Соль – щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 3,3 г
Жиры – 0,3 г
Углеводы – 19,89 г
Ккал – 95,33
Приготовление
1. Налить в кастрюлю воду или овощной бульон – около 180–200 граммов (рецепт овощного бульона можно найти в разделе «Супы»). Довести до кипения, засыпать кускус и накрыть крышкой. Оставить на 8–10 минут, но следить, чтобы кускус не превратился в кашу, а остался рассыпчатым. Готовый кускус перемешать и дать остыть.
2. Помидоры черри нарезать половинками (если они довольно крупные, то четвертинками).
3. Огурец и перец нарезать мелкими кубиками.
4. Морковку натереть на крупной терке.
5. Петрушку мелко порубить. Все перемешать в миске, посолить и еще раз перемешать.
Ингредиенты на 4 порции:
Грудка куриная – 400 г
Капуста пекинская – 300 г
Рикотта – 200 г
Салат ромэн – 100 г
Мякоть авокадо – 250 г
Масло растительное рафинированное – 25 г
Соль – щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 9,71 г
Жиры – 7,64 г
Углеводы – 3,2 г
Ккал – 115,61
Приготовление:
1. Куриную грудку приготовить на пару или запечь, после чего остудить.
2. Мелко нашинковать пекинскую капусту и салат ромэн, мягкое авокадо нарезать кубиками.
3. Остывшую куриную грудку нарезать средними кусочками или разобрать на волокна.
4. Смешать в салатнике курицу, капусту, ромэн, авокадо, добавить нарезанную рикотту.
5. Заправить маслом, посолить и перемешать.
Ингредиенты на 2 порции:
Салат простой – 120 г
Огурец свежий – 200 г
Морковка – 150 г
Яблоко сладкое – 150 г
Курага – 50 г
Оливковое масло – 15–30 г
Мед – 10 г (не обязательно)
Соль – 1 щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 0,96 г
Жиры – 3,39 г
Углеводы – 12,29 г
Ккал – 76,83
Приготовление:
1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Салат, огурец, яблоко нарезать тонкой соломкой.
3. Курагу ошпарить кипятком, обсушить на бумажной салфетке и тоже мелко нарезать.
4. Все перемешать, полить маслом, медом, посыпать солью и перемешать еще раз. Мед можно предварительно смешать с маслом, чтобы он лучше растворился.
Примечание. При обострении желток не использовать, так же, как и горошек. Горошка берем минимальное количество.
Ингредиенты на 4 порции:
Картофель – 300 г
Морковка – 200 г
Огурец – 200 г
Куриная грудка без костей и кожи – 200 г
3 яйца (взять только белки и желток от одного яйца)
Зеленый горошек – свежий или консервированный – 75 г. Если консервированный, тщательно промыть его
Несладкий йогурт или сметана слабой жирности – 120 г
Соль – 1 щепотка
Укроп – 2 небольшие веточки (убрать стебли)
В 100 г блюда:
Белки – 8,49 г
Жиры – 0,86 г
Углеводы – 8,07 г
Ккал – 69,16
Приготовление
1. Картофель и морковь отварить, почистить, порезать кубиками.
2. Огурец порезать кубиками.
3. Куриную грудку отварить и порезать мелко или разобрать на короткие волокна.
4. Яйца отварить вкрутую, взять белки от всех трех яиц и желток от одного яйца, порезать мелкими кубиками.
5. Зеленый горошек, если он консервированный, помыть и обсушить в дуршлаге. Свежий можно использовать сразу.
6. Все ингредиенты перемешать, добавить йогурт и соль, перемешать еще раз. Украсить укропом.
Ингредиенты (на 4–6 рулетиков, в зависимости от размера):
Лаваш – 2 стандартных листа
Куриная грудка – 150 г
Нежирный йогурт – 120 г
Морковь – 120 г
Огурец свежий – 200 г
Укроп свежий – 2 веточки без стеблей
Соль – 1 щепотка
В 100 г блюда:
Белки – 8,16 г
Жиры – 0,77 г