Weißbier — пшеничное белое пиво. Излюбленный напиток жителей Баварии. Пиво верхнего брожения, что подразумевает приготовление уже при более повышенной температуре в 15 градусов. Дрожжи в итоге не оседают на дне, а наоборот, поднимаются на поверхность. В этом и заключается основная фишка.
Kristallweizen — вариант предыдущего сорта пива, отличие в том, что этот сорт фильтрованный: пиво более прозрачное. Оставшиеся дрожжи придают напитку более насыщенный вкус. И, само собой, его знаменитый на весь мир мутный оттенок. Кстати, считается полезным. Нефильтрованные дрожжи содержат важные для человека микроорганизмы и бактерии.
Russn — скорее напиток, чем пиво. На половину состоит из пшеничного пива, а на вторую — из лимонада.
Напиток изобретен в Мюнхене в 1919 году революционно настроенными рабочими, которые вечерами собирались за кружечкой пива. Чтобы не хмелеть быстро и утром помнить суть разговора, пиво разбавляли лимонадом.
Radler — еще один напиток. Его обожают жители Баварии. Представляет собой смешение светлого и ячменного пива с лимонадом в равных пропорциях.
Марки
Самое знаменитое баварское пиво — это EKU 28. Оно считается крепким пивным напитком: содержит около 13% алкоголя.
Другим необычным сортом считается «Rauchbier». Его называют «копченое пиво», потому что солод высушивают на дубовом дереве.
«Eisbock» - это плотное баварское пиво получают путем замораживания.
Пивоварня «Коnig» выпускает всего один-единственный сорт пива. Немецкое пиво «Коnig» содержит много дрожжей, а по вкусу горькое.
«Alt Bier» отличается мягким вкусом. Любые марки этого сорта менее кислые по сравнению с другими и имеют насыщенный янтарный цвет.
Что понравилось:
1. Oettinger
2. Krombacher
3. Bitburger
4. Beck’s
5. Warsteiner
6. Hasseröder
7. Veltins
8. Paulaner
9. Radeberger
10. Erdinger
========== Ликеры ==========
Едва Снейп зашел домой, как сквозь дверь ворвался призрачный олень и низким голосом прохрипел:
— Северус, придется перенести нашу встречу. Я, кажется, заболеваю.
Через несколько минут Снейп стоял перед домом одного из лучших артефакторов Британии и, наверное, мира – Сайлоса Скваркеджа. Дверь открылась почти сразу, но хозяин заставил подождать себя несколько минут. Довольно бодренький старичок, по виду которого и не скажешь, что ему больше ста лет, поприветствовал Северуса крепким объятием.
— Ах ты, змей, давно не захаживал. Что нужно на сей раз?
— Да ладно тебе, Сайлос, может, я просто так зашел?
— Ты просто не заходишь. Выкладывай. Заказ какой государственный или для себя чего?
— Я, в общем-то, за учеником твоим зашел. Очень удивился, что ты решил мастерство передать. Что, зацепил тебя Поттер?
— Гарри очень способный, и дар у него врожденный, не пожалел, короче. А насчет ученика – так Мастер он уже две недели как, скучаю теперь, привык. Думаю, может, еще ученика взять. У тебя нет никого на примете? Заходи, чаю попьем.
— Нет, спасибо. Я, собственно, из-за Поттера и заходил. Хотел ему зелья занести, а он, оказывается, уже домой вернулся.
Северус попрощался со старым другом и аппарировал на площадь Гриммо. Дверь ему открыло нечто. Поттер – в свитере с буквой «Н», с красным носом под цвет этого вязаного безобразия, со слезящимися глазами и большим кухонным полотенцем, в которое он без конца сморкался – стоял перед Северусом и пытался объяснить, как ему не подходят зелья от простуды.
— Поттер, достаточно разводить хандру. Место нашего назначения как раз поможет тебе с твоей маленькой… – Снейп двумя пальцами подхватил кончик полотенца и расправил, демонстрируя весь масштаб бедствия, – неприятностью.
Гарри молча снял тапки и начал натягивать кроссовки.
— Ты собрался идти со мной в этом? — Северус ткнул в безвкусный свитер пальцем.
— А что? По-моему, приличная одежда.
— Да, только эта буква рождает у меня несколько неприличную ассоциацию.
Гарри стал судорожно вспоминать неприличное слово на первую букву своего имени, а Северус с интересом смотрел на него, вальяжно опираясь о стену. Когда дошло, Поттер покраснел, а Снейп присвистнул.
— Ну что, идешь так, hooker (шлюха)?
Гарри опрометью кинулся на второй этаж и уже через несколько минут спустился в брюках и рубашке.
Они аппарировали на небольшую улочку. Городок чем-то напоминал Германию, но был более уютным. Здесь всё дышало стариной: здания, красная черепица крыш, улочка, вымощенная булыжником, шпили церквей, виднеющиеся за домами. Пройдя немного вниз, они вышли на набережную к маленькому ресторанчику и открытой площадке, уставленной столиками с яркими скатертями и разномастными стульями. Неброская вывеска «Cafe Klaus» подсвечивалась теплым неоновым светом.
— Идем, что встал? — Северус обернулся на замершего Поттера.
— А где мы? Ты скажешь?
— Мы в Таллине, столице Эстонии. Идем.
Ресторанчик показался необычным. Кресла и диванчики всевозможных форм и расцветок окружали большие и маленькие столы. Улыбчивые официанты шустро передвигались с подносами. В зале было много народу, но им повезло - в самом углу освободился треугольный стол как раз с двумя креслами, а молоденькая улыбчивая девушка довольно быстро приняла заказ.
— Сегодня, Поттер, мы будем пить с тобой ликеры. Эстония славится необычными травяными ликерами, которые как раз очень полезны при простуде.
В этот момент принесли две длинные подставки с разноцветными напитками в маленьких рюмочках. Северус улыбнулся и взял в руки первую стопку с темно-коричневой густой жидкостью.
— Это самый популярный ликер Эстонии — Vana Tallinn. Пей маленькими глоточками, он довольно крепкий.
Поттер аккуратно опустил язык в рюмку и зажмурился. Во рту разлился яркий букет цитрусовых, корицы и ванили. Пахнуло рождеством – майским морским рождеством. Он отключился от всего и откинулся в кресле, любуясь набережной и смакуя приглушённый, обволакивающий бархатистый вкус.
Северус наслаждался напитком и видом отрешенного Поттера. Ликер обжигал язык и выводил из реальности, предлагая входной билет в параллельную вселенную. Туда, где Поттер с растертым красным носом кажется самым красивым и желанным. Где майский вечер, проведенный на берегу Балтийского моря, гораздо более домашний и родной, чем рождество перед камином. Где не надо носить маску злобного зельевара и строгого начальника Тайного отдела. Где можно побыть самим собой.
— А эта ярко-красная субстанция с крупными кристалликами — знаменитый Kannu Kuck — петух на пне. Тоже крепкий и необычный.
Поттер пригубил и поморщился.
— Тмин? — Северус кивнул. — Крепкий.
— Крепкий.
А потом пришла пора ликера Herbert из десяти трав, во вкусе которого ярко ощущались нотки горечи, смягченные медом. И сладкого Lakka, изготовленного из ягод морошки. Захмелевший Снейп кривился и поднимал рюмку за здоровье Поттера.
— Это Ликер Viru Valge Salmiakki, который очень популярен в Финляндии, откуда и прибыл сюда. Извращенцы!
— Почему извращенцы?
— А ты попробуй.
Темно-коричневый напиток представлял собой сочетание сладкого и соленого с оттенком горечи, а в его вкусе улавливались нотки лакрицы и аниса.
— И правда, извращенцы! — фыркнул Гарри. — Но прикольные! — он опрокинул рюмку и смачно облизал губы, заставив Снейпа подавиться.
— Gabriel — натуральный ликер, при изготовлении которого использовано более двадцати различных приправ, специй и трав, — произнес Северус, отпивая, на взгляд Поттера, ничем не отличающуюся от остальных коричневую жидкость.