У каждого вырабатывается определенный режим питания: одни привыкают в обеденный перерыв съедать полный обед, другие ограничиваются легким завтраком. Резко перестраивать установившийся режим не следует, но некоторые изменения могут оказаться полезными.
Очень важно, чтобы к обеденному перерыву появился аппетит, тогда пища будет лучше усвоена. У здорового человека через 31/2—4 часа после утреннего завтрака аппетит обычно бывает хороший. Но случается, что, не дожидаясь обеда, на ходу, перекусил немного, а в положенное время есть как будто и не хочется. Или так: звонок на обед застал в самый ответственный момент какого-либо дела, прерывать его не хотелось, а когда освободился, аппетит пропал.
Помогает старое и неизменное правило: есть всегда в строго установленные часы. Это возбуждает аппетит лучше всяких специй.
Дело в том, что при соблюдении твердого распорядка питания вырабатывается условный рефлекс на время. В таких случаях под влиянием центральной нервной системы в определенный час деятельность органов пищеварения активизируется, они как бы готовятся к перевариванию пи щи. Начинается отделение слюны, желудочного и других соков, усиливаются движения желудка, увеличивается приток к нему крови. Все это выражается в появлении аппетита и обеспечивает нормальное пищеварение.
При беспорядочном режиме питания такой «подготовки» не происходит, это затрудняет пищеварение и может даже в конце концов привести к заболеванию.
Нередко можно наблюдать и другую крайность: к обеденному перерыву у человека разгорается «волчий» аппетит, и он ест, как говорится, за двоих, а потом не только работать — дышать трудно. Если расспросить такого едока, то выясняется, что утром он не завтракает: «Не хочется спозаранку» или «Поработаю — тогда поем получше». А ведь уходить на работу натощак вредно. Организму необходимо определенное количество пищи — поэтому в обеденный перерыв «наверстывается» упущенное. Эта сумятица в режиме питания происходит только из-за того, что человек не привык есть по утрам, не выработал этого условного рефлекса.
Обязательно надо утром завтракать и соблюдать затем правильные промежутки между едой, не превышающие 5 часов.
Еда не должна вызывать чувства переполнения желудка, наоборот, из-за стола лучше выходить не совсем сытым. Что рекомендуется взять в столовой или буфете во время обеденного перерыва? Горячее мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром или творожники и кашу, потом стакан чаю, компот. Если человек привык в это время обедать, можно взять не только второе блюдо, но и, кроме того, полтарелки супа. Когда обходятся принесенным из дома завтраком, надо непременно выпить стакан чаю, кофе или кефира, простокваши.
После обеда, разумеется, полезно побыть на свежем воздухе. Правда, если обеденный перерыв длится полчаса, то для этого останется лишь несколько минут. Поэтому желательно, чтобы перерыв был не менее часа.
На многих предприятиях территория озеленена, благоустроена, оборудованы спортивные площадки. Здесь приятно отдохнуть, можно выбрать отдых по вкусу.
Молодежь обычно группируется возле волейбольных площадок. Подвижные игры сами по себе немалая физическая нагрузка для организма. Стоит ли увлекаться ими в середине трудового дня? Да, они помогают сбросить утомление, так как смена деятельности — активный отдых — способствует более эффективному восстановлению всех физиологических функций организма. Поэтому подвижные игры — хороший отдых при многих видах работы, особенно при умственном труде, работе на конвейерах и автоматических линиях.
Не рекомендуются подвижные игры лишь в тех редких случаях, когда работа требует значительного напряжения сердечно-сосудистой системы: связана с физической нагрузкой, с высокой температурой воздуха.
Если работа сопряжена с постоянной ходьбой, отдыхать в обеденный перерыв лучше сидя. Работающим стоя полезно проделать сначала несколько гимнастических упражнений для ног, затем посидеть, положив ноги на какую-нибудь подставку. Разумеется, для такого спокойного отдыха выбирают тихое место.
Глаза хорошо отдыхают, если смотреть вдаль, как бы сквозь предметы, не рассматривая их. Этот совет пригодится тем, кому приходится постоянно напрягать зрение. Если же во время работы зрение не очень напружено, то после обеда можно немного почитать.
