4. Верните яблочную массу в аэрогриль еще на 3–4 минуты при 155–160 °C, затем снова перемешайте. Должен получиться нежный, мягкий яблочный крем.
5. Половинки груш выложите в форму срезом вверх. Если они неустойчивы, можно слегка подровнять нижнюю часть.
6. В углубление каждой груши выложите немного яблочного крема. Остатки крема можно оставить для подачи.
7. Готовьте груши при 165 °C 10–12 минут. Они должны стать мягкими, но не потерять форму.
8. После приготовления дайте десерту немного остыть. За это время крем станет чуть плотнее.
9. Подавайте груши теплыми, выложив на тарелку оставшийся яблочный крем и разместив сверху или рядом половинки груш.
10. Для праздничной подачи особенно важно сохранить красивую форму груш и сделать крем гладким, без комочков.
Ингредиенты на 2 порции:
Куриное филе – 250 г
Брокколи – 150 г
Молоко 1 % – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1–1,5 ч. л.
Щепотка соли
На 100 г блюда:
Калории – 95–110 ккал
Белки – 14–16 г
Жиры – 3–4 г
Углеводы – 3–4 г
Приготовление
1. Куриное филе нарежьте небольшими аккуратными кусочками. Брокколи разберите на маленькие соцветия.
2. Разложите брокколи по двум небольшим порционным формам, сверху аккуратно выложите куриное филе.
3. Добавьте в каждую форму немного воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 8–10 минут.
4. Если на дне формы образовалась жидкость, аккуратно слейте ее.
5. Смешайте молоко, яйцо, манную крупу и щепотку соли до однородности.
6. Влейте молочную смесь по краю формы тонким слоем, чтобы она лишь слегка покрывала продукты.
7. Снова накройте формы фольгой и готовьте при 160 °C 10–12 минут.
8. За 2 минуты до конца снимите фольгу, если верх остается слишком влажным.
9. Перед подачей дайте блюду постоять 3–5 минут.
10. Аккуратно переложите на тарелку широкой лопаткой, сохраняя слои: внизу брокколи, сверху куриное филе. Подавайте в центре тарелки компактной овальной порцией.
Ингредиенты на 4 небольшие кнели:
Куриное филе – 250 г
Кабачок – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко 1 % – 30 мл
Щепотка соли
На 100 г блюда:
Калории – 95–105 ккал
Белки – 14–15 г
Жиры – 3–4 г
Углеводы – 2–3 г
Приготовление
1. Куриное филе измельчите до очень нежной однородной массы.
2. Кабачок натрите как можно мельче.
3. Выложите кабачок в небольшую форму, добавьте немного воды, накройте фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 5–6 минут.
4. Если кабачок дал сок, слейте его и слегка прижмите кабачок ложкой.
5. Соедините куриную массу с кабачком, яйцом, молоком и щепоткой соли.
6. Разложите массу по одинаковым небольшим формочкам.
7. Накройте формочки фольгой и готовьте в аэрогриле при 160 °C 12–15 минут.
8. После приготовления оставьте кнели в формочках на 3–5 минут, затем аккуратно выньте.
9. Для праздничной подачи выкладывайте по 2 кнели на тарелку.
10. Укладывайте кнели рядом, не одну на другую, с небольшим промежутком. Лучше располагать их ближе к центру тарелки, симметрично, чтобы сохранялась аккуратная порционная подача.
Ингредиенты на 2 порции:
Филе индейки – 250 г
Болгарский перец – 120 г
Молоко 1 % – 90–100 мл
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1–1,5 ч. л.
Щепотка соли
На 100 г блюда:
Калории – 95–110 ккал
Белки – 14–16 г
Жиры – 3–4 г
Углеводы – 3–4 г
Приготовление
1. Филе индейки нарежьте тонкими аккуратными кусочками. Болгарский перец нарежьте длинными тонкими полосками.
2. Разложите индейку и перец по порционным формам аккуратными слоями.
3. Добавьте немного воды, накройте формы фольгой и готовьте в аэрогриле при 170 °C 10–12 минут.
4. Если на дне формы скопилась жидкость, аккуратно слейте ее.
5. Смешайте молоко, яйцо, манную крупу и щепотку соли.
6. Влейте заливку тонким слоем, чтобы она только связывала блюдо.
7. Снова накройте формы и готовьте при 160 °C 10–12 минут.
8. За 2–3 минуты до конца снимите фольгу, если поверхность остается слишком влажной.