Поначалу, конечно, такие фантастические мясные продукты люди встретят настороженно (как, впрочем, и всякую новинку генетики), но, думаю, постепенно распробуют и станут покупать, не задумываясь.
Такова идея. Сейчас еще трудно сказать, когда и как она будет реализована. Но уже сегодня можно назвать некоторые очевидные преимущества использования культуры клеток в качестве пищевого сырья. Так, вместо большей части животноводческих ферм с пастбищами появятся стерильные автоматизированные предприятия, занимающие значительно меньшую площадь и требующие примерно втрое меньше кормов. Вытаптывание земли, повреждение лесов и лугов, необходимость утилизировать жизненные отходы скота — все это многократно уменьшится в масштабах и тем самым оздоровит экологическую обстановку на планете. А главное — откроется новый источник продовольствия для людей.
Конечно, чтобы воплотить эту идею в жизнь, потребуется немало труда ученых, экономистов, инженеров… Пока мы к этому не готовы. Но все необходимые заделы уже есть, и это позволяет взяться за работу. Правда, одному государству одолеть эту проблему, видимо, не под силу. Но вполне возможно объединение специалистов разных стран, создание международного центра по разработке проблемы искусственного мяса наподобие Европейского центра ядерных исследований. Важно не медлить. Эта «овчинка» стоит выделки.
ЛИТЕРАТУРА
Альберте Б., Брей Д., Льюинс Дж., Рэфф М., Робертс К., Уотсон Дж. Молекулярная биология клетки. — М.: Мир, 1987.
Культура животных клеток. — М.: Мир, 1989.
Попов Л. С., Эшкинд Л. Г. Трансгенные животные. — «Наука и жизнь» № 1, 1987.
Попов Л. С. Аптечное вымя. — «Наука и жизнь» № 7, 1994.
Попов Л. С. Стадо для чеддера. — «Наука и жизнь» № 8, 1999.
Parmjit Jat. Transgenic rodents as a source of conditionally immortalised cell lines. — Presented by Heury Stewart conference studies Russel Youse. 29 november 1996. Cafe Royal, London W1.
Чаепитие в Академии
Один из красивейших уголков столицы — Главный ботанический сад Российской академии наук давно стал излюбленным местом отдыха москвичей. Они приходят сюда полюбоваться богатейшей коллекцией растений, погулять в Заповедной дубраве и Японском саду, посидеть на берегу живописного пруда, подышать воздухом, напоенным ароматом цветов. Помимо создания всей этой красоты Главный ботанический сад как одно из ведущих научных учреждений РАН занимается кропотливой научной работой. В отделах и лабораториях, на опытных участках и в питомниках, в оранжерее и научно-экспериментальном хозяйстве идут постоянные наблюдения за развитием опытных растений, оцениваются их стойкость и свойства, отбираются наиболее перспективные и выводятся новые сорта, создаются новые виды путем получения гибридов разных растений.
Директор Главного ботанического сада, член-корреспондент РАН Лев Николаевич АНДРЕЕВ был гостем очередного, февральского, «Чаепития в Академии». На встрече с журналистами шел разговор о том, как живет сад сегодня, какие перед ним стоят научные задачи и как удается их решать в наше непростое время. (Отчеты о встречах за «чайным столом» с другими учеными РАН см. «Наука и жизнь» №№ 1, 2, 1999 г.; №№ 1, 2, 2000 г.)
Владимир ГУБАРЕВ.
Директор Главного ботанического сада Российской академии наук, член-корреспондент РАН Лев Николаевич Андреев на «Чаепитии в Академии». Февраль 2000 года.
Между двумя встречами, о которых пойдет речь, прошло тридцать пять лет. Но мне кажется, что их разделяют не годы, а всего лишь дни, и это ощущение не обманчиво: так всегда бывает, когда перед тобой Учитель и Ученик, а следовательно, научная школа, в которой ростки неведомого прорастают… Особенно это важно для тех областей науки, где результат приходится ждать подчас десятилетиями. Вот почему судьбы двух ученых для меня слились воедино.
Оба они — директора Главного ботанического сада Академии наук: первый — академик Николай Васильевич Цицин, второй — член-корреспондент РАН Лев Николаевич Андреев.