Лук требователен к свету. Хорошее вызревание луковиц происходит при сухой солнечной погоде.
Все сорта лука делятся на три группы: острые, полуострые и сладкие. К острым сортам относятся такие, как Арзамасский местный, Бессоновский местный, Погарский местный улучшенный, Ростовский местный, Спасский местный улучшенный, Стригуновский местный, Тимирязевский, Золотистый, Черноморский, Молдавский, и ряд других.
Полуострые сорта, как правило, малозачатковые: Даниловский 301, Воронежский, Донецкий золотистый, Каратальский, Сквирский, Однолетний Хавский 74, Однолетний Сибирский, Октябрьский, Каба.
Слабоострые сорта: Краснодарский, Мячковский местный. К сладким сортам можно отнести Испанский 313, Ялтинский местный, Оранжевый.
Лучшими предшественниками для репчатого лука являются ранняя и цветная капуста, огурцы, томат, ранний картофель, т. е. те культуры, которые очищают поля от сорняков и рано освобождают участки. Нельзя размещать лук по луку ранее чем через 4–5 лет.
Лук требователен к плодородию почв. Поэтому выращивать его можно на плодородных, нейтральных или слабокислых почвах Лук репчатый хорошо отзывается на весенние органические удобрения. Но вносить навоз (свежий) рекомендуется только под предшествующую культуру. Норма внесения 5–6 кг на 1 м2. Перегной можно вносить непосредственно под лук (3–4 кг на 1 м2).
Высокие урожаи лука получают при внесении средних доз минеральных удобрений, но при этом важно помнить следующее:
— при использовании минеральных удобрений важно соблюдать правильное соотношение азота, фосфора, калия;
— азотные удобрения следует вносить в первую половину вегетации. Избыток азота в период формирования луковиц задерживает их созревание В этот период лук больше потребляет фосфора и калия;
— так как лук очень чувствителен к концентрации солей в почве, минеральные удобрения под эту культуру следует вносить в несколько приемов: с осени — половина дозы фосфорно-калийных удобрений, а весной при перекопке — всю дозу азота и остаток фосфорно-калийных.
В зависимости от типа почв рекомендуются следующие дозы минеральных удобрений (г/м2):
N — 5-10;
Р2О5 — 6-11;
К2О5 — 8-12.
При подкормках рекомендуются такие дозы минеральных удобрений:
— при первой подкормке 25–30 г аммиачной селитры на ведро воды;
— при второй подкормке 30 г суперфосфата, 10 г хлористого калия на ведро воды.
Хорошо вносить под лук и серосодержащие минеральные удобрения: сульфат аммония или сульфат калия, которые благоприятно влияют на образование в луке ароматических веществ.
Лук репчатый острых и большинства полуострых сортов выращивают через лук-севок. В целях получения более ранней продукции из севка выращивают также сладкие и слабоострые сорта.
Для получения дружных и одновременных всходов лук-севок калибруют. При этом следует помнить, что более крупный посадочный материал дает больше мелких луковиц и чаще стрелкуется.
Если севок хранился холодным способом, то во избежание стрелкования его следует прогреть в течение 10–12 суток при температуре 30–35 °C. Перед посадкой замочить на 24 часа в растворе марганцевокислого калия, который 2–3 раза необходимо поменять.
Затем проводят посадку каждой фракции отдельно. Посадку начинать следует, когда почва прогреется до 10 °C.
Самый распространенный способ посадки — ленточный (трех-четырех-шести-строчный). Расстояние между лентами — 50 см, между рядами — 20 см, в ряду —
10 см. Глубина посадки должна быть такая, чтобы сверху севок был прикрыт слоем земли 1–1,5 см, а кончик сухой шейки оставался на поверхности. Если почва очень рыхлая, луковицы можно сажать более глубоко — на 3–4 см.
При посадке луковицы не следует вдавливать, так как в уплотненную почву образующиеся корни проникают с трудом.
На юге России лук возделывают посевом семян в грунт. В этом случае очень важно обратить внимание на хорошую подготовку почвы, на чистоту участка, чтобы сорняки не забили медленно появляющиеся всходы. Уход за посадками репчатого лука включает междурядные обработки, прополки, борьбу с вредителями и поливы. Убирать репчатый лук можно, когда 50–60 % листьев полегло. Лук выкапывают, дозаривают, сушат и закладывают на хранение.