Домашний практикум: ремонт и модернизация стиральных машин...("Сделай сам" №4∙2001)

* * *

Льнянокудрых тучек бег —
Перед вёдреным закатом.
Детским телом пахнет снег,
Затенённый пнём горбатым.
Луч — крестильный образок —
На валежину повешен,
И ребячий голосок
За кустами безутешен.
Под берёзой зыбки скрип,
Ельник в маревных пелёнках…
Кто родился иль погиб
В льнянокудрых сутеменках?
И кому, склонясь, козу
Строит зорька-повитуха?..
«Поспрошай куму-лозу», —
Шепчет пихта, как старуха.
И лоза, рядясь в кудель,
Тайну светлую открыла:
«На заранке я апрель
В снежной лужице крестила».

Николай Клюев

Яблони

Где ты, апреля ветерок,
прелестный, в яблони
                             влюблённый?

Цветут, цветут, а ты снежок
сдуваешь этот благовонный…
В былые, благостные дни,
в холодном розовом тумане,
да, сладко сыпались они,
цветы простых очарований.

Владимир Набоков

Аи, ай, месяц май: и тепел, и холоден (не холоден, так голоден).

Бывает май — под кустиком рай, а то такой май — коню сена дай, а сам на печь полезай.

В мае все принарядится — там листком, тут цветком, а где и травинкой.

В мае два холода: когда черемуха цветет и когда дуб распускается.

Коли в мае дождь, так и будет рожь.

Если дождей в мае много, то их мало в сентябре (и наоборот).

Если начало мая теплое — в конце будут холода (и наоборот).

За сырым маем — сухой июнь.

Май землю греет, а севером веет.

Май леса наряжает, лето в гости ожидает.

Май на май не приходится.

Майская роса — коням лучше овса.

Майская травка и голодного накормит.

Май холодный — год хлебородный.

Соловей птица малая, а и та знает, когда месяц май.

Туманы в мае обещают плодородие, грозы — обилие, град — градобойное лето.

Три завета у весны: тьму зимнюю одолеть — с этим март справляется, снег согнать, землю разбудить и отогреть — апрель тридцать дней только этим и занимается; третий долг — теплую землю в зелень нарядить — достается маю, который лес наряжает, лето в гости приглашает.

По сусекам поскребем

• Салат «Минский». К отварному мелко нарезанному картофелю добавить нашинкованную капусту и соленые грибы. Заправить маслом, сахаром, уксусом.

10 картофелин, 400 г грибов, 2–3 луковицы, 300 г квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, сахар, соль и уксус — по вкусу.

• Нежный салат с редькой. Очищенную черную редьку натереть на терке, смешать с картофельным пюре и добавить мелко нарезанный лук, подсолнечное масло, соль.

500 г картофеля, 1 редька, 2 луковица. Приправы — по вкусу.

• Морковь по-английски. Потушить в масле нарезанную лапшой морковь и мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить, добавить по вкусу немного сахара. Подавая на стол, можно полить топленым маслом и посыпать зеленью.

• Луковые кольца. Замесить жидкое тесто из муки и пива. Лук нарезать кольцами. Масло раскалить на сковороде. Каждое кольцо обмакнуть в тесто и бросить в жир. После чуть посолить. Выходит очень оригинальный гарнир к мясу и рыбе.

• Крупеник. Гречневую крупу перебрать. Залить горячей водой (на каждый стакан крупы — 2 стакана кипятка и 0,5 ч. л. соли). Поставить в духовку и варить до готовности. Вынуть блюдо, слегка охладить. Через мясорубку пропустить творог. Смешать кашу с творогом и заправить сырыми яйцами, сметаной, сахаром. Все это выложить на противень, смазанный жиром, или на большую глубокую сковороду, смазанную сметаной. Запечь в духовке.

2 стакана гречневой крупы, 500 г творога, 150 г сметаны, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, соль и сахар — по вкусу.

• Картофельные пончики. Отварной, еще теплый картофель пропустить через мясорубку. Добавить яйца, муку, сметану, разведенные дрожжи, соль и перец по вкусу. Тщательно растереть. Сделать небольшие круглые шарики, обжарить в растопленном масле. Поджаренные пончики можно подать с салатом из капусты, с соленым огурцом.