Эту икру можно есть, намазывая на сухарики, или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты на 2 порции:
Рис – 70 г
Груша – 80 г
Кальмар – 100 г
Белок куриных яиц – 2 шт.
Йогурт несладкий и нежирный – 40 г (2 ст. л.) или сметана не более 15 процентов жирности
В 100 г блюда:
Белки – 7,42 г
Жиры – 0,74 г
Углеводы – 9,12 г
Ккал – 76,23
Приготовление
1. Рис хорошо промыть под проточной водой, залить водой в пропорции 3 части воды на 1 часть риса и варить в течение 25 минут с момента закипания.
2. Яйца вымыть и отварить вкрутую в течение 8 минут, остудить и отделить белки от желтков (желтки нам не понадобятся).
3. Грушу вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Кальмар очистить от пленок, удалить хорду и тщательно промыть, нарезать соломкой и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудить.
4. Грушу и белки натереть на крупной терке. В салатную креманку или небольшую мисочку выкладываем слоями рис, кальмар, грушу и белки. Можно каждый слой промазать натуральным йогуртом.
Ингредиенты на 2 порции:
Курица (филе) – 150 г
Киноа – 70 г
Вода для киноа – 140 мл
Огурец – 70 г
Помидор черри – 50 г
Капуста китайская – 70 г
Петрушка (без стеблей) – 15 г
Оливковое масло – 15 г
В 100 г блюда:
Белки – 9,48 г
Жиры – 4,71 г
Углеводы – 5,11 г
Ккал – 98,95
Приготовление
1. Филе курицы очистить от пленок, вымыть и нарезать на порционные кусочки, залить водой и отварить в течение 25 минут.
2. Киноа промыть, залить водой и отварить до готовности в течение 20 минут (при приготовлении киноа соблюдайте пропорции киноа и жидкости 1:2).
3. Огурец вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
4. Петрушку и капусту вымыть, высушить и нашинковать соломкой.
5. Помидоры черри вымыть, высушить и нарезать дольками.
6. Смешать все ингредиенты, посолить и добавить оливковое масло.
Ингредиенты на 4 порции:
Брокколи – 400 г
Яблоки – 150 г
Миндаль – 25 г
Оливковое масло – 20 г
В 100 г блюда:
Белки – 2,58 г
Жиры – 5,76 г
Углеводы – 9,28
Ккал – 90,56
Приготовление:
1. Брокколи промыть под проточной водой, разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7 минут, слить воду, остудить.
2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
3. Миндаль мелко нарубить.
4. Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом.
Ингредиенты на 2 порции:
Огурец – 150 г
Мякоть авокадо – 100 г
Сыр адыгейский несоленый – 100 г
Несладкий йогурт или нежирная сметана – 40 г
Оливковое масло – 15 г
Зелень свежая (петрушка) – 2–3 веточки без стеблей
Соль – 1 щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 5,76 г
Жиры – 12,1 г
Углеводы – 4,66 г
Ккал – 141,3
Приготовление
1. Очищенный от шкурки огурец и мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками и смешать в миске.
2. Сыр потереть на крупной терке.
3. Все смешать, посолить, полить оливковым маслом, внести йогурт или сметану и снова перемешать.
4. Зелень можно порубить и внести в салат, а можно посыпать ею готовый салат сверху.
Примечание. Сахар можно заменить медом, но при обострениях и то и другое не использовать.
Ингредиенты на 2 порции:
Морковь – 150 г
Яблоко некислое – 200 г
Масло растительное – 5 г (1 ч. л.)
Соль – 1 щепотка
Сахар – 1 ч. л.
В 100 г блюда:
Белки – 0,54 г
Жиры – 1,48 г
Углеводы – 3,33 г
Ккал – 63,63