Уход за посевами такой же, как и за луком-репкой, но требует более обильного орошения, подкормок. За вегетационный период следует провести 2–3 окучивания, что способствует образованию более длинных отбеленных ножек. Когда стебли достигнут в диаметре 15–17 мм, его убирают.
Для получения ранней продукции можно проводить летние посевы с уборкой на следующий год.
Особую группу луков составляют многолетние луки. Наиболее широко распространены лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук. На приусадебных участках эта группа луков выращивается по-разному: как многолетняя культура, как однолетняя и как озимая культура. Вот основные элементы из агротехники.
Лук-батун — многолетнее растение, широко распространен в Японии, Китае, США, Канаде. В России возделывается повсеместно. По скороспелости уступает лишь многоярусному луку. Батун — морозоустойчивое, влаголюбивое растение длинного дня.
Районированных сортов этого лука мало: Салатный 35, Апрельский, Майский. В основном возделываются местные формы. Выращивать лук-батун можно как в многолетней, так и в однолетней и озимой культурах.
В однолетней культуре лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель.
В многолетней культуре можно выращивать несколько лет (3–4 года) на одном месте. Наиболее пригодны легкие суглинистые и супесчаные почвы.
Семена в соответствии со способом возделывания высеивают весной или летом. При летнем посеве (июль — август) растения в фазе 3—4-х листьев уходят под зиму и уже в июне — июле следующего года можно убирать.
Нормы высева 2,5–3 г на 1 м2. Глубина заделки семян 1,5–2 см. Посевы можно замульчировать торфом или перегноем.
Лук-батун хорошо размножается и делением куста. Растет хорошо на суглинистых и супесчаных почвах. Отзывчив на удобрения. Способы и сроки внесения те же, что и под лук репчатый. Уход за посевами заключается в рыхлении междурядий, прополках, поливах и подкормках. Подкормку следует проводить после срезки листьев. Хорошо отзывается на подкормку навозной жижей (разведенной 1:10) или минеральными удобрениями (50 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 20 г хлорида калия на ведро воды).
Шнитт-лук. Многолетнее растение. Используется не только как овощное, но и как лекарственное растение. Широко культивируется в странах Европы, Азии, Северной Америки. На территории России выращивается в основном в северных районах. Возделывают его ради рано отрастающих нежных, тонких, долго не грубеющих листьев. Этот лук по питательной и диетической ценности превосходит все другие виды лука. В его листьях содержится 9,3 % углеводов, 4,3 % сахара, 3,9 % белка, 141 мг% витамина С, 4,5 мг% каротина, до 18 % сухого вещества.
В России возделываются местные формы лука. Хорошо растет на песчано-глинистых, богатых перегноем почвах.
Размножается как семенами, так и вегетативно, делением куста на части. Сроки посадки — ранняя весна или конец августа. Норма высева — 1,0–1,2 г на 1 м2. Посевы могут быть двух-, трехстрочные. Расстояние между строчками 25–30 см, между лентами — 50–60 см.
На одном месте рекомендуется выращивать не более трех лет. Под перекопку весной вносят минеральные удобрения. Рекомендуемые дозы (г на 1 м2): азот — 5-10, Р2О5 — 9-14, К20 — 8-10.
Уход тот же, что и за другими видами луков, рыхление, прополка, поливы, подкормка органическими (навозной жижей, разведенной 1:4) и минеральными удобрениями (по 10–15 г на 1 м2) — аммиачной селитрой, фосфорными и калийными удобрениями.
Лук-многоярусный. Выращивают для получения зеленого пера рано весной. В России известен с давних времен. Широко культивируется на Алтае, в Сибири, на Урале, в Амурской области. Самое главное достоинство этого редкого овощного растения — бесперебойная продуктивность в течение 5 лет и более.
Этот вид лука очень похож на обычный репчатый, но в его соцветии вместо семян образуются бульбочки (воздушные луковицы). Из этого соцветия вырастает второй ярус стрелок, но меньшего размера. За сезон образуется 3–4 яруса.
Лук-многоярусный — морозоустойчивое растение. В Нечерноземной зоне России не вымерзает в бесснежные зимы. Районированные сорта: Одесский зимний 12 и Ликова. Лучше всего растет на плодородных суглинистых почвах, хорошо заправленных перегноем и чистых от сорняков. Лучше получается на южных, юго-западных склонах, которые весной хорошо прогреваются.
Потребность в удобрениях та же, что и у репчатого рука В зависимости от почв в год посадки рекомендуется внести на 1 м2 6-10 кг органических удобрений, 20–30 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 15–20 г хлористого калия. Органические удобрения рекомендуется внести осенью под перекопку, а остальную часть фосфорно-калийных и аммиачную селитру — весной, также под перекопку. Размножают многоярусный лук прикорневыми и воздушными луковицами. Оптимальный срок посадки — август. До зимы луковицы должны хорошо укрепиться.