Могут подшутить русалки и над девушками-ленивицами. У заснувших без молитвы воруют они нитки, холсты и полотна, разостланные на солнышке для выбеливания; потом краденым завивают русалки березки.
Любят русалки раскачиваться на ветвях берез, потому в Русальную неделю деревенские девушки завивают березы (связывают их ветви) разноцветными лентами.
На Украине, говорят, водились еще и русалки-гречухи. Они собирались на ночных полях и с криками: «Ух, ух, соломенный дух!» весело бегали по посевам, катались по земле. Считается, что там, где резвились русалки, трава растет гуще и зеленее, а хлеба — обильнее.
О происхождении русалок народ разное бает. Одни говорят, что русалками становятся маленькие девочки, умершие некрещеными, а другие считают, что русалки — это девушки, утопившиеся из-за неразделенной любви или утопленные своими злыми мачехами.
Как выглядела эта загадочная красавица? Н. В. Гоголь оставил нам такое описание: «Он видел, как из-за осоки выплывала русалка, мелькнула спина и нога, выпуклая, упругая, вся созданная из блеска и трепета. Она оборотилась к нему — и вот ее лицо, с глазами светлыми, сверкающими, острыми, с пеньем вторгавшимся в душу, уже приближалось к нему, уже было на поверхности и, задрожав сверкающим смехом, удалялось, — и вот она опрокинулась на спину, и облачные перси ее, матовые, как фарфор, не покрытый глазурью, просвечивали пред солнцем по краям своей белой, эластически нежной окружности. Она вся дрожит и смеется в воде…»
Знаменитая Русалочка из сказки Андерсена была с рыбьим хвостом, и когда вместо хвоста старая ведьма дала ей ноги, но отняла голос, ходить по земной тверди бедной Русалочке стало так больно, будто шла она по лезвию ножа.
По всему выходит, что у русских русалок не было рыбьего хвоста, тогда как у их иностранных «соплеменниц» он наличествовал. Хотя на наличниках и на фасадах старинных русских домов, украшенных деревянной резьбой, мы можем видеть именно «хвостатых» русалок.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!
Дешево и полезно
А.И.Миронова
Хочу поделиться рецептами дешевых блюд, может, кому и пригодятся. Теперь ведь в основном в ходу растительное масло — на него пока хватает пенсионных денег!
• Котлеты овощные. Взять в равных количествах картофель, лук, морковь, капусту, свеклу. Почистить, помыть, пропустить через мясорубку… Туда же добавить 3–4 дольки чеснока, посолить, поперчить, перемешать, добавив немного крахмала, и сформировать котлеты. Обвалять их в сухарях с мукой и жарить на растительном масле.
• Зразы овощные. Картофель очищенный натереть на терке, посолить, поперчить, чуть добавить крахмала. Приготовить фарш — пожарить тертую морковь, свеклу, лук на растительном масле, сформировать лепешки. На середину лепешки положить фарш, защепить края и бросить на разогретую с растительным маслом сковороду.
• Соя под кабачками. Сою замочить на ночь. Утром отварить, подсолить, перемешать с луком, пережаренным на растительном масле. Кабачки почистить, натереть на крупной терке, смешать с пережаренным луком, морковкой. Посолить, поперчить. На дно кастрюли уложить сою, поверх слоя сои — кабачки, полить чуть водой и тушить.
• Пирожки с солеными огурцами. Приготовить дрожжевое тесто. Соленые огурцы порезать, обжарить с луком, морковью. Сформировать пирожки и выпекать. Они хороши и печеные в духовке, и жаренные на растительном масле.
• Халва. 2 стакана подсолнечных очищенных семечек промыть, просушить (поджарить). 2 стакана муки поджарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Семечки пропустить через мясорубку (маленькими порциями), затем еще раз пропустить через мясорубку семечки вместе с мукой.
Сварить сироп: 2 стакана сахара, 0,5 стакана воды. Добавить 12 ст. л. растительного масла, все смешать.
• Соус для винегрета и салата (если нет майонеза и сметаны). 1 ч. л. готовой горчицы смешать с 2 ст. л. растительного масла. Затем влить 0,5 стакана столового уксуса. Добавить соль, сахар, перец по вкусу и все смешать.
СДЕЛАЙСАМОВСКАЯ СМЕСЬ
Эстет на огороде
В.А.Варьяш
Унылое зрелище представляют обычно задние дворы наших сельских домов и дач. Хозяева пекутся о красоте фасада дома, обнося его красивой изгородью, а вот «на зады», как говорят в деревне, подчас не хватает ни материала, ни времени, ни сил. «Баррикады» из разновысоких, кривого горбыля, а то и просто обмотки проволоки — вот чем «встречаем» мы гостей «с тыла». Конечно, «гости» эти скорее всего непрошеные, потому и так «ощетиниваемся» мы против них «зубастыми» нагромождениями. И все же даже такое примитивное сооружение, как частокол, при определенной сноровке, желании и эстетическом вкусе можно превратить в украшение вашего участка.