Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 280 г
Морковь – 1 небольшая
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 80 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 130–140 ккал
Белки – 16,5 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок и грубых жил.
2. Морковь очистите, нарежьте кружочками и поставьте в аэрогриль в небольшой форме с 2–3 ст. л. воды на 10–12 минут при 170 °C.
3. Мясо нарежьте кусочками и дважды пропустите через мясорубку или тщательно измельчите в блендере.
4. Готовую морковь слегка остудите и измельчите в пюре.
5. Соедините мясную массу, морковное пюре, молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
6. Добавьте яичный белок и еще раз тщательно вымешайте массу.
7. Форму слегка смажьте сливочным маслом, переложите в нее мясную массу и аккуратно разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте сверху фольгой.
9. Готовьте в аэрогриле при 155–160 °C 20–22 минуты.
10. После приготовления немного остудите суфле и подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Телятина – 300 г
Кабачок – 180 г
Молоко 1 % – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 120–130 ккал
Белки – 16,5 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Телятину вымойте, обсушите и удалите пленки.
2. Нарежьте мясо небольшими порционными кусками.
3. Кабачок вымойте, при необходимости очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
4. Выложите в жаропрочную форму кабачок, сверху распределите куски телятины.
5. Слегка посолите, полейте молоком. При желании добавьте маленький кусочек сливочного масла.
6. Поставьте форму в аэрогриль, накройте ее фольгой и готовьте при 165 °C 20–22 минуты.
7. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 5–6 минут при 155 °C.
8. Телятина должна стать мягкой, а кабачок – полностью пропечься.
9. Если жидкости недостаточно, добавьте 1–2 ст. л. горячей воды или теплого молока.
10. Подавайте блюдо теплым как основное.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 320 г
Морковь – 1 небольшая
Кабачок – 80 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2 ст. л.
Манная крупа – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
На 100 г блюда:
Калории – 135–145 ккал
Белки – 17 г
Жиры – 5,5 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок.
2. Нарежьте мясо кусочками и измельчите в блендере или дважды пропустите через мясорубку.
3. Добавьте яичный белок, молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Кабачок тоже натрите и слегка отожмите лишнюю влагу.
5. На лист фольги выложите мясную массу прямоугольным пластом средней толщины.
6. По центру распределите морковь и кабачок, отступая от краев.
7. Аккуратно сверните рулет, помогая себе фольгой, и заверните его, оставив немного свободного пространства внутри.
8. Положите рулет в аэрогриль и готовьте при 165 °C 25–30 минут.
9. Осторожно раскройте верх фольги и продолжайте готовить в аэрогриле еще 4–5 минут при 155 °C.
10. Готовый рулет немного остудите, нарежьте порционными ломтиками и подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 300 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 80 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 130–140 ккал
Белки – 17 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок и грубых жил.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и дважды пропустите через мясорубку или тщательно измельчите в блендере.