9. Перед подачей дайте блюду постоять 3–5 минут.
10. Подавайте теплым как основное блюдо.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе хека или минтая – 300 г
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 80 мл
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 105–115 ккал
Белки – 15 г
Жиры – 3,5 г
Углеводы – 3 г
Приготовление
1. Рыбное филе вымойте, обсушите и внимательно проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
2. Нарежьте рыбу небольшими кусочками и дважды пропустите через мясорубку или тщательно измельчите в блендере.
3. Добавьте молоко, манную крупу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Введите яичный белок и еще раз тщательно вымешайте массу до гладкой, мягкой консистенции.
5. Слегка смоченными ложками сформируйте небольшие продолговатые кнели.
6. Форму слегка смажьте сливочным маслом и выложите кнели на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте ее сверху фольгой.
8. Готовьте в аэрогриле при 155–160 °C 15–18 минут.
9. Кнели должны схватиться, но остаться очень мягкими и нежными.
10. Подавайте их теплыми с картофельным или овощным пюре.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе трески – 300 г
Молоко 1 % – 180 мл
Манная крупа – 1 ч. л.
Яичный белок – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 110–120 ккал
Белки – 16 г
Жиры – 3,8 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Филе трески вымойте, обсушите и проверьте, чтобы не осталось костей.
2. Нарежьте рыбу порционными кусками одинакового размера и выложите в жаропрочную форму в один слой.
3. В отдельной миске смешайте молоко, манную крупу, яичный белок и немного соли. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы манная крупа слегка набухла.
4. Залейте рыбу молочной смесью.
5. Форму слегка смажьте сливочным маслом по дну и краям, затем поставьте ее в аэрогриль.
6. Накройте форму фольгой и готовьте в аэрогриле при 160 °C 15–18 минут.
7. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 3–4 минуты при 155 °C.
8. Рыба должна стать мягкой, а молочный соус – нежным и слегка уплотненным.
9. Подавайте блюдо теплым, поливая рыбу соусом.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе минтая – 300 г
Морковь – 1 небольшая
Кабачок – 100 г
Молоко 1 % – 120 мл
Яичный белок – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 110–120 ккал
Белки – 15 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Филе минтая вымойте, обсушите и внимательно проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Кабачок тоже натрите и слегка отожмите лишнюю влагу.
3. В отдельной миске соедините морковь, кабачок, молоко, яичный белок и немного соли. Хорошо перемешайте.
4. Форму слегка смажьте сливочным маслом.
5. Выложите в форму куски минтая в один слой.
6. Сверху равномерно распределите овощную заливку.
7. Поставьте форму в аэрогриль, накройте ее фольгой и готовьте при 160 °C 16–18 минут.
8. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 3–4 минуты при 155 °C.
9. Рыба должна стать мягкой, а овощная заливка нежной и слегка уплотненной.
10. Подавайте блюдо теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе хека – 280 г
Тыква – 180 г
Молоко 1 % – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 105–115 ккал
Белки – 14,5 г
Жиры – 3,5 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Филе хека вымойте, обсушите и проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
2. Тыкву очистите и нарежьте небольшими тонкими кусочками.
3. Выложите тыкву в жаропрочную форму, сверху распределите куски хека.
4. Слегка посолите, полейте молоком. При желании добавьте маленький кусочек сливочного масла.