5. Поставьте форму в аэрогриль, накройте ее фольгой и готовьте при 165 °C 16–18 минут.
6. Снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 3–4 минуты при 155 °C.
7. Тыква должна стать мягкой, а рыба полностью приготовиться, но не пересушиться.
8. Если жидкости недостаточно, добавьте 1–2 ст. л. горячей воды или теплого молока.
9. Перед подачей дайте блюду постоять 3–5 минут.
10. Подавайте теплым как основное блюдо.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе трески – 300 г
Морковь – 1 небольшая
Яичный белок – 1 шт.
Молоко 1 % – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 110–120 ккал
Белки – 15 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 4 г
Приготовление
1. Филе трески вымойте, обсушите и внимательно проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
3. Нарежьте рыбу кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
4. Соедините рыбный фарш, морковь, яичный белок, молоко, манную крупу и немного соли.
5. Хорошо перемешайте массу и оставьте на 10 минут.
6. Сформируйте небольшие котлеты одинакового размера.
7. Форму или пергамент слегка смажьте сливочным маслом.
8. Выложите котлеты и поставьте в аэрогриль.
9. Готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–14 минут, затем осторожно переверните и продолжайте готовить еще 5–6 минут при 155 °C.
10. Подавайте котлеты теплыми с мягким гарниром.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе хека или минтая – 250 г
Картофель – 220 г
Молоко 1 % – 120 мл
Яичный белок – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 5 г (для формы)
На 100 г блюда:
Калории – 115–125 ккал
Белки – 12 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 8 г
Приготовление
1. Картофель очистите, нарежьте кусочками и сварите до мягкости.
2. Разомните картофель в пюре, добавьте половину молока и немного соли. Хорошо перемешайте.
3. Рыбное филе вымойте, обсушите и внимательно проверьте, чтобы в нем не осталось костей.
4. Нарежьте рыбу кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
5. Добавьте к рыбной массе яичный белок, оставшееся молоко и немного соли. Хорошо перемешайте.
6. Форму слегка смажьте сливочным маслом.
7. Выложите на дно половину картофельного пюре, сверху распределите рыбную массу, закройте оставшимся картофельным пюре.
8. Аккуратно разровняйте поверхность.
9. Поставьте форму в аэрогриль, при желании прикройте фольгой и готовьте при 160 °C 18–20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить в аэрогриле еще 4–5 минут при 155 °C.
10. После приготовления дайте запеканке немного постоять и подавайте теплой.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе судака – 250 г
Брокколи – 150 г
Молоко 1 % – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1,5 ч. л.
Щепотка соли
На 100 г блюда:
Калории – 85–95 ккал
Белки – 14–16 г
Жиры – 2–3 г
Углеводы – 3–4 г
Приготовление
1. Филе судака нарежьте небольшими кусочками.
2. Брокколи разберите на мелкие соцветия.
3. Выложите рыбу и брокколи в жаропрочную форму, добавьте 2–3 ст. л. воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 8–10 минут.
4. Если на дне формы скопилась жидкость, аккуратно слейте ее.
5. Отдельно смешайте молоко, яйцо, манную крупу и щепотку соли до однородности.
6. Залейте судака с брокколи подготовленной смесью так, чтобы она слегка покрывала продукты.
7. Снова накройте форму фольгой и готовьте при 160 °C 10–12 минут.
8. Если поверхность блюда остается слишком влажной, снимите фольгу за 2–3 минуты до конца приготовления.
9. Подавайте теплым.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе хека – 250 г
Болгарский перец – 120 г
Вода или молоко 1 % – 30–40 мл
Щепотка соли
Немного петрушки (по желанию)
На 100 г блюда:
Калории – 80–90 ккал
Белки – 14–16 г