Точное время проведения тех или иных работ в марте трудно приурочить к определенной дате, так как оно целиком зависит от погодных условий, которые в это время года непредсказуемы. Так, если снег сошел быстро и оголились грядки с посаженными зимними культурами и многолетними цветами, то можно опасаться их вымерзания. Чтобы такое не случилось, на грядках тонким слоем рассыпьте торфяную крошку или золу. Хорошо накрыть грядки с подзимними посадками (чеснок, морковь) черной пленкой. Точно так же можно поступить с грядками, на которых вы хотите посеять ранние культуры: редис, укроп, салат, пекинскую капусту.
В марте проведите ревизию луковичных и клубневых культур. Достаньте луковицы гладиолусов, георгинов, лука. Все заболевшие части срежьте до чистой ткани, смажьте срезы зеленкой и опять уберите на хранение.
В апрельском номере мы расскажем о том, как подготовить луковичные растения к посадке, как правильно ухаживать за рассадой овощных культур и как не пропустить сроки посева на рассаду всех видов капусты, а также семян арбузов и дынь. Да и в саду нас ждет много неотложных дел!
Поделюсь собственным успешным методом стратификация. Беру пакетики сочень мелкими семенами, например землянику, примулу, глоксинию, лобелию.
В горшочек с холодной землей сверху накладываю снег небольшим слоем, утрамбовываю его и рассыпаю по нему семена.
Горшочек ставлю на холод (можно в холодильник). Снег постепенно тает, и семена втягиваются во влажную землю. Когда появятся первые ростки, ухаживать за ними придется аккуратно, поливая с помощью чайной ложки каждый стебелек. Зато рассада будет качественной и недорогой.
От редакции. Секреты дачного земледелия Т.Ю. Леонович раскрывает на сайте «У!Дача и 100 советов в придачу» (http://yxdaha.ru)
КОМПЬЮТЕРНЫЙ ЛИКБЕЗ
Самая быстрая почта
Татьяна Юрьева
Прогресс подарил нам замечательную возможность общения с миром через Интернет, поэтому многие наши читатели хотят научиться им пользоваться.
Идя навстречу их пожеланиям, мы начинаем публикацию статей на эту тему. Их автор — пенсионерка, которая всего полтора года назад овладела компьютером, а сегодня имеет уже четыре собственных сайта!
Что такое электронная почта
Электронная почта стала неотъемлемым средством делового и личного общения. Молодые люди уже не представляют, как без нее жить. А наши воспоминания о том, как многим приходилось ходить на междугородный переговорный пункт, чтобы пообщаться с родными и близкими, кажутся им анахронизмом.
Но мы — не молодые и порой не можем сразу по достоинству оценить технически новинки. Вспомним, как совсем недавно мы с большим сомнением относились к сотовой связи, а сегодня, оценив ее удобство, не выходим из дому без мобильного телефона, не говоря уж о выезде на дачу. Так стоит ли отставать от времени, стоит ли отказываться от вошедшей в наш быт еще одной технической возможности? Давайте так же, как освоили сотовый телефон, покорим премудрости Интернета!
А начинается это покорение с электронной почты, которая позволит не только без проблем общаться с друзьями и близкими (даже если они живут на другой стороне планеты), но и посылать письма и заявления в различные организации и средства массовой информации, а также делать еще много важного и полезного. Не забудем, что правительством РФ утвержден план перехода федеральных органов исполнительной власти на предоставление государственных услуг в электронном виде. Но сделать запрос в собес или горздрав может только тот, кто пользуется электронной почтой.
Электронная почта особенно актуальна и потому, что в нашей стране удручающе низкое качество обычной почтовой связи при очень высоких ее тарифах (которые к тому же растут, как грибы после дождя). Наверное, каждый убеждался, что бумажное письмо по СНГ может путешествовать месяцами, а в Америку вообще идти полгода. Электронная почта несравненно быстрее и надежнее обычной — письмо в любой конец света доходит за несколько секунд. Если же вы, к примеру, ошибетесь с адресом, то вам мгновенно будет сообщено, почему сообщение не доставлено адресату. Стоимость отправки электронного письма ничтожна и зависит от цены минут, проведенных в Интернете. И эта стоимость совершенно не зависит от расстояния, на котором находится от вас ваш адресат.
Отправлять, получать и просматривать электронную почту можно, воспользовавшись услугами специальных почтовых программ. С их помощью вы сможете зарегистрироваться в Сети и заиметь свой электронный адрес. Пока что адреса указываются латинскими буквами. Каждый адрес состоит из двух частей: первая называется «логин», вторая представляет собой название сервера или почтовой программы.
Приведенный пример поможет вам разобраться, как отправить письмо родственнику или другу.
— Необходимо знать логин вашего адресата. Часто логин состоит из фамилии, имени — например, sidorov или ninaivanova.
— Необходимо знать адрес сервера, где расположен ящик вашего адресата. Это наиболее популярные сетевые системы, например @yandex, @mail, @rambler.
— Следует запомнить (или записать где-нибудь) весь электронный адрес полностью. Он имеет такой вид (точка перед ru обязательна): sidorov@yandex.ru, ninaivanova@mail.ru.
— Чтобы узнать, не ответил ли адресат на ваше письмо, вам нужно периодически проверять свой ящик Для этого у вас должны быть свой ящик и свой адрес.
Ну а как создать свой почтовый ящик? Где и как регистрироваться? Что за значок разделяет две части адреса?
Об этом я расскажу на втором уроке.
КУЛИНАРНЫЕ ЛЕГЕНДЫ
Паэлья по четвергом
Лариса Павлова
Продолжаем наше гастрономическое путешествие по национальным кухням мира. Из Франции, где мы попробовали буйабес, перенесемся в столь же солнечную Испанию и познакомимся с не менее знаменитой паэльей.
Как утверждают испанцы, паэлья — не просто сытная и вкусная еда, это своего рода символ национальной испанской кухни. Во всяком случае, не попробовать паэлью значит не увидеть Испанию.
Свое название блюдо получило от специальной сковороды паэльеры — она должна быть невысокая, с плоским дном и иметь две ручки (с другой стороны, почему бы именно сковороде не называться по названию блюда?). В ней готовят и подают паэлью. Но не бегите покупать паэльеру! Как показывает опыт, это испанское блюдо можно приготовить в любой большой сковороде или казане. Главное, чтобы посудина была с тяжелым дном (лучше чугунной).
Существует множество историй о происхождении «настоящей паэльи». Обычно туристы, выслушав сотню-другую версий от своих гидов или просто испанских друзей, окончательно запутываются.
Чаще всего рассказ звучит так: сначала это блюдо появилось в Валенсии («настоящая» паэлья так и называется — «паэлья по-валенсийски»). Произошло это очень давно. Слушатели утверждают, что разброс дат у разных рассказчиков — от Пунических войн до начала XX века (т. е. около двух с небольшим тысяч лет!). Итак, в какую-то деревушку или город (перечислять не будем) приехал знатный господин (тут, как вы сами понимаете, идут очень известные имена — от Ганнибала до Наполеона). Жители деревушки, люди гостеприимные, решили угостить гостя. Каждый принес то, что мог. И вот здесь большинство рассказчиков сходятся, утверждая, что основным ингредиентом будущего блюда был рис. Упоминаются также шафран и паприка, придающие блюду не только вкус, но и цвет. Кроме этого кто-то принес говяжью вырезку, кто-то — телячью требуху, кто-то — утку, кто-то — курицу, а то и индюка. Так как город стоял на берегу моря (в одном из вариантов рассказа), то и рыбу притащили, причем самую разную — от мелкой хамсы до крупных тунцов, а также кальмаров, мидий, ну и так далее.