7. Если жидкости недостаточно, добавьте 2–3 ст. л. горячей воды и доведите блюдо до мягкости.
8. Овощи должны стать полностью мягкими, но не превратиться в пюре.
9. Перед подачей дайте рагу постоять 3–5 минут.
10. Подавайте теплым как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты на 2 порции:
Кабачки – 2 небольших
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 100 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 65–75 ккал
Белки – 3,5 г
Жиры – 2,3 г
Углеводы – 7 г
Приготовление
1. Кабачки вымойте, при необходимости очистите и натрите на крупной терке.
2. Слегка отожмите лишнюю влагу.
3. В отдельной миске смешайте молоко, яичный белок, манную крупу и немного соли.
4. Соедините кабачки с молочной смесью и хорошо перемешайте.
5. Форму слегка смажьте сливочным маслом.
6. Переложите массу в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
7. Поставьте форму в аэрогриль, накройте фольгой и готовьте при 160 °C 15 минут.
8. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 5–7 минут при 155 °C.
9. Запеканка должна схватиться, но остаться мягкой и сочной.
10. После приготовления дайте ей немного постоять и подавайте теплой.
Ингредиенты на 2 порции:
Картофель – 250 г
Тыква – 180 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 100 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 80–90 ккал
Белки – 2,3 г
Жиры – 2,1 г
Углеводы – 14 г
Приготовление
1. Картофель очистите и нарежьте кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кусочками примерно такого же размера.
3. Переложите картофель и тыкву в форму, добавьте 3–4 ст. л. воды, накройте фольгой и поставьте в аэрогриль.
4. Готовьте в аэрогриле при 170 °C 18–20 минут, до полной мягкости овощей.
5. Готовые овощи разомните в однородное пюре.
6. Добавьте молоко, яичный белок, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте.
7. Форму слегка смажьте сливочным маслом и переложите в нее овощную массу.
8. Разровняйте поверхность и поставьте форму в аэрогриль. Готовьте при 160 °C 15–18 минут, пока запеканка не станет плотнее, но останется мягкой.
9. После приготовления немного остудите и подавайте теплой.
Ингредиенты на 2 порции:
Картофель – 250 г
Брокколи – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко 1 % – 50 мл
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
Щепотка соли
На 100 г блюда:
Калории – 80–90 ккал
Белки – 3–4 г
Жиры – 2–3 г
Углеводы – 11–12 г
Приготовление
1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
2. Выложите овощи в жаропрочную форму, добавьте 3–4 ст. л. воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 12–15 минут, до мягкости.
3. Лишнюю жидкость аккуратно слейте. Овощи тщательно разомните в однородное пюре.
4. Яйцо разделите. Желток смешайте с овощным пюре, молоком, солью и при желании сливочным маслом.
5. Белок слегка взбейте вилкой до легкой пены и аккуратно вмешайте в массу.
6. Переложите массу в небольшую форму или порционные формочки.
7. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–15 минут. Если верх подсыхает слишком быстро, первые 8–10 минут можно готовить под фольгой.
8. Готовое суфле немного остудите и подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Брокколи – 250 г
Молоко 1 % – 100–120 мл
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1,5 ч. л.
Щепотка соли
Немного петрушки (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 55–65 ккал
Белки – 3–4 г
Жиры – 2–3 г
Углеводы – 4–5 г
Приготовление
1. Брокколи разберите на небольшие соцветия.
2. Выложите в форму, добавьте 2–3 ст. л. воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 8 минут.