут.
2. Нагрейте сок до почти кипения, введите агар, помешивая, прогрейте 1–2 минуты без бурного кипения.
3. Разлейте по формам, остудите и охладите 1 час до схватывания.
Мусс творожный с персиком
Ингредиенты на 2 порции:
Творог 5 % – 250 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 120 г
Персики спелые – 200 г (или консервированные в собственном соку, без сиропа)
В 100 г блюда:
Калорийность – 79 ккал
Белки – 7,3 г
Жиры – 2,6 г
Углеводы – 7,1 г
Приготовление
1. Персики нарежьте кубиками.
2. Взбейте творог с йогуртом до кремовой массы.
3. Добавьте персики, аккуратно перемешайте. Охладите 20 минут и подайте.
Пастила домашняя яблочная
Ингредиенты на 2 порции:
Яблоки сладкие – 600 г
Ваниль – щепотка
В 100 г блюда:
Калорийность – 82 ккал
Белки – 0,4 г
Жиры – 0,2 г
Углеводы – 20,2 г
Приготовление
1. Яблоки запеките при 180 °C 30–40 минут до мягкости, снимите кожицу, пюрируйте, вмешайте ваниль.
2. Размажьте пюре слоем 3–4 мм на пергаменте.
3. Сушите при 70–80 °C 3–4 часа (дверцу духовки приоткройте) до упругости.
4. Остудите, снимите, нарежьте полосками и сверните рулетиками.
Зефир домашний
Ингредиенты на 2 порции:
Яблочное пюре без сахара – 250 г
Агар-агар – 5 г
Вода – 80 мл
Ваниль – щепотка
В 100 г блюда:
Калорийность – 63 ккал
Белки – 0,3 г
Жиры – 0,1 г
Углеводы – 15,3 г
Приготовление
1. Агар замочите в воде 10 минут, затем доведите до кипения и прогрейте 1 минуту.
2. Взбейте теплое яблочное пюре с ванилью до пышности.
3. При непрерывном взбивании влейте горячий агар, взбивайте еще 1–2 минуты.
4. Отсадите массу на пергамент, оставьте при комнатной температуре 2–3 часа до стабилизации. Подайте.