По требованиям и условиям питания выделяют три периода:
от посадки до плодоношения — характерен усиленным ростом вегетативных органов скелетной части корневой системы и листового аппарата, когда необходима хорошая обеспеченность всеми элементами в легкоусвояемых формах с преобладанием азота, что достигается допосадочным, припосадочным удобрением и подкормками;
от начала до максимального плодоношения — характерен замедленным ростом побегов и усиленным образованием плодовых веточек, почек, плодов и ягод, когда необходима высокая обеспеченность всеми элементами с увеличением роли калия, что достигается периодическим (органические, фосфорные, калийные) и ежегодным (азотные, микроудобрения) внесением оптимальных доз удобрений;
затухание плодоношения — характерен усыханием ветвей, когда потребность в элементах снижается, что достигается уменьшением доз всех удобрений до уровней, соответствующих плодоношению.
С периода плодоношения у плодово-ягодных культур ежегодно проходят два периода интенсивного потребления элементов: весной при распускании почек, цветении и образовании листьев и после сбора плодов осенью в период накопления запасных пластических веществ и второй волны роста корней. Весенний период почти в 3 раза интенсивнее по всем элементам с небольшим преобладанием азота над калием, чем осенний период с небольшим преобладанием калия над азотом.
По отношению к реакции почв плодово-ягодные культуры делят на 3 группы: вишня, черешня, абрикос, персик, слива, смородина и земляника предпочитают близкие к нейтральным почвы; яблоня, груша и малина — слабокислые, а крыжовник — кислые почвы. Для устранения избыточной кислотности (pH < 5,0—5,5) почвы до посадки известкуют под культуры первой группы в дозах по 1,0, второй — по 0,75 и третьей — по 0,5 гидролитической кислотности; повторные известкования проводят через каждые 8—10 лет.
Перед закладкой садов и ягодников под глубокую обработку почв плантажным плугом вносят мелиоранты, органические и фосфорно-калийные удобрения (табл. 137).
137. Дозы удобрений и глубина обработки почвы под плодово-ягодные культуры
в разных зонах
| Культура | Зона | Навоз,компост,т/га | Р20., кг/га | К20, кг/га | Глубинаобработки.см |
| Плодовые деревья | I | 40-80 | 150-300 | 120-400 | 40-50 |
| Ягодные кустарники | 40-100 | 100-300 | 100-300 | 35-40 | |
| Земляника | 40-80 | 60-150 | 60-150 | 25-30 | |
| Плодовые деревья | II | 20-40 | 150-300 | 120-200 | 55-60 |
| Ягодные кустарники | 40-50 | 100-150 | 80-100 | 40-50 | |
| Земляника | 50-60 | 90-120 | 60-90 | 35-40 | |
| Плодовые деревья | III | 30-40 | 100-150 | 100-150 | 65-70 |
| Ягодные кустарники | 25-30 | 100-150 | 60-90 | 45-50 | |
| Земляника | 30-40 | 90-120 | 30-60 | 35-40 | |
| Примечание. Зоны: I —северная (дерново-подзолистые почвы), II—средня | |||||
| (серые лесные почвы и черноземы), III —южная (каштановые почвы и южные черноземы). | |||||
Рекомендуемые дозы удобрений корректируют в зависимости от исходной обеспеченности почв подвижными формами фосфора и калия и гумусированности их с помощью поправочных коэффициентов, установленных местными (зональными) опытными учреждениями.
При посадке плодово-ягодных культур также обязательно внесение удобрений (табл. 138), причем 2/3 дозы минеральных удобрений вносят на дно ямы (или траншеи), а 1/3 перемешивают с почвой, которой засыпают нижнюю половину ямы. Органические удобрения (навоз, компост) перемешивают со всей почвой ямы при ее засыпке.
138. Дозы удобрений на одну посадочную яму плодово-ягодных культур (по Спиваковскому)
| Дерново-подзолистые почвы | Черноземы и каштановые почвы | |||||
| Вид удобрения | семечковые | косточковые | ягодныекустарники | семечковые | косточковые | ягодныекустарники |
| Навоз перепревший, или компост, или перегной, кг | 20-30 | 10-12 | 8-10 | 10-12 7-9 | 4-6 | |
| N, г | 21 | 14 | 7 | 21 | 14 | 7 |
| РА, г | 200 | 80 | 40 | 100 | 60 | 30 |
| К20, г | 60 | 30 | 18 | 36 | 24 | 12 |
| Молотый известняк или доломит, кг | 0,6-1,0 0,3—0,40,1-0,15 - | — | — | |||