Глинтвейн к рождеству
Этот горячий напиток из вина и специй начал свое путешествие по миру из Центральной Европы. Немецкое название глинтевейна «gliihender Wein» дословно обозначает «пылающее вино». Долина Рейна всегда славилась своими виноградниками, а зимы там стоят достаточно сырые и холодные.
Со временем глинтвейн из согревающего напитка стал непременным атрибутом празднования Рождества не только в Германии, но и в Австрии, Чехии, Скандинавских странах.
Классический состав глинтвейна — это подогретое красное вино с добавлением меда, специй, фруктов.
Чаще всего берут гвоздику, корицу, бадьян, душистый перец, к ним добавляют кусочки фруктов, цитрусовых и мед. Напиток оказывает согревающее действие, поэтому очень полезен для профилактики простуд. Безалкогольный вариант для детей можно приготовить на основе сока.
Важно помнить, что напиток не доводится до кипения (лучшая температура 70 градусов). Вначале в кастрюльку наливается вода (четверть от количества вина). В нее добавляются все специи, вода доводится до кипения и выдерживается несколько минут. Затем в нее кладется необходимое количество меда или сахара — до полного растворения, и лишь потом вливается основа глинтвейна — вино или сок. Специи используются не молотые — иначе глинтвейн придется потом процеживать.
Примерные пропорции:
сок виноградный или вино — 1 литр,
вода — 250 мл,
половинка среднего яблока,
два кружочка апельсина,
одна долька лимона,
гвоздика — 4–5 почек,
душистый перец — 4–5 горошин,
щепотка тертого имбиря,
мед (сахар) — по вкусу.
Столик для сверлильной стойки
Если домашний мастер имеет сверлильную стойку для дрели, советуем сделать для нее специальный столик.
Основание стойки обычно имеет пазы для установки и закрепления на нем различных дополнительных приспособлений (например, машинных тисков). Однако использовать эти пазы не всегда удобно, а иногда и невозможно.
Бывает также, что мастер приобретает сверлильную стойку и машинные тиски отдельно, в результате чего они друг с другом не сочетаются (не подходят отверстия для закрепления). Во многих подобных и других случаях может выручить специальный столик.
Возможны самые разные конструкции таких столиков, одна из самых простых предствлена на рисунке. Столик состоит из четырех деталей: 1 — основание; 2 — две боковины (боковые стенки); 3 — крышка стола или рабочая поверхность.
Цифрой 4 на рисунке обозначен болт крепления с шайбой и гайкой (показан условно). Все детали столика изготавливаются из 15—20-миллиметровой фанеры и соединяются клеем и потайными шурупами. Можно применить уголковые мебельные стяжки, но соединение будет менее жестким.
Размеры столика. Основание 1 имеет размеры, соответствующие размерам основания сверлильной стойки. Высота боковин 2 должна быть достаточной, чтобы в пространство между основанием 1 и крышкой 3 свободно входила рука. Тогда будет удобно закреплять на верхней крышке различные устройства. Для этого боковины должны быть 90-100 мм высотой. Размеры верхней части 3 достаточно произвольны, например, 400х250 мм.
В задней части основания сверлят два отверстия для крепления столика к основанию сверлильной стойки. Крепление осуществляют болтами и гайками с широкими шайбами. Можно применить и барашковые гайки.
Боковые стенки сделаны короче, чем основание для удобного доступа к деталям крепления.
В верхней крышке столика необходимо просверлить сетку отверстий. Диаметр отверстий зависит от того, какие приспособления предполагается использовать вместе со столиком. От этого же может зависеть шаг, с которым сверлят отверстия. Например, у автора имеются два вида машинных тисков — одни маленькие с губками длиной 60 мм и поворотные машинные тиски от какого-то станка. Первые рассчитаны на крепление болтами М8, вторые — болтами М12. Чтобы иметь возможность устанавливать и те, и другие тиски, пришлось кроме сетки отверстий диаметром 8 мм, сделать в средней части детали 3 и другие — тоже диаметром 8 мм, а также — 12 мм.
Некоторая сложность может заключаться в изготовлении боковин 2. Они должны быть изготовлены точно, чтобы верхняя крышка стола была строго горизонтальной. Это означает, что боковые стенки должны иметь одинаковый размер и строго параллельные стороны. Кроме того, для жесткости столика необходимо, чтобы верхняя и нижняя кромки боковых стенок были строго перпендикулярны и плотно прилегали бы к основанию и к верхней крышке.