Летом нет нужды кого-либо уговаривать выходить в обеденный перерыв на воздух: все стремятся на солнце, поближе к зелени. Зимой сложнее: отпугивает холод, много времени уходит на одевание-раздевание. Конечно, на пятиминутную прогулку собираться нет смысла, но, если обстоятельства позволяют погулять в обеденный перерыв 15–20 минут, это надо делать во все времена года.
Неплохо также послушать в обеденный перерыв музыку, концерт, неутомительную радиопередачу. Хуже всего, если человек проводит отведенное для отдыха время на рабочем месте, даже если он выключил станок или отложил в сторону бумаги. Так он не получает необходимой зарядки для продолжения своей работы.
В последние годы на заводах и фабриках распространилось увлечение домино. Эта игра иногда поглощает настолько, что в обеденный перерыв только о ней и думают, спешат поскорее поесть, лишь бы выгадать время. Нередко начинают играть даже за едой. Не стоит там увлекаться этой игрой в ущерб обеду и отдыху.
Полчаса или час — срок короткий, и проходит он в кипении дня незаметно. Однако если сосчитать, сколько это составит за долгую трудовую жизнь, то получатся многие месяцы. Вот почему для нашей работоспособности, для хорошего самочувствия далеко не безразлично, как мы проводим обеденный перерыв.
Последние десять минут обеденного перерыва
Пообедать вовремя, с удовольствием — значит на пользу.
И это — хороший отдых.
Вертолет опустился на лесной поляне, и жизнь человека была спасена. Санитарный самолет прорвался сквозь грозу. Экстренная спасительная операция была сделана. Врач с парашютом совершил прыжок в горах и вовремя подоспел на помощь тяжелобольному.
Такие сообщения о подвигах работников санитарной авиации стали повседневными и уже никого не удивляют.
Лишь в минувшем году самолеты санитарной авиации сделали около 100 000 вылетов, перевезли 280 000 больных, более 550 тонн медицинских грузов.
Самолеты и вертолеты с красным крестом на борту вылетают по первому сигналу. Воздушная скорая помощь порой оказывается единственным средством спасения заболевшего, если он находится далеко от больницы. Самолеты или вертолеты доставляют к больному врачей, нередко они на месте производят операцию. В случае необходимости самолет перевозит больного в областную или районную больницу.
Часто пилотам санитарной авиации приходится летать по незнакомым маршрутам вдали от больших воздушных дорог. Тогда они производят посадку на лесную поляну, на лед замерзшей реки, а то и просто на улицу села. В санитарной авиации работают люди мужественные, волевые и скромные.
Полет по санитарному заданию почти всегда связан с борьбой за жизнь человека. Это придает обычной работе пилота особое значение, делает ее особенно благородной и героической.
Санитарные самолеты и вертолеты совершают полеты не только по тревожному сигналу. Часто врачи-специалисты различных профилей вылетают в отдаленные районы, ведут здесь прием больных, консультируют молодых медиков.
Объем работы гражданской авиации растет из года в год. Но один вид полетов по сравнению с 1940 годом сократился почти в двадцать раз. Речь идет о противомалярийных авиахимических работах. Благодаря долгой, упорной и кропотливой деятельности населения, врачей и пилотов в нашей стране ликвидированы все очаги распространения малярийного комара. Сейчас небольшие противомалярийные авиахимические работы проводятся лишь с профилактической целью.
В нынешнем году Гражданскому воздушному флоту СССР исполнилось сорок лет. За это время общая протяженность внутренних воздушных линий выросла в тысячу раз. Ныне она составляет более 400 000 километров, то есть превышает расстояние между Землей и Луной. Ни одна страна не имеет такой разветвленной сети воздушных линий. В среднем самолеты Аэрофлота ежедневно перевозят 100 000 пассажиров. Полет из Москвы в Хабаровск занимает теперь лишь 9 часов, а путь из советской столицы в Гавану самолет преодолевает за 14 часов.