Мы понимаем, что не у всех есть время составлять такое разнообразное меню и готовить что-то отдельно для каждого приема пищи. Поэтому вполне допустимо, например, в течение дня повторить одно и то же блюдо в нескольких приемах. В меню не отмечена вода – подразумевается, что вы пьете ее в достаточном количестве независимо от меню. Водный баланс у каждого свой; если, например, в меню на тот или иной прием пищи указаны только кефир и фруктовый салат, это не значит, что вы не можете дополнить еду чаем или водой.
Все блюда из данного меню представлены в нашей книге; в нем указаны страницы, на которых размещен тот или иной рецепт. Также в меню присутствуют дополнительные продукты и напитки, приобретение которых не составляет никакого труда (хлебцы, кефир и так далее). Свежевыжатые соки, встречающиеся в меню, желательно разбавлять наполовину чистой водой.
Неделя 1
Неделя 2
Неделя 3
Неделя 4
Приложение
Здесь представлены популярные продукты с точки зрения калорийности, а также количества белков, жиров, углеводов. Все цифры соответствуют средним показателям (как уже было сказано выше, продукты разных производителей или разных сортов могут несколько различаться) и приводятся из расчета на 100 граммов. Нужно учитывать, что, если в таблице приведены данные применительно к продукту в его первоначальном виде (например, картофель), в процессе приготовления показатели могут несколько измениться. Так как книга посвящена диетическому питанию, продукты, явно противоречащие требованиям «Стола № 5», в таблицу не внесены.
