Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 38 ккал
Белки – 0,9 г
Жиры – 1,3 г
Углеводы – 5,8 г
Приготовление
1. Нашинкуйте капусту и слегка помните руками.
2. Натрите морковь и яблоко.
3. Смешайте масло и лимонный сок, посолите.
4. Заправьте и перемешайте.
Салат из печеной свеклы с йогуртом
Ингредиенты на 2 порции:
Свекла – 250 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Укроп – 10 г
Лимонный сок – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 48 ккал
Белки – 1,6 г
Жиры – 1,3 г
Углеводы – 7,1 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Свеклу вымойте, обсушите, заверните каждую в фольгу. Запекайте 60–90 минут до мягкости при проколе ножом. Остудите, очистите.
2. Нарежьте свеклу кубиками.
3. Смешайте йогурт с лимонным соком и солью.
4. Измельчите укроп.
5. Соедините свеклу с заправкой, перемешайте, посыпьте укропом и подайте.
Салат картофельный с огурцом и зеленью (без майонеза)
Ингредиенты на 2 порции:
Картофель отварной – 250 г
Огурцы свежие – 150 г
Укроп – 10 г
Растительное масло – 5 мл
Лимонный сок – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 70 ккал
Белки – 2,1 г
Жиры – 1,4 г
Углеводы – 12,3 г
Приготовление
1. Нарежьте картофель кубиками.
2. Нарежьте огурцы полукружиями.
3. Измельчите укроп.
4. Смешайте масло и лимонный сок, посолите.
5. Заправьте и перемешайте.
Салат из печеной тыквы и петрушки
Ингредиенты на 2 порции:
Тыква – 250 г
Петрушка – 10 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 50 г
Лимонный сок – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 52 ккал
Белки – 1,5 г
Жиры – 1,2 г
Углеводы – 9,1 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Тыкву очистите, удалите семена, нарежьте средними кубиками. Выложите на противень, слегка сбрызните водой. Запекайте 25–35 минут до мягкости. Остудите.
2. Измельчите петрушку.
3. Смешайте йогурт с лимонным соком и солью.
4. Соедините тыкву с заправкой, перемешайте и посыпьте петрушкой.
Салат из запеченных баклажанов с томатами
Ингредиенты на 2 порции:
Баклажаны – 250 г
Томаты – 200 г
Петрушка – 10 г
Растительное масло – 5 мл
Лимонный сок – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 46 ккал
Белки – 1,2 г
Жиры – 2,2 г
Углеводы – 5,8 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Баклажаны вымойте, проколите вилкой в нескольких местах, запекайте 30–40 минут до мягкости. Остудите, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте томаты дольками.
3. Измельчите петрушку.
4. Смешайте лимонный сок и растительное масло, посолите.
5. Соедините баклажаны с томатами, заправьте и посыпьте петрушкой.
Салат из огурцов и яблока с кефирной заправкой
Ингредиенты на 2 порции:
Огурцы свежие – 200 г
Яблоко – 150 г
Кефир 1 % – 100 мл
Укроп – 10 г
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 33 ккал
Белки – 1,1 г
Жиры – 0,6 г
Углеводы – 5,7 г
Приготовление
1. Нарежьте огурцы и яблоко тонкими ломтиками.
2. Измельчите укроп.
3. Смешайте кефир с солью.
4. Заправьте салат и перемешайте.
Салат из отварной курицы с огурцом и зеленью
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе – 200 г
Огурцы свежие – 150 г
Петрушка – 10 г
Йогурт натуральный 1,5 % – 60 г
Лимонный сок – 5 мл
Соль – по вкусу
В 100 г блюда:
Калорийность – 78 ккал
Белки – 11,5 г
Жиры – 2,1 г
Углеводы – 2,3 г
Приготовление
1. Вскипятите воду, слегка подсолите. Опустите куриное филе, варите на слабом огне 20–25 минут. Остудите, нарежьте небольшими кубиками.