Срывающая и затем удерживающая яблоко часть съемника выполнена из пригорловинной части стандартной пластиковой бутылки 085 мм, как это изображено на рис. Желательно для этого брать бутылку с более толстыми стенками. На стенках аккуратно вырезаны ножницами шесть колоколообразных выступов высотой 25–35 мм. Ниже выемок на 3–5 мм намотаны по окружности 5–7 слоев изоляционной ленты — для повышения жесткости верха съемника. Около низа сделано отверстие 025 мм. Все края стенок этого отверстия, а также выступов и выемок полезно обработать мелкой наждачной бумагой для удаления острых заусенцев, которые могут нарушать целостность кожицы яблок. Эта часть горловиной съемника плотно насажена на слегка конический конец деревянного черенка 5 и закреплена здесь вбитым гвоздем 4 (длиной 100 мм). Выступающая часть гвоздя обмотана изолентой или на нее плотно надета резиновая трубка. Такой гвоздь может служить одновременно крючком для подгиба веток при снятии яблок руками с нижних веток.
Действия при пользовании съемником таковы: стоя на лестнице, поднимаете за черенок съемник и его срывающую часть надвигаете на яблоко до упора. Затем слегка поворачиваете эту часть в обе стороны за черенок, чтобы она своими выступами сорвала ножку яблока с ветки. Спускаете весь съемник черенком вниз, это не трудно, так как черенок имеет небольшую длину, и пальцем через отверстие диаметром 25 мм приподнимаете яблоко из внутреннего объема вверх. Затем кладете яблоко в тару.
Такой съемник оказался достаточно удобным Для быстрого сбора яблок, он практически не нарушает целостность кожицы, и они долго сохраняются. Внутреннюю поверхность срывающей части можно оклеить тонким слоем (3–5 мм) поролона на клей БФ-88. Он имеет хорошую адгезию к чистым полимерным поверхностям. Таким образом, яблоко не перемещается внутри объема срывающей части, не касается острых кромок стенок, быстрее отрывается от ветки и еще меньше повреждается. Срок жизни съемника обычно не менее двух сезонов. Ломаться могут его выступы, но сделать новую срывающую часть съемника очень просто.
Пришла фруктовая пора
• Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их надо наколоть в нескольких местах, а на сковороду налить немного воды.
• Яблоки кислых сортов не держите в духовке долго — они легко превратятся в пюре.
• Очищенные яблоки не потемнеют, если до варки их положить в холодную воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты.
• Хорошо сохраняются яблоки, если их засыпать чистыми древесными опилками или стружками. Можно завернуть каждое в бумагу.
• Свежие, только что сорванные сливы лучше сохраняются, если их сложить в посуду, пересыпав каждый ряд пшеном, и плотно закрыть крышкой.
• У спелых арбузов корка блестящая. Если по ней постучать, звук чистый, звонкий.
• Арбузы и дыни хранят в закрытом помещении, разложив на полках в один ряд, хвостиками кверху, так, чтобы они не соприкасались. Температура хранения плюсовая, но не выше 5°.
• Чтобы определить зрелость дыни, нажмите на нее с противоположной стороны от стебля: у недозрелой дыни корка твердая, у спелой немного подается при нажиме.
• Если вы решились закрутить на зиму ягоды с сахаром или сделать повидло, конфитюр, то бумажная воронка, закрепленная на мясорубке резиновым колечком, позволит засыпать значительно большие порции ягод. Да и работа пойдет куда быстрее.
На столе уже не пусто, если есть припас капусты
• В капусте много витамина С — столько же, сколько в апельсинах и лимонах, есть в ней и другие витамины, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, предупреждающие кровоточивость десен, нормализующие процессы свертываемости крови.
• Есть в капусте тартроновая кислота, препятствующая переходу углеводов в жиры. Поэтому она необходима людям полным, а также пожилым, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Особенно нужна капуста детям. Противопоказана она лишь людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Но и это должен решить врач.
• Полезнее всего сырая капуста. Салаты из свежей капусты старайтесь включать в меню ежедневно. Не спешите избавиться от наружных листьев — витамина С в них значительно больше, чем внутри кочана. Капустные салаты не стоит готовить заранее, так как количество витаминов при хранении быстро уменьшается. К весне в свежей капусте меньше витамина С, чем в квашеной. Особенно полезна квашеная капуста страдающим запорами, сахарным диабетом, пониженной кислотностью желудочного сока, людям, склонным к отекам. Нужно только перед едой промыть ее от излишков соли.