— Грибами не прокормиться, — поддерживает Смирнов, — бабка рассказывала, как они в войну мучились…
— Дело не в самих грибах, а в технике и энергозатратах, для их первоначальной обработки.
— ??? — не понимают, — Поясните мысль.
— Каждая ступенька "пищевой пирамиды" означает рост или снижение необходимых затрат на получение пищи приблизительно на два порядка. Самое выгодное занятие — охота. На каждую 1 ккал затраченной энергии охотник сразу получает 1000 ккал в виде туши убитого зверя. Но, места на этой вершине очень мало. Стоит хищникам истребить доступную им "крупнотоннажную" фауну — и всё, можно класть зубы на полку.
— Понятно, — Смирнов теребит небритый подбородок (тоже ночь не спал?), — Избыток охотников вымирает до достижения "оптимального" уровня. Грубо говоря — "волков много не бывает".
— Человек — "абсолютный хищник", способный в одиночку убить любого зверя. Настоящий царь зверей. Тем не менее, если крупной дичи поблизости нет, то этот закон природы и для него неумолим.
— Вы сказали, про рост относительных энергозатрат… Это такая шутка?
— Это база, для понимания происходящего. Всё в мире можно оценить через энергию. Вы сказали, что для загонной охоты нет ни сил, ни ресурсов. Вот оно самое и есть. Энергетический барьер, который не взять в лоб.
— И что теперь?
— Неолитическая революция показала, что земледелие и скотоводство, менее выгодны энергетически, чем охота, но сказочно расширяют кормовую базу и ареал обитания. Скотоводство дает около 100 ккал на каждую затраченную, а примитивное ручное земледелие — около 10–20 килокалорий. Труд и знания позволяют черпать ресурс на более низкой ступеньке "пищевой пирамиды" и соответственно увеличивать численность населения. За счет отсутствия конкурентов.
— Это понятно… Если бы сейчас была весна и время развести огороды — проблемы бы не стояла так остро.
— Каждый шаг вниз по ступеням "пищевой пирамиды" — это примерно стократный рост энергозатрат на единицу получаемого продукта и пропорциональный демографический скачок. Сегодня, — запнулась, — в XXI веке, на Земле живут приблизительно 6,5 миллиарда человек. При этом, на добычу 1 ккал пищевого эквивалента, в странах с интенсивным земледелием "индустриального типа", тратят до 5 ккал условного топлива. Синтетическая пища обходится дешевле…
— Вы хотите сказать, что у нас сейчас нет проблемы с пищей, а исключительно проблема с энергетикой?
— Можно выразиться и так, — круто загнула! "Если хочешь что-то понять, попробуй объяснить это другим"
— Тогда, попрошу выразить вашу мысль более конкретно.
— Табличная урожайность только одних маслят, только здесь и сейчас — составляет не менее 5–7 ц/га.
— Больше, — Соколов заглядывает в бумажку, — народ рапортует, что за неполный рабочий день, сходу, уже набрали уже несколько тонн грибов.
— Значит, после сушки с размолом — они станут как пшеничная мука? — это Смирнов интересуется, видно Ахинеев поспешил довести мою информацию до руководства, — Можно будет и хлеб печь?
— Даже лучше. Грибной порошок калорийнее и легче усваивается, а белка и витаминов там — как в мясе. Полисахаридов меньше. Да! Перерабатывать свежее сырьё надо немедленно после сбора… Буквально, в же первые часы.
— А как такая штука хранится?
— Хуже чем мука. Грибной порошок очень гигроскопичный. Легко отсыревает и начинает гнить… Нужно или сразу его как-то перерабатывать дальше, — ты посмотри, каждое моё слово ловят, — или добавлять в свежий помол консервант. Годится любой природный.
— Например?
— Сухой толченый ягель. Процент-полтора, по весу, от закладки грибной массы… Там антибиотики.
— Андрей Валентинович, — прерывает меня Соколов, — немедленно распорядитесь. Вы знаете, кому можно это поручить, — похоже, не забыл нашу "настойку". Господи… Володя, прости, — Отправьте группу немедленно.
— В чем ещё засада? — Соколов, не отрываясь от разговора, делает пометки в потертом "ежедневнике".
— Для получения каждого килограмма грибной муки (суточная норма потребления для одного человека) требуется израсходовать 4 килограмма свежих грибов и пол-литра бензина, — немая сцена, — Ну, или эквивалентное ему количество условного топлива. "Инженеры" при мне считали. Запомнила… — хм, что-то я не то сейчас сказала.
— Например? — ой, забыла, что жидкого горючего осталось под обрез…
— Киловатт-час электроэнергии, — чего они перепугались? Я табличку из школьного учебника цитирую. А, электрогенераторы на бензине и солярке работают… — ну, килограмм-полтора дров… — оба, с вздохом облегчения, откидываются на спинки в своих креслах.