Калории – 100–115 ккал
Белки – 15–17 г
Жиры – 3–4 г
Углеводы – 3–4 г
Приготовление
1. Телятину нарежьте небольшими тонкими кусочками.
2. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.
3. Выложите телятину и цветную капусту в форму, добавьте воду или молоко и слегка посолите.
4. Накройте форму фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 18–22 минуты.
5. В середине приготовления аккуратно перемешайте.
6. Если к концу приготовления на поверхности осталось много влаги, снимите фольгу за 3 минуты до готовности.
7. Перед подачей добавьте немного мелко нарезанной петрушки и осторожно перемешайте.
8. Подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Телятина – 250 г
Тыква – 100 г
Брокколи – 100 г
Вода или молоко 1 % – 30–40 мл
Щепотка соли
Немного петрушки (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 95–110 ккал
Белки – 14–16 г
Жиры – 3–4 г
Углеводы – 4–5 г
Приготовление
1. Телятину нарежьте небольшими тонкими кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками чуть крупнее, чем брокколи. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
3. Выложите мясо, тыкву и брокколи в форму, добавьте воду или молоко и слегка посолите.
4. Накройте форму фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 20–25 минут.
5. В середине приготовления аккуратно перемешайте, стараясь не размять тыкву.
6. Если к концу приготовления на дне формы осталось много жидкости, снимите фольгу за 3–4 минуты до готовности.
7. Перед подачей при желании добавьте немного мелко нарезанной петрушки.
8. Подавайте теплым.
Блюда из рыбы
Нежные рыбные блюда из разрешенных нежирных сортов рыбы. В аэрогриле рыбу обычно готовят быстро, часто в фольге, форме или под легкой заливкой, чтобы сохранить сочность, не пересушить филе и избежать слишком плотной корочки.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе хека – 300 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 80 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 105–115 ккал
Белки – 15 г
Жиры – 3,5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Филе хека вымойте, обсушите и внимательно проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
2. Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите в блендере или дважды пропустите через мясорубку.
3. Добавьте молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Введите яичный белок и еще раз тщательно вымешайте массу до однородности.
5. Форму слегка смажьте сливочным маслом.
6. Переложите рыбную массу в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
7. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте сверху фольгой.
8. Готовьте в аэрогриле при 155–160 °C 18–20 минут.
9. Суфле должно стать мягким, нежным и равномерно пропеченным.
10. После приготовления немного остудите и подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе минтая – 320 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 110–120 ккал
Белки – 16 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Филе минтая вымойте, обсушите и удалите все косточки.
2. Нарежьте рыбу кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Добавьте яичный белок, молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте.
4. Оставьте массу на 10 минут, чтобы она стала более пластичной.
5. Сформируйте небольшие котлеты одинаковой формы.
6. Форму или пергамент слегка смажьте сливочным маслом.
7. Выложите котлеты и поставьте в аэрогриль.
8. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–14 минут.
9. Осторожно переверните котлеты и продолжайте готовить в аэрогриле еще 5–6 минут при 155 °C.
10. Подавайте котлеты теплыми с мягким овощным гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе трески – 320 г
Рис круглозерный – 35 г