Особенно эффективны азотные удобрения на легких почвах, где постоянно наблюдается большой дефицит азота. А вот на осушенных торфяно-болотных почвах действие азотных удобрений снижается, так как в первом минимуме среди элементов питания оказываются калий и фосфор. При движении с севера на юг и с запада на восток в пределах европейской части страны континентальность климата усиливается, количество осадков уменьшается, что существенно сказывается на эффективности азотных удобрений. Меняется также и обеспеченность почв азотом. Она улучшается в ряду дерново-подзолистые почвы —> серые лесные черноземы. Снижение влагообеспечнности и улучшение условий азотного питания растений обусловливают в степных районах заметное снижение эффективности азотных удобрений.
Действие азотных удобрений эффективно и в восточных районах страны. При этом их эффективность выше в лесостепи Зауралья, в Восточной Сибири, ниже в лесостепи Западной Сибири (где климат более континентальный). Применение 1 кг азота минеральных удобрений дает прибавку урожайности зерна яровой пшеницы в Зауралье 10 кг/га, в Восточной Сибири 11 кг/га, в Западной Сибири 5 кг/га.
В степных районах европейской части страны на мощных, обыкновенных и южных черноземах вследствие высокого содержания в этих почвах азота и дефицита влаги эффективность азотных удобрений ослабевает и становится неустойчивой. В еще большей мере это наблюдается на каштановых и светло-каштановых почвах засушливых областей юго-востока.
Однако при проведении мероприятий, способствующих накоплению и сохранению влаги на полях, невысокие дозы азотных удобрений вполне эффективны и в этих районах. Действие азотных удобрений в степных районах юга и юго-востока значительно возрастает и в условиях орошаемого земледелия.
| 54. Прибавка урожайности картофеля от минеральных удобрений на различных почвах(ВИУА) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Почвы | Урожайность без удобрений, т/га | Прибавка от внесения минеральных удобрений, ц/га | |||
| полногоудобрения | азотных | фосфорных | калийных | ||
| Подзолистые супесчаные | 11,7 | 6,0 | 3.5 | 1,3 | 1,6 |
| Подзолистые суглинистые | 15,4 | 6,9 | 3,9 | 1,8 | 2,8 |
| Серые лесные | 15,9 | 7,3 | 4,3 | 1,0 | 0,9 |
| Выщелоченные черноземы | 20,3 | 5,6 | 3,1 | 2,0 | 1,3 |
Азотные удобрения не только повышают урожай, но и положительно влияют на качество сельскохозяйственной продукции. При их использовании возрастает содержание белка и клейковины в зерне злаковых культур, в результате улучшаются хлебопекарные качества муки.
Технологическую оценку качества зерна пшеницы проводят с учетом комплекса показателей. Так, мягкую пшеницу относят к сильной, если в зерне содержание сырого белка не менее 14%, клейковины не менее 28 %, качество клейковины не ниже первой группы, сила муки 200—300 е. а., объемный выход хлеба более 500 см3/100 г муки.
Поздние подкормки азотом зерновых культур незначительно влияют на урожай зерна, но существенно повышают содержание в нем белка, клейковины и улучшают его технологические качества (табл. 55).
| 55. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы сорта Мироновская 808 (ЦОС ВИУА) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вариант опыта | Урожайность,т/га | Масса1000зерен,г | Сыройбелок,% | Клейковина, % | Силамуки,е.а. | Набуха-емостьмуки,мл | Объем хлеба, см3 /100 г муки |
| Без удобрений | 2,85 | 42,3 | 10,6 | 23,1 | 176 | 34 | 576 |
| Р90 К-90 | 2,91 | 43,1 | 11,1 | 23,7 | 191 | 34 | 530 |
| N90 ^90 К90 | 3,69 | 41,3 | 12,0 | 25,4 | 205 | 36 | 595 |
| Nixo Р90 К90 | 3,65 | 39,9 | 12,8 | 28,8 | 213 | 44 | 658 |
| N|ko Р |2() К-90 | 3,82 | 39,6 | 12,8 | 30,0 | 200 | 46 | 626 |
| N9() Р,20 К9() + N90 весной | 3,81 | 39,5 | 13,1 | 32,4 | 206 | 50 | 641 |
| N* Р,2о K90+N9() весной + N6() | 3,83 | 40,0 | 14,3 | 34,4 | 260 | 56 | 723 |
| во время цветения | |||||||