Через 18–20 часов шкурки должны быть отмочены. Признаки готовности отмоченных шкурок:
— они мягкие, эластичные; тянутся в любом месте во всех направлениях и напоминают парные шкурки;
— волосы в шкурках держатся прочно и не вытягиваются.
Когда отмока шкурок закончена, их вынимают из раствора, развешивают на веревках, чтобы стекла с них вода, и готовят к следующей операции — мездрению с разбивкой.
Мездрение — удаление с мездры шкурки прирезей мышц и пленок, оставшихся после первичной обработки, и подкожножировой клетчатки, подготавливая ее к ускоренному восприятию химикатов в дальнейших процессах. Когда вода стекла со шкурок и они слегка подсохли, их, располагая по одной на колодке, как при первичной обработке (рис. 8), начинают обрабатывать ножом для мездрения (рис. 10,а) по направлению от хвоста к голове, прижимая хвостовую часть к колодке и сдирая удаляемые части. Сначала омездровывают полоску по хребту, затем шкурку разворачивают на 90° в одну сторону, потом в другую и обрабатывают ее боковые части. На рис. 10,б показана очередность мездрения шкурок.
Рис. 10. Мездрение и разбивка отмоченных шкур:
а — нож для мездрения; б — очередность мездрения; в — скоба для разбивки; 1 — направления и очередность мездрения; 2 — голова; 3 — хвост; 4 — брусок деревянный; 5 — скоба металлическая; 6 — стена
В процессе мездрения на кожевой ткани выделяется жир, и чтобы он не попадал на волос и не пачкал его, мездру постоянно присыпают сухими и просеянными березовыми или липовыми опилками и вытирают ветошью. Мездрение шкурки необходимо проводить аккуратно, тщательно, удаляя прирези, пленки и подкожную клетчатку и выдавливая жир из мездры. Шкурки мездрят до тех пор, пока ее мездра не будет равномерно чистой, тянущейся во всех направлениях и жир из нее выделяется только при сильном надавливании тупой стороной ножа (весь жир из мездры не выдавливают!).
Разбивка. После мездрения для дальнейшего разрыхления кожевой ткани шкурки разминают и растягивают, как говорят скорняки, разбивают на скобе (рис. 10,в), представляющей из-себя стальную пластину с тупым отточенным лезвием. Для разбивки шкур скобу устанавливают вертикально (можно горизонтально или наклонно — как удобно) к стене с помощью деревянных брусков. Шкурку разбивают так: берут ее в обе руки, левой — за голову, правой — за хвостовую часть и, прижимая ее мездрой к лезвию скобы, протягивают в направлении от хвоста к голове, а затем — от хребта к боковинам, то есть по таким направлениям, что при мездрении.
Разбивка максимально разрыхляет мездру шкурки, и она благодаря расщеплению коллагеновых волокон становится восприимчивой к поглощению химикатов в последующих операциях. В процессе разбивки с поверхности мездры также выделяется жир, его удаляют сухими опилками и ветошью.
Качество мездрения и разбивки шкурок проверяют так. Шкурку сгибают пополам вдоль по хребту и место сгиба продергивают между сжатыми большим и указательным пальцами в направлении от хвоста к голове. Плохо разбитые места — плотные, и они легко ощущаются между пальцами. Такие шкурки дополнительно разминают и растягивают.
После мездрения и разбивки мездровые поверхности шкурок протирают сухими просеянными опилками, а волосы — опилками, смоченными бензином, как описано выше.
Обезжиривание. Целью обезжиривания является удаление жировых веществ, как с волосяного покрова, так и с мездры. Обезжиривающий раствор для кротовых шкурок имеет параметры: Кж = 10, температура 25–30 °C, применяемые химикаты и их концентрации: сода кальцинированная — 8 г/л (или каустическая — 5 г/л) и формалин — 1 мл/л и продолжительность обезжиривания — 1,5–2 часа (см. Справочник). Для приготовления раствора для партии из 25 шкурок берут 10 л воды при температуре 25–30 °C, перемешивая, растворяют 80 г кальцинированной соды (или 50 г каустической) и добавляют формалин 10 мл. Затем в приготовленный раствор загружают шкурки.