3. Добавьте молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Введите яичный белок и еще раз тщательно вымешайте массу до гладкой, мягкой консистенции.
5. Слегка смоченными ложками сформируйте небольшие продолговатые кнели.
6. Форму слегка смажьте сливочным маслом и выложите кнели на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте ее сверху фольгой.
8. Готовьте в аэрогриле при 155–160 °C 15–18 минут.
9. Кнели должны схватиться, но остаться очень мягкими и нежными.
10. Подавайте их теплыми с овощным пюре или мягким гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 320 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 135–145 ккал
Белки – 17 г
Жиры – 5,5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Добавьте яичный белок, молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте.
4. Оставьте массу на 10 минут, чтобы она стала более пластичной.
5. Сформируйте небольшие котлеты одинаковой формы и толщины.
6. Форму или пергамент слегка смажьте сливочным маслом.
7. Выложите котлеты и поставьте в аэрогриль.
8. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–14 минут.
9. Осторожно переверните котлеты и продолжайте готовить в аэрогриле еще 5–6 минут при 155 °C.
10. Подавайте котлеты теплыми, с мягким овощным или картофельным гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Телятина – 300 г
Молоко 1 % – 180 мл
Манная крупа – 1 ч. л.
Яичный белок – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 125–135 ккал
Белки – 16,5 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Телятину вымойте, обсушите и удалите пленки. Нарежьте мясо небольшими порционными кусками.
2. Выложите телятину в жаропрочную форму в один слой.
3. В отдельной миске смешайте молоко, манную крупу, яичный белок и немного соли.
4. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы манная крупа слегка набухла.
5. Залейте мясо молочной смесью.
6. Форму слегка смажьте сливочным маслом по дну и краям, затем поставьте ее в аэрогриль.
7. Накройте форму фольгой и готовьте в аэрогриле при 160 °C 18–20 минут.
8. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 4–5 минут при 155 °C.
9. Телятина должна стать мягкой, а молочный соус – нежным и слегка уплотненным.
10. Подавайте блюдо теплым, поливая мясо соусом.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 300 г
Тыква – 220 г
Молоко 1 % – 100 мл
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 125–135 ккал
Белки – 16,5 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 5 г
Приготовление
1. Говядину вымойте, обсушите и тщательно зачистите от пленок.
2. Если куски получились слишком крупными, нарежьте их порционными кусками одинакового размера.
3. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Переложите тыкву в жаропрочную форму, добавьте 2–3 ст. л. воды и поставьте в аэрогриль на 10–12 минут при 170 °C.
5. Когда тыква станет мягкой, разомните ее в пюре.
6. Добавьте в тыквенное пюре молоко, немного соли и при желании маленький кусочек сливочного масла. Хорошо перемешайте.
7. Говядину выложите в отдельную форму, слегка посолите и поставьте в аэрогриль, накрыв фольгой.
8. Готовьте мясо в аэрогриле при 165 °C 25–30 минут. Затем проверьте мягкость и при необходимости оставьте еще на 4–5 минут при 155 °C.
9. На тарелки выложите тыквенное пюре, сверху или рядом разместите куски говядины.
10. Подавайте блюдо теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Говядина нежирная – 250 г
Картофель – 180 г
Морковь – 1 небольшая