Говядина нежирная – 300 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 80 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 135–145 ккал
Белки – 17 г
Жиры – 5,5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок и грубых жил.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и дважды пропустите через мясорубку или тщательно измельчите в блендере.
3. Добавьте молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Введите яичный белок и еще раз тщательно вымешайте массу до однородности.
5. Форму слегка смажьте сливочным маслом.
6. Переложите мясную массу в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
7. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте сверху фольгой.
8. Готовьте в аэрогриле при 155–160 °C 20–22 минуты.
9. Суфле должно стать мягким, нежным и равномерно пропеченным.
10. После приготовления дайте ему немного постоять и подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Телятина – 320 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 130–140 ккал
Белки – 18 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Телятину вымойте, обсушите и удалите пленки.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Добавьте яичный белок, молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте.
4. Оставьте массу на 10 минут, чтобы она стала более пластичной.
5. Сформируйте небольшие биточки одинакового размера.
6. Форму или пергамент слегка смажьте сливочным маслом.
7. Выложите биточки и поставьте в аэрогриль.
8. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–14 минут, затем осторожно переверните.
9. Продолжайте готовить в аэрогриле еще 5–6 минут при 155 °C.
10. Подавайте биточки теплыми, с мягким гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 300 г
Рис круглозерный – 40 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 135–145 ккал
Белки – 16 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 6 г
Приготовление
1. Рис тщательно промойте и сварите до мягкости. Остудите до теплого состояния.
2. Говядину вымойте, обсушите и зачистите от пленок.
3. Нарежьте мясо кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
4. Соедините мясной фарш, рис, яичный белок, молоко и немного соли.
5. Хорошо перемешайте массу до однородности.
6. Сформируйте небольшие тефтели одинакового размера.
7. Форму слегка смажьте сливочным маслом и выложите тефтели.
8. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте фольгой.
9. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 16–18 минут.
10. Подавайте тефтели теплыми, с овощным пюре или мягким гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 320 г
Морковь – 1 небольшая
Молоко 1 % – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 140–150 ккал
Белки – 19 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 2 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок.
2. Если кусок слишком толстый, слегка распластайте его или разрежьте на 2 порционные части.
3. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
4. Выложите мясо на лист фольги, слегка посолите, полейте молоком.
5. Рядом или сверху распределите морковь. При желании добавьте маленький кусочек сливочного масла.
6. Заверните мясо в фольгу, оставляя внутри немного свободного пространства.
7. Положите сверток в аэрогриль и готовьте при 165 °C 30–35 минут.
8. Осторожно раскройте фольгу и проверьте мягкость мяса.
9. Если нужно, оставьте говядину в аэрогриле еще на 4–5 минут при 155 °C.
10. Подавайте мясо теплым, нарезав порционными ломтиками.