- Одевайся скорее. Бульон сильно выкипел, картошку и морковь с луком, гаврики уже почистили и порезали. Осталось поджарку, и на второе придумать нужно. Час остался. Можем не успеть.
Кастрюля с бульоном меня пугала. Настоящая выварка, как у бабушке на дачи. Готовить в ней, я могла бы только подставляя скамейку! Но это потом сперва поставить готовиться второе.
- Успеем… – заглянув в холодильник местного формата, вытащила грибы, из морозилки вытащила кусок курицы. Настругав мерзлое мясо целую миску, порубив мелко грибы, поставила его жариться. Поджарка для супа и второго решила сперва делать была общей, но в двух тарах.
- Это что будет? – дису Олий, наблюдала за мной внимательно. Но и не забывала резать кусок вареного мяса, который достала их бульона.
- Гречка с грибами и курицей. Еще бы салат нарезать. Хлеб есть?
Скинув овощи жариться, принялась искать средние кастрюли. Еще не хватало обвариться мне в первый день. Как она вообще собиралась в этой бочке суп варить?
- Конечно. Купили только вчера. Прости, но я не могу и готовить, и управлять. Я тут еще и преподаю.
- Хорошо, что есть. Вечером поставлю тесто, утром будет свежий, - пробормотала себе под нос, вытаскивая три кастрюли по шесть литров каждая.
- Буду рада. Потом пройдись по нашему саду, огороду. Может какие-то травы присмотришь. Специи - это дорогое удовольствие, вот и справляемся своим хозяйством, - закончив с мясом, она взяла на себя заботу о сковородках. Иначе я бы точно упустила, разрываясь между супом и вторым.
- Пройдусь, обещаю, - ковшом перечерпала бульон в новые тары, закинула картошку, по несколько горстей мяса. На дне выварки еще осталось пару литров бульона, но он меня уже не интересовал. Съели бы то что наварим.
- Нам бы еще что на продажу придумать. Твоя предшественница не часто баловала для нас. Никогда не ела с нами, и уходила, как только приготовит ужин. А готовила она его часто вместе с обедом, - наябедничала управляющая.
- Значит не горячая еда у детей была вечером? – Забрав первую сковородку переложила поджарку в суп, вторую разделила на три части, как и грибы с курицей. – Гречка где?
- Второй верхний шкаф в металлической банке, - показав пальцем, - вернулась к помешиванию. – Ужин мы разогревали сами.
- Что едят дети на ужин? Легкое или сытное и горячее?
В огромном сите, я промывала крупу. Хорошую, крупную. Ее бы замочить, но времени не было. Ссыпав по сковородкам в равных частях, перевела дух. Суп получался наваристым, перед подачей на стол я еще немного помну картошку для младших детей.
- Золотая середина будет самое то. Вот дома что твоя мама готовила? – отступив в от плит, она села на стул. Ее помощь уже не была экстренно необходимой. Оставалось только чуть поджарить крупу, и залить все водой.
- У нас ужин рано проходил, в шесть вечера садились. Так она готовила салаты, жарила мясо, рыбу, иногда запекала овощи. Но тут же дети. Мой брат младший мог и супа поесть. С бутербродами.
- Нет. Можно и сытнее, но не жирное. Хотя стерхи и оборотни едят мясо всегда, или остаются голодными. Тут нужно найти золотую середину. Ну точно не готовить огромное меню. Никто не будет против что-нибудь доесть. Они могут доедать то, что осталось от обеда, но кто захочет. Неизменным только количество едаков будет.
- Ладно. Посмотрим. Если что буду готовить больше бульона, сушить к нему сухарики. Его можно будет пить из кружки, с зеленью и закусывать сухарями.
- Можно и так. Все что останется, будешь на обед готовить. Или еще что по своему усмотрению делать.
- А часто у вас помощники бывают? На них-то готовить тоже нужно.
- Ничего с ними не станет, поедят то, что от завтрака останется, если новые нагрянут нежданно. Ну и салат там какой. Приходят они часто, но нигде не сказано, что кормить их нужно досыта. А то слишком много разных ходит, - опять проворчала дису Олий. - У нас есть постоянные, те кто и по недели задерживаются, а есть такие, для душа и еды появляются, что помельче сделают и исчезают. Не так много дохода получаем, а огород не панацея! Картошка, капуста растет не за неделю, овощи такой сытостью не обладают. Крупы одни подавать детям не будешь. Крутимся как можем.
- У нас есть такой вид продуктов как макароны. Это тесто на воде и желтках яичных. Их делают разной формы, и высушив, варят в горячей воде, потом добавляют масло. Это очень сытное блюдо. Даже малой порцией можно наесться, - высказала первое предложение для обеспечения едой детей. - Их можно добавлять в супы, запекать, начинять мясом. Много еще, что придумать можно. Вкусно, но долго делать сами макароны. Если вы хотите, можно будет попробовать. Но мне нужны будут помощники, одна я на всех не смогу накатать теста.