— Холь! И я тоже так запомнил, а сегодня нахрена она к нам долбится? И не одна припёрлась, с каким-то крепким чуваком! Ты слила ей наш новый адрес?
— Нет… не успела…
— Тогда с чего аджума Нам Ё-сыль вдруг засуетилась, оторвала задницу от кресла, прихватила чувака и попёрлась к нам в Сонгдо? Если бы мы не пришли к ней вовремя, то было бы понятно, почему она нарисовалась здесь со своей внеплановой проверкой, но «через три недели» наступит только через три недели. Юки, ты столько всего видела, однако всё ещё наивно полагаешь, что государственные служащие существуют, чтобы сделать нашу жизнь лучше и действуют в наших интересах. Вместо того, чтобы включить критическое мышление, ты ломанулась ко мне под кровать «наводить порядок» для аджумы Нам Ё-сыль и готова открывать двери всем подряд... мало ли кто там в домофон позвонит, для всех собираешься коврик в спальне чистить, всех без исключения в квартиру будешь запускать?
— Айщ… ты прав, Мин Хо… почему Нам Ё-сыль явилась «осуществлять надзор»? Такого ещё ни разу не было… что нам делать? Открывать или не открывать?
— Не открывать. Проснись, Юки, прекращай тупить — активизируй мозг. Они потопчутся минут пятнадцать около подъезда и отвалятся — не будут же вечно там стоять! Счас принесу армейский бинокль… прослежу, когда они сольются, потом мы поедим и поедем в агентство на такси, — распорядился «братишка». — Нам работать надо… то есть, не работать, а деньги зарабатывать, а старуха Нам Ё-сыль пусть лезет в чужие квартиры и контролирует работу унитазов у кого-нибудь другого!
— Ты ещё совсем ребёнок… — расстроилась я. — Куратор Нам Ё-сыль по какой-то причине нацелилась на нас, но она не удовлетворится разовым визитом и будет таскаться сюда до тех пор, пока мы ей не откроем, а если не откроем, она обратится в полицию под предлогом «несовершеннолетние пропали — несовершеннолетние в опасности»; блюстители правопорядка отследят нас по видеокамерам, через две–три минуты вычислят наше «местонахождение» и вышлют «подкрепление». Как это ни печально, но проходить сквозь стены мы с тобой не научились…
— У тебя рисоварка пищит, — оповестил меня Мин Хо. — Пойдём на кухню, Юки, помогу с готовкой, а то после звоночка от старухи Нам Ё-сыль у тебя уши перестали слышать и глаза в разные стороны глядят. Что у нас намечается на завтрак?
— Пока ещё ничего не намечается, сейчас приготовлю дащимаки тамагояки, — бодро отчиталась я. — Когда тамагояки будет остывать, сварю мисо–суп из того, что найду в холодильнике, а ты, Мин Хо, если хочешь мне помочь, лепи нам онигири. Думаю, шесть штук на двоих достаточно… доставай рис из рисоварки, пока он ещё горячий… перемешай аккуратно лопаточкой… онигири не обязательно делать треугольными, лепи простые шарики — мы уже опаздываем, нет смысла складывать ладошки домиком и заморачиваться высокой кухней…
— Холь! Перестань меня учить! Я знаю, как стряпать твою «высокую кухню» — надо ухватить мокрыми руками горячий рис, прихлопнуть его в лепёшку, в середину сунуть рыбную начинку, скатать комок, обмотать листочком нори, смочить водой, чтобы всё по-быстрому сцепилось, сверху присыпать кунжутом… и вот оно — онигири! Тут главное руки не обжечь… что пойдёт в начинку?
— Для начинки есть ментайко, консервированный тунец и лёгкий творожный сыр.
— Понял. Для тебя наляпаю два с тунцом и один с ментайкой, а себе сваляю «онигири по-корейски»!
— Онигири «по-корейски» — это онигири с червяками, которые два дня мариновались под кроватью?
— Онигири «по-корейски» — шар из риса и кимчхи! — разъяснил Мин Хо. — Настругаю кимчхи не кухонным ножом, а по-корейски — разрежу ножницами на мелкие кусочки, смешаю со своей долей риса и вместо треугольников наляпаю шары.
Пока Мин Хо рассуждал о интеграции корейской и японской кухни, я начала готовить дащимаки тамагояки, что, в принципе, быстро и несложно, если знать базовый принцип, а профессионализм, как сказал мне О Бен Чен, всегда приходит с опытом. Для приготовления дащимаки тамагояки нужно налить в глубокую тарелку соевый соус, рыбный соус дащи плюс немного кипяченой воды, кинуть щепотку сахара, после чего добавить четыре куриных яйца и тщательно перемешать. Третью часть смеси вылить на разогретую квадратную сковороду и жарить омлет–тамагояки как яичницу; периодически его необходимо поправлять палочками, иначе всё прилипнет к стенкам.
Затем наклоняем сковородку к себе, сворачиваем как коврик будущий дащимаки тамагояки при помощи всё тех же палочек и отправляем на противоположный край сковородки. Таким образом поступаем со следующей порцией жидкой яичной болтушки. После прожарки аккуратно сворачиваем палочками омлет в форме рулета или блина, кому как больше нравится. Из четырёх яиц на выходе получаем один симпатичный дащимаки тамагояки, перекладываем на плоскую тарелку — ждём, пока остынет и застынет.