Приготовление
1. Яблоко и морковь (очищенные) натереть на крупной терке.
2. Сложить в миску, полить маслом, посыпать сахаром и солью, перемешать. Можно использовать как гарнир к мясным блюдам.
Примечание. Мед при обострениях не использовать.
Ингредиенты на 4 порции:
Смесь салатных листьев (щавель и руколу не брать!) – 200 г
Индейка, филе – 200 г
Персики свежие без косточки – 200 г
Греческий йогурт несладкий – 150 мл
Мед жидкий – 8–10 г (1 ч. л.)
Оливковое масло – 5 г
Соль – 1 щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 7,91 г
Жиры – 1,52 г
Углеводы – 5,08 г
Ккал – 62,85
Приготовление
1. Салатные листья порезать соломкой.
2. Индейку отварить до готовности и порезать также соломкой.
3. Персики очистить от шкурки, порезать на крупные куски (примерно на 6–8 частей каждый персик) и запечь. Для этого слегка смазать внешнюю сторону кусочков оливковым маслом, положить персики на противень отверстием от косточки вверх и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать, пока не станут мягкими, но не начнут подсыхать. Затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
4. Все нарезанные ингредиенты перемешать.
5. В отдельной чашке соединить йогурт, мед, соль, перемешать до полного растворения меда и соли и смешать все это с нарезанными продуктами.
Ингредиенты на 4 порции:
Свекла – 300 г
Сыр адыгейский несоленый – 200 г
Масло оливковое – 15 г
Свежая зелень (петрушка) – по вкусу, можно до 100 г (без стеблей)
Соль – 1 щепотка
Сахар – 5 г
Йогурт несладкий (не обязателен) – 25–30 г
В 100 г блюда:
Белки – 7,51 г
Жиры – 8,39 г
Углеводы – 7,14 г
Ккал – 125,33
Приготовление
1. Свеклу отварить, остудить и порезать мелкими кубиками или потереть на крупной терке.
2. Так же кубиками порезать адыгейский сыр.
3. Зелень мелко порубить.
4. Сложить все ингредиенты в миску, посыпать солью, сахаром, добавить масло и перемешать. Можно добавить столовую ложку несладкого йогурта.
Ингредиенты на 2 порции:
Свекла – 400 г
Морковь – 200 г
Огурец – 200 г
Нежирный несладкий йогурт – 50 г
Соль – щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 1,72 г
Жиры – 0,19 г
Углеводы – 8,12 г
Ккал – 36,88
Приготовление
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200 °C до мягкости.
2. Остудить свеклу и нарезать кубиками.
3. Нарезать огурец кубиками.
4. Натереть морковь на крупной терке.
5. Смешать все овощи в миске, добавить йогурт и соль. Хорошо перемешать.
Ингредиенты на 4 порции:
Бананы очищенные – 250 г
Груша мягкая некислая – 300 г
Черника спелая – 150 г
Дыня очищенная – 400 г
Йогурт с нейтральным вкусом, несладкий – 100 г
В 100 г блюда:
Белки – 1,52 г
Жиры – 0,23 г
Углеводы – 13,39 г
Ккал – 56,17
Приготовление
1. Порезать кубиками бананы, грушу, дыню.
2. Если выделилось много сока, слить его.
3. Добавить йогурт и перемешать.
4. Добавить чернику, лучше оставить ее в верхнем слое салата, чтобы не давить ягоды и не портить внешний вид, а можно осторожно перемешать.
Салат нужно есть сразу после приготовления, так как фрукты выделяют много сока.
Примечание. Болгарский перец не использовать, если на него есть индивидуальная реакция.
Ингредиенты на 2 порции:
Кускус – 180 г (примерно 1 стакан)
Помидоры черри – 200 г
Огурец – 200 г
Красный болгарский перец спелый – 150 г
Морковка – 150 г
Петрушка свежая – 20 г (2–3 ветки без стеблей)