Ясно, что такой ежедневный труд просто не под силу одному человеку. Но это вовсе не значит, что надо всей семьей толкаться в тесной кухне и вместе варить суп. Он от этого не сварится быстрее, зато есть риск, что его посолят дважды, а то и трижды.
Кооперация труда предполагает разумное разделение его между всеми членами семьи. Наша бабушка, например, поручала каждому самое любимое его дело — то, что лучше всего получается. Она считала, что у любого из нас должны быть определенные обязанности полому, участок работ, за который он отвечает. Тогда будет место и инициативе, и выдумке, и творческому подходу к своему делу.
Кроме того, НОТ — это грамотная организация рабочего места. В домашнем хозяйстве, как и на производстве, важно удобное размещение оборудования, мебели и инвентаря. Все необходимое должно быть под рукой. Если, например, нож хранится в дальнем от разделочного стола ящике, а соль и сахар — в противоположном углу от плиты, то даже из этих небольших расстояний за день складываются километры. С помощью приборов исследователи домашнего труда измерили путь, который приходится пройти по кухне за день. Получилось — до 15 км! Сократить его позволяют маленькая площадь кухни (которой мы обычно недовольны) и наилучшее размещение кухонного оборудования: в углу холодильник, рядом с ним мойка, затем разделочный стол и плита. Тогда ходить по кухне придется всего… 5–6 км в день.
А еще НОТ — это порядок на рабочем месте. Обидно и недопустимо тратить время не на полезную работу, а на разыскивание запропастившихся вещей. Щетки, мочалки, ножи для овощей лучше повесить на аккуратных крючках над мойкой; половник, шумовка, прихватки для горячего должны иметь постоянное место у плиты. Кухонные ножи удобнее держать над разделочным столом, а не в ящике. Подвесить их можно с помощью нескольких прибитых к дощечке вплотную друг к другу деревянных катушек из-под ниток.
В узкие зазоры между ними проходят только лезвия, и ножи удобно висят, опираясь о катушки утолщенными ручками.
Такое же продуманное расположение инструментов необходимо и в домашней мастерской; об этом мы подробнее поговорим позже.
НОТ — это экономия: экономное расходование энергии, материалов, экономия времени, движений, труда. В организации домашней работы большие резервы экономии. Мы только что обсудили, как сократить лишнюю беготню, поиски нужных вещей. А еще очень важна правильная рабочая поза, которая. экономила бы силы. В качестве примера приведу следующее сравнение. Доказано, что, работая в наклонном положении, человек затрачивает на 55 % больше энергии, чем лежа, работая стоя — на 12 % больше, сидя — на 4 % больше (рис. 1).
Рис. 1
Выходит, энергетически выгоднее работать лежа? К счастью, в нашем обиходе эта экономная рабочая поза не привилась. Тем не менее не пренебрегайте почти такой же экономной позой — сидячей. Многие работы по дому, которые издавна принято выполнять стоя, на самом деле можно отлично делать сидя за столом. Так очень удобно чистить картофель, резать овощи, гладить белье. Вы избежите сутулости, отека ног, которыми страдают люди, много времени проводящие за домашней работой.
Но как тогда избежать гиподинамии и других связанных с малоподвижным образом жизни неприятностей? Отличный рецепт на этот счет предложил Маяковский, придумав такой плакат:
Вы считаете домашние дела отдыхом? Тем лучше! Для вас Маяковский сочинил вариант:
И конечно, узнав, что работа в наклонном положении отнимает лишних 55 % энергии, вы согласитесь, что мыть пол нужно если не лежа, то хотя бы стоя, а не согнувшись.
В этом поможет простейшая бытовая техника, о которой речь пойдет впереди.
А еще экономия труда по НОТу заключается в том, чтобы не делать лишней, бестолковой работы. Бабушка, например, никогда не гладила махровых полотенец, трикотажного белья: просто тщательно расправляла их при сушке, а потом складывала в аккуратную стопку.
Совершенно излишне регулярно натирать линолеумный пол мастикой — так его труднее мыть, зато легче поскользнуться. А капли воды оставляют на таком полу тусклые пятна.