Согнутое положение ветви приводит к затуханию ростовых процессов и способствует закладке плодовых образований. Знание особенностей роста деревьев дает возможность добиваться необходимого соподчинения ветвей. Например, подвязкой нижним веткам, имеющим положение близкое к горизонтальному, придают вертикальное положение, в результате рост их усиливается.
Ветви, растущие под острым углом к стволу, укорачивают сильнее, чем соседние, отходящие под более широким углом. Такая обрезка ослабляет конкуренцию между ветвями за питание. В течение 3–4 лет после посадки закладывают очередные скелетные ветви первого и последующих порядков.
Ветви второго порядка располагают в горизонтальной плоскости на некотором расстоянии от ствола. (Рис. 6)
Рис. 6. Сорта яблони с различной возбудимостью почек и разной побегообразовательной способностью:
1 — Антоновка обыкновенная; 2 — Грушовка московская; 3 — Коричное полосатое.
У деревьев, формируемых по пятисучной системе, ветви второго порядка закладывают на расстоянии 30–40 см от ствола и друг от друга.
У деревьев, формируемых по комбинированной системе, первые ветви второго порядка также закладывают на расстоянии 30–40 см друг от друга, но на трех нижних суках в 30–40 см от ствола, а на следующих в 40–60 см. Такое размещение ветвей обеспечивает хорошее освещение кроны сверху. Ветви второго порядка соподчиняют по толщине и длине основной ветви, на которой они образованы.
Молодые деревья обрезают ежегодно, но весьма умеренно, избегая вырезки и укорачивания больших ветвей. Замедления роста некоторых ветвей необходимо добиваться постепенной обрезкой. Сильная обрезка резко замедляет нарастание объема кроны, отрицательно влияет на рост корней и удлиняет период до вступления деревьев в плодоношение.
Различные сорта по-разному реагируют на обрезку, поэтому необходимо учитывать их способность к побегообразованию и степень возбудимости почек. По этим признакам сорта яблони делятся на три группы. (Рис. 7)
Рис. 7. Обрезка боковых побегов на обрастающую древесину (черточками показаны места обрезки в зависимости от характера разветвления ветки).
Первая группа включает в себя сорта с плохой возбудимостью почек и слабой побегопроизводительной способностью (Коричное полосатое, Коробовка, Китайка золотая ранняя, Титовка).
Деревья этих сортов образуют длинные тонкие ветви. Из за небольшого числа плодовых образований типа копьеца и плодового прутика урожайность этих сортов нарастает очень медленно. Обрезка 1/2-2/3 побегов (сильное укорачивание) способствует ветвлению, а следовательно, утолщению веток и образованию большого количества плодовых органов.
У молодых деревьев сильные годичные побеги достигают 70 см, а умереннорастущие 35 см. Сильные побеги после обрезки должны иметь длину около 40–50 см, а слабые и умереннорастущие не укорачивают.
Большинство сортов груши обладает слабой побегопроизводительной способностью и при сильном росте концевых побегов образует голенастые ветви. Груши обрезают так же, как и сорта яблони первой группы, т. е. проводят сильное, а иногда среднее укорачивание.
Вторая группа сортов характеризуется хорошей возбудимостью почек и слабой побегопроизводительной способностью (Грушовка московская, Аркад желтый, Боровинка). Деревья этих сортов отличаются умеренным ветвлением и обильной закладкой коротких плодовых образований типа кольчаток.
Преобладание кольчаточного типа плодовой древесины проявляется в периодичности плодоношения. Умеренной обрезкой (на 1/3-1/2 длины) однолетних побегов стимулируют возникновение ростовых побегов и усиление развития слабых плодовых веточек.
Третья группа объединяет сорта с хорошей возбудимостью почек и побегопроизводительной способностью (Осеннее полосатое, Суйслепское, Антоновка, Мелба, Пепин шафранный. Рижский голубок. Анис).
Деревья этих сортов хорошо ветвятся и плодоносят на различных типах плодовых образований. Побеги у них укорачивают слабо, чтобы избежать излишнего загущения кроны, и чаще проводят прореживание переплетающихся побегов, растущих внутрь кроны. Все промежуточные побеги превращают обрезкой в плодовые ветки. Обрастающие веточки, расположенные на стволе и на скелетных ветвях, защищают эти части дерева от солнечных ожогов и улучшают снабжение их питательными веществами.
Для превращения в обрастающие ветки побеги обрезают коротко, оставляя на них 4–6 почек. На следующий год из этих почек образуется несколько побегов: нижние короткие и верхние длинные. Один из длинных побегов укорачивают так, чтобы осталось 4–6 почек, а остальные удаляют.
В результате такой ежегодной обрезки образуется разветвленная плодовая ветка. Слабые побеги типа плодовых прутиков, особенно расположенные горизонтально, не укорачивают. (Рис. 8)
Рис. 8. Пятилетнее дерево до и после обрезки:
А — дерево до обрезки (черточками показаны места обрезки);
Б — дерево после обрезки; ветка а переведена на боковую ветку б; ветки в, г, д, е и ж — второго порядка, остальные обрастающие; ветки 1, 2, 3, 4, 5 и 6 соподчинены проводнику.
Обрезка яблони и груши, вступивших в плодоношение
В период начала плодоношения заканчивается формирование скелетных и полускелетных ветвей. На 2-4-й год после завершения формирования скелетных ветвей вырезают проводник над последней боковой ветвью.
Такое ограничение роста в высоту позволяет иметь невысокие деревья (4–4,5 м) и улучшить освещение кроны. Рост боковых ветвей также ограничивают обрезкой над боковыми разветвлениями.
Молодые плодоносящие деревья обрезают минимально. В этот период преимущественно проводят прореживание с целью удаления малопродуктивных полускелетных веток. Вырезают также налегающие друг на друга, трущиеся, сплетающиеся и свисающие ветки и побега.
У яблонь, плодоносящих на кольчатках (Антоновка, Грушовка московская и им подобные сорта), а также у груш продолжают укорачивание боковых побегов, но в меньшей степени, чем до плодоношения.
У яблонь, которые плодоносят на плодовых прутиках, боковой прирост длиной не более 30 см не обрезают.
Обрезка яблони и груши в период полного плодоношения
В период полного плодоношения крона 15–30 летних деревьев обрастает большим количеством плодушек, а вегетативный рост с каждым годом ослабевает.
Разветвления становятся так многочисленны, что недостаток питания приводит к образованию слабых кольчаток, которые не закладывают плодовых почек, а ростовые побеги едва достигают 15–18 см.
Основной задачей обрезки в этот период является получение нормального (30–40 см) ежегодного прироста, продление продуктивного возраста плодовых образований и сохранение устойчивости скелета дерева против разломов под действием веса урожая.
Большой эффект в решении этой задачи дает укорачивание скелетных и полускелетных ветвей. Степень укорачивания зависит от состояния деревьев. У деревьев, которые прекратили образование побегов нормальной длины или образуют их в небольшом количестве, производят легкое омолаживание укорачивание на 2–3 летнюю древесину.
Скелетные и полускелетные ветви обрезают на боковое разветвление. Легкое омолаживание повторяют через 3–5 лет. (Рис. 9)