***
Тихо-тихо. В сердце скрипы,
На душе застыл январь.
Я исчезну тише мыши,
Мой застынет календарь.
Пару лет я как в тумане,
Тише, сердце, ты держись.
Кто бы знал, что на обмане
Можно выстроить "как жизнь".
Что - обман?! Себе - лгала,
Думала, смогу я всё.
Оказалось - не смогла,
Был любимый - нет его.
Что - надежды? Все сгорели.
Жизнь сначала начинать.
Я смогу, ведь я взрослею.
Мне сегодня тридцать пять...
Скоро утро. Мне - не спится.
Улечу - не возвращусь.
Пусть любимый мне приснится,
Если всё-таки засну.
Календарь мой полиняет,
Сбросит вновь свою листву.
Тише, сердце, я же знаю:
Он забудет. Я - прощу.
И закружатся метелью
Все не сказанные вслух
Заверенья, заявленья
И соперничества дух.
И быть может, надо мною
Вдруг судьба махнет крылом.
Тише, милый. Я с тобою.
Запечатана кольцом.
Сказочки
Гастрономический тур
“В Италии, на побережье Неаполитанского залива,
морской солёный воздух пронизывает всё в округе. Соль везде: на волосах, на коже, на губах.
Романтика поцелуя, щедро приправленного солью, смягчается сырным нежным вкусом на тонкой лепешке теста и свежестью томатов, присыпленных смесью итальянских трав.
Невозможно точно сказать, когда в самый первый раз на тестяную лепешку намазали соус, нарезали мясца, присыпали сыром с травами и отправили на широкой лопате на камень, нагретый огнем.
Историки разбегаются на несколько лагерей при обсуждении этого вопроса.
Приверженцы палестинской версии утверждают, что лепешка со смутно знакомым именем «пиццеа» была в ходу у уличных торговцев, задолго до того, как легионеры Римской империи распробовали ее, а потом, вернувшись из похода по земле обетованной, смогли повторить кладку классической купольной печи и сам рецепт сытного блюда.
Другая сторона заявляет, что палестинцы украли, ну ладно, позаимствовали, рецепт у жителей Древней Эллады. Прекрасно сложенные юноши готовили на углях плоскую хлебную лепешку с козьим сыром и зеленью, а дегустатором этого пастушьего обеда выступал весь сонм богов Олимпии.
Тем не менее, пиццу называют именно итальянской. И это именно то блюдо, которое любимо нами за простоту и вкус.
Рецептов пиццы столько, что можно составить толстую книжку и не повториться ни разу.
Некоторые рецепты приравниваются к классике, такие как как Маргарита и Маринара.
В Неаполе есть пиццерия, где делают эти два вида пиццы и уже не одно столетие. Однако, очередь из покупателей стоит за два квартала.
Есть рецепты, которые были созданы уже в наше время, но от этого они не являются менее популярными.
А есть и совсем дикие рецепты и сочетания, которые рождаются в воспаленных мозгах разных директоров и маркетолухов.
В нашем гастрономическом отпускном путешествии мы рассмотрим некоторые чудны́е рецепты и научим вас любить итальянскую, и не только, кухню.
Рецепт первый.
На тонко раскатанный пласт земного теста выкладывается и размазывается соус "аля терра ликоперцикум";
мармушки соленые нарезаются на тонкие кружочки и раскидываются по всему тесту;
тонко нарезанные пласты айсбена;
ломтики земного томата;
посыпаем щедро молодой моцареллой, а сверху щепоткой зрелого пармезана. Местами раскидываем горки сливочных щикачей.
Запекаем до румяности сыра и до тех пор, пока лепешка не станет светлокоричневой.
Приятного аппетита! “
Герциналь захлопнул туристический проспект, шумно сглотнул слюну и повернулся к Китти.
- Кисуля, мы летим на Землю, в Неаполь.
Завтра у нас рейс, я заказал путевку на двоих на 6 суток.
Ты собрала вещи?
- Муррр, Герррцик. Конечно. А что там на Земле можно ещё посмотреть и поесть?
— Так, там что-то еще про Японию было...
И два жителя планеты Бетельгейзе продолжили смотреть рекламный буклет